Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Làm Ba Chỉ Bò Mỹ Cuộn Nấm Kim Châm Phong Cách Nhật Bản mới nhất trên website Laneigenetrangngoi.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Những cuộn thịt bò mỹ cuộn nấm kim châm này là món khai vị hoàn hảo của Nhật Bản, đảm bảo sẽ làm tan chảy vị giác của người thưởng thức ngay khi vừa bắt đầu.
Khi lần đầu thưởng thức món thịt bò ba chỉ mỹ cuộn nấm kim châm Nhật Bản, các thực khách đã không thể giấu nổi sự bất ngờ, ánh mắt hân hoan khi được ăn một món ăn khai vị ngon ngọt, thanh khiết và tan chảy với sự kết hợp giữa thịt bò mỹ hảo hạng và nấm kim châm bổ dưỡng.
Thịt bò ba chỉ mỹ cuộn nấm kim châm là món khai vị hoàn hảo – chúng không chỉ ngon, chúng không chỉ ngon, mà khá dễ làm và cực thú vị để chuẩn bị.
Những cuộn thịt bò mỹ cuộn nấm kim châm này ngon ngọt và mềm, được nấu hoàn hảo trong một sự pha trộn của các hương vị Nhật Bản .
Nước tương, tỏi, gừng và mirin (rượu gạo) có tác dụng kỳ diệu trong cách ướp đơn giản, nhưng mang lại hương vị mạnh mẽ. Nấu trong dầu mè, hương vị đã ra khỏi thế giới này
1. Nguyên liệu làm món ba chỉ bò mỹ cuộn nấm kim châm
Để làm món ba chỉ bò mỹ cuộn nấm kim châm, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
Sau khi chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu trên, bạn tiến hành đem các nguyên liệu đi sơ chế và rửa sạch.
Rửa sạch và rã đông thịt bò ba chỉ mỹ. Có hai cách rã đông thịt bò ba chỉ mỹ. Cách 1, bạn rã đông bằng lò vi sóng.
Cách 2, bạn rã đông bằng cách đặt trong ngăn mát tủ lạnh để qua đêm (ngăn gần tủ đông nhất).
Sau đó đem thịt ba chỉ bò mỹ đi rửa sạch. Nấm kim châm rửa sạch và kỹ trong từng sợi. Nên ngâm giấm hoặc muối, để có thể rữa sạch nấm hơn.
2. Cách làm ba chỉ bò mỹ cuộn nấm kim châm phong cách Nhật Bản
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, và tiến hành sơ chế các nguyên liệu trên.
Trên một bề mặt sạch, kéo dài ra lát thịt bò ba chỉ mỹ. Trên cùng với hai phần của nấm kim châm đối diện với các hướng ngược nhau, vì vậy những chiếc đầu nấm xinh xắn có thể nhìn thấy ở cả hai đầu miếng thịt. Cuộn thịt bò thật chặt quanh nấm kim châm theo một đường chéo nhỏ, để nó được bọc đều. Lặp lại cho các lát thịt bò còn lại.
3. Một số lưu ý để làm món ba chỉ bò mỹ cuộn nấm kim châm ngon hơn
Khi làm món ba chỉ bò mỹ cuộn nấm kim châm bạn nên lưu ý một số điểm sau:
Nên ngâm nấm kiêm châm trước khi chế biến để nấm có thể mềm, đẹp và mang lại vị dai khi ăn. Ngoