Đề Xuất 3/2023 # Cách Làm Bánh Bò Hấp, Thơm Hương Dừa Miền Tây # Top 6 Like | Laneigenetrangngoi.com

Đề Xuất 3/2023 # Cách Làm Bánh Bò Hấp, Thơm Hương Dừa Miền Tây # Top 6 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Làm Bánh Bò Hấp, Thơm Hương Dừa Miền Tây mới nhất trên website Laneigenetrangngoi.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Bánh bò là loại bánh khá phổ biến ở Việt Nam, đặc biệt là những làng quê ở miền Tây. Tùy từng sở thích của từng người mà chúng ta có thể làm các món bánh bò hấp, bánh bò chiên, hay bánh bò nướng. chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh bò hấp dừa thơm ngon.

Cách làm bánh bò hấp

1 quả dừa cùi dày hoặc mua nước cốt dừa bán sẵn

400g bột gạo ( loại bột để làm bánh bò)

Bột baking powder

5 viên cơm rượu ( có thể mua ở các hàng bán phụ gia làm bánh)

Vani, đường thốt nốt, xửng hấp bánh

Hướng dẫn cách làm bánh bò hấp dừa ngon

Bước 1: Nhào bột và ủ bột

Cho bột vào một cái âu sạch, trộn thêm bột baking powder, thêm 5 viên cơm rượu, sau đó cho nước vào từ từ. Tới khi thấy lượng nước đủ lượng bột ( không quá nhão)

Gói bột vào mảnh vải xô sạch, sau đó ủ trong khoảng 3 tiếng.

Bước 2: Thêm nước đường vào bột và ủ lần 2

Cho đường thốt nốt vào nồi nước đun sôi lên, sau đó đợi bớt nóng

Lấy gói bột ra đổ nước đường vào quấy tan lên, sau đó dùng rây để rây lọc bột. Và lại tiếp tục ủ trong 5 tiếng

Lấy cơm dừa xay nhuyễn sau đó vắt lấy nước cốt ( lấy khoảng 300ml nước dừa)

Sau đó cho thêm chút sữa tươi và chút muối bắc lên bếp đun sôi, khi nước cốt sôi lên là có thể tắt bếp.

Lấy 2/3 nước cốt dừa đổ vào bột vừa ủ, đánh đều lên để bột và nước cốt dừa quyện lại với nhau, sau đó thêm chút vani vào.

Cho dầu ăn láng qua khuôn hoặc bát con sau đó múc bột vào

Xếp tất cả vào xửng hấp trong khoảng 30 phút. Sau đó chúng ta dùng đũa xâm vào bánh. Nếu bánh đã chin thì bột không bị rây ra đũa. Khi đó chúng ta có thể tắt bếp.

Khi ăn chúng ta chan nước cốt dừa lên hoặc có thể cho thêm lạc rang nếu thích.

Món Gà Hấp Rượu Miền Tây

Cũng là một món ăn được chế biến từ con gà thả vườn, nhưng khi hấp rượu thì hương vị của nó lại hoàn toàn khác. Món ăn dân dã này từ lâu được xem là khoái khẩu của “dân nhậu” miền Tây mà dù đi đâu xa cũng nhớ về món nhậu độc đáo này.

Ở miền Tây, người dân quê thường chọn những khoảng đất còn trống để nuôi gà thả vườn. Gà ở nơi đây không được ăn thức ăn theo cách nuôi công nghiệp, mà chỉ ra ngoài vườn tìm cây lá, sâu bọ nên thịt vừa ngon, vừa chắc. Các lão nông miền Tây sau công việc đồng áng mệt nhọc ngoài đồng, thường tụ tập lại với nhau, bắt con gà vườn rồi hấp rượu, ngồi bàn tán rôm rả bên ly rượu đế miền quê, đó chính là nếp sinh hoạt vốn có của người dân quê tự bao đời.

Món gà hấp rượu độc đáo nơi miền Tây

Để làm món gà hấp rượu “đúng điệu” miền Tây, cần chọn con gà thả vườn còn tơ, độ khoảng 1,5kg là vừa; nếu chọn gà đẻ nhiều lứa thịt sẽ dai, chế biến lâu, lại không có độ mềm. Sau khi làm gà sạch nên dùng muối và rượu xát quanh mình gà để sau khi hấp xong, thịt gà sẽ căng tròn, đẹp mắt.

Trong khi chờ đợi làm gà, dạo quanh vườn nhà để tìm các loại rau trong vườn sẵn có: hành lá, cải xanh, cải trời… để ăn kèm với món ăn thịt gà hấp rượu. “Dân nhậu” miền Tây thường hấp rượu cách thuỷ nguyên con gà để cho hương rượu đế cùng gia vị thẩm thấu vào thịt tạo thành một hương thơm lừng khó cưỡng.

Gà hấp rượu là món ăn quen thuộc của người dân quê nhưng không phải ai cũng biết cách chế biến. Nếu để quá lửa thịt gà sẽ mềm đi, mất đi hương vị ngọt lành đặc trưng của con gà thả vườn. Điều đặc biệt của khâu chế biến là cần phải chọn loại rượu gốc đúng chất miền Tây để khi gà chín, mùi rượu sẽ trộn lẫn với từng miếng gà thơm nồng, cay cay dùng với ly rượu “hơi khê” (loại rượu nấu bén nồi), ăn một lần rồi cứ hoài nhớ mãi.

Cách thưởng thức món ăn này cũng khá đặc biệt, sau khi gà chín thì mang ra đĩa, đặt ở giữa bàn, ai ăn gì thì cứ việc xé thịt ra. Dân nhậu miền Tây có cách nhậu vui cùng với chiếc đầu gà hấp rượu. Để cái đầu gà vào một cái tô rồi đậy nắp, lần lượt xoay đều đầu gà, đến khi mỏ gà xoay về hướng người nào thì người ấy sẽ uống một ly rượu đế. Đây là một “cách nhậu” khá độc đáo, luôn mang lại tiếng cười vui vẻ cho các “dân nhậu” miền Tây.

Món gà hấp rượu là một món ăn độc đáo được làm từ gà, làm nức lòng biết bao thực khách phương xa. Cách làm món ăn đơn giản, không tốn nhiều kì công, chỉ lấy nguyên liệu sẵn có từ vườn nhà, vậy mà tạo thành món ăn ngon lành, bổ dưỡng.

Giờ đây, món gà hấp rượu vẫn luôn có mặt trong các nhà hàng nhưng hương vị của nó không thể bằng món gà ta hấp rượu chính gốc miền Tây. Bởi vì, nơi phố thị làm sao tìm được con gà ăn cây cỏ vườn nhà, làm sao tìm được rượu đế gia truyền do chính người dân quê nấu.

Món ăn này dù giản dị nhưng mang đậm chất sông nước và con người miền Tây. Ai ăn thử một lần sẽ cảm nhận được hương vị của mùi rượu đế thơm lừng, vị ngọt lành của thịt gà “nguyên sơ” với những con người miền Tây hiền lành, chân chất.

Ẩm thực 365

Cách Làm Món Cá Ngừ Kho Thơm Miền Trung Hấp Dẫn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá ngừ khi mua về cần loại bỏ phần da, do da cá ngừ có thể chứa thủy ngân gây nguy hiểm cho sức khỏe. Để loại bỏ phần da cá ngừ, bạn dùng dao nhọn rạch dưới lớp cá khoảng 0.5cm rồi nhẹ nhàng lọc bỏ hết phần da.

Ngoài ra, phần bụng của cá có những lớp màng đen là một trong những nguyên nhân khiến nồi cá bị tanh. Bạn bóc hết phần màng đen đó, dùng chanh hoặc xát muối vào thân cá để khử mùi tanh rồi rửa cá lại thật sạch với nước vo gạo, sau đó để ráo nước, thái thành những lát dày khoảng 2cm.

Hành tím bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.

Thơm rửa sạch, thái lát vừa ăn. Ướp thơm với 2 muỗng đường, trộn đều và giữ yên trong khoảng 15 phút.

Ớt rửa sạch, bỏ cuống, thái nhỏ.

Hành lá nhặt kỹ, rửa sạch, đập dập rồi thái nhuyễn.

Ướp hạt nêm, muối, bột ớt, một ít đường và ½ muỗng nước mắm vào cá. Cho thêm ớt và gốc hành lá băm nhuyễn vào, đeo găng tay rồi trộn đều để cá ngấm gia vị.

Ướp cá trong khoảng 10 – 15 phút. Nếu bạn muốn có món cá kho thơm cà chua ngon đậm đà, hãy ướp cá với gia vị trong khoảng 2

Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo một lượng dầu vừa đủ rồi chiên vàng hai mặt cá. Gắp cá ra đĩa, để riêng, cá được chiên vàng khi kho sẽ thơm ngon hơn và có màu sắc hấp dẫn, bắt mắt hơn.

Thơm sau khi ướp cho vào chảo nóng, thêm nước dừa, rim với lửa nhỏ trong khoảng 5 phút, đến khi thơm chín mềm thì tắt bếp.

Làm nóng nồi, cho dầu ăn vào rồi đun sôi 1 muỗng canh đường để làm nước màu. Khi đường đã chuyển sang màu vàng nâu thì cho cá ngừ đã chiên vào.

Đổ phần nước dừa còn lại vào nồi, thêm thơm, hành lá, ớt băm, 1 muỗng ớt bột để món cá ngừ kho thơm có màu sắc hấp dẫn.

Đun liu riu với lửa nhỏ, nêm lại gia vị với 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng bột ngọt, ½ muỗng đường. Khi thấy nước kho cá cạn bớt chỉ còn khoảng một nửa, cá chín, có màu sắc hấp dẫn thì rắc thêm một ít tiêu xay rồi tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành và trình bày

Bày món cá ngừ kho thơm ra đĩa, rắc một ít tiêu xay và ớt thái lát là có thể thưởng thức món ăn ngay. Cá ngừ tươi ngọt, thịt dai ngon ngấm đều gia vị tạo nên món cá kho đậm đà, hấp dẫn.

Hình ảnh các bước làm Cá ngừ kho thơm

Bên trên là cách nấu món Cá ngừ kho thơm được Hoanghaigoup chọn lọc để gửi đến quý độc giả. Cá ngừ kho thơm luôn là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng cùng với những cách chế biến độc đáo đa dạng. Mong rằng với bài viết này sẽ giúp bạn có thêm nhiều cách nấu các món lẩu cho gia đình của mình.

Hoàng Hải Group trang uy tín chuyên chia sẽ về thực đơn các món ăn đãi tiệc, tiệc cưới, các món ăn gia đình, món ăn hồi phục sức khỏe cho bệnh nhân.

Cách Làm Thịt Bò Nhúng Nước Dừa Thơm Ngon Chuẩn Vị Nhà Hàng

Trong bài viết trước mình có hướng dẫn các bạn làm món bò nhúng mắm ruốc rất tuyệt vời rồi hay bò nhúng giấm nữa. Bây giờ là món nhúng nhước dừa cũng không hề kém cạnh. Chỉ cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu là bạn sẽ có ngay bò nhúng nước dừa thơm ngon nuốt lưỡi.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để có thể thực hiện được bò nhúng nước dừa, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

Thịt bò: 500 gram

Dừa nước: 3 quả

Cà chua chín: 3 quả

Dứa chín: 1 quả

Hành tây: 1 củ

Các loại rau sống như xà lách, tía tô, húng thơm, kế chua hay chuối xanh…

Bún sợi: 500 gram

Nước mắm, mì chính, đường

Bánh tráng đa nem 1 tệp

Bánh tráng đa nem để cuốn bò

Hành khô, tỏi khô

Các loại gia vị cần thiết khác như: Muối, hạt nêm, tiêu

Các bước làm món bò nhúng nước dừa

Bước 1: Sơ chế thịt bò

Để món bò nhúng nước dừa thơm ngon, dễ ăn thì nên chọn phần thịt bắp bò. Bởi thịt bắp sẽ mềm, khi ăn có vị thơm ngon hơn các phần thịt khác.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Hành và tỏi khô lột vỏ, rửa sạch, đem đập dập rồi băm thật nhỏ.

Hành tây đem bóc sạch vỏ, cắt gốc rồi thái thành hình múi cau. Không nên thái quá nhỏ, tránh khi đun hành bị nhừ quá.

Các loại rau sống ăn kèm đem nhặt sạch, loại bỏ gốc và lá úa. Rửa sạch với nước khoảng 2 lần, sau đó ngâm trong nước muối loãng khoảng 30 phút để đảm bảo vệ sinh. Tiếp đến vớt rau ra rổ, vẩy cho ráo nước.

Phần bún sợi để ăn kèm bạn nên chọn loại bún sợi nhỏ, sau dùng kéo cắt thành những đoạn vừa ăn. Bày bún ra đĩa.

Cà chua chín rửa sạch, cắt thành các múi cau.

Dứa chín lột bỏ hết vỏ và mắt, sau đó cắt thành các miếng nhỏ.

Bước 3: Làm nước nhúng

Hãy dùng một chiếc nồi nhỏ, sau đó cho dầu ăn vào và phi thơm hành tỏi. Khi hành và tỏi thơm, cho cà chua vào xào, đảo đều tay đến khi cà chua chín thì cho dứa vào xào thêm khoảng 1 phút.

Khi dứa đã được xào sơ thì đổ phần nước dừa tươi đã chuẩn bị vào nồi. Nêm nếm các gia vị như hạt nêm, mì chính, muối sao cho vừa ăn. Đun đến khi sôi khoảng 5 phút thì cho nồi lên bếp điện từ hoặc bếp gas mini.

Bước 4: Pha nước chấm

Để món bò nhúng nước dừa đậm đà, hấp dẫn, bạn nên pha nước chấm. Theo đó, hãy pha nước chấm chua cay mặn ngọt và điều chỉnh sao cho hợp với sở thích.

Vì vậy, hãy pha chút đường vào nước, khuấy cho tan. Tiếp đến thêm chút nước mắm vào, thêm tỏi và ớt băm nhuyễn. Trộn thật đều là đã có nước chấm ngon tuyệt rồi.

Bước 5: Thưởng thức món bò nhúng nước dừa

Cho nồi nước dùng lên bếp từ, thêm phần hành tây đã thái múi cau vào nồi để tạo thêm vị ngọt thơm.

Đừng bỏ lỡ: Cách nấu bò kho tại nhà

Những lưu ý khi làm bò nhúng nước dừa

Món bò nhúng nước dừa thơm ngon, hấp dẫn ngoài thực hiện tốt các công đoạn thì bạn cũng cần lưu ý một số vấn đề sau:

Các loại rau ăn kèm phải đảm bảo chọn rau tươi, sạch và rõ xuất xứ nguồn gốc. Có như vậy mới đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Tùy từng sở thích, bạn có thể thêm bớt các loại gia vị sao cho vừa ăn. Có thể thêm chút ớt hay tiêu nhiều một chút nếu gia đình ăn được cay.

Thịt bò cần thái mỏng và trong quá trình nhúng không nên nhúng quá lâu. Bởi nếu nhúng quá chín, thịt bò sẽ dai và mất chất.

Tùy từng số lượng người ăn mà bạn có thể điều chỉnh các nguyên liệu sao cho phù hợp.

Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Làm Bánh Bò Hấp, Thơm Hương Dừa Miền Tây trên website Laneigenetrangngoi.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!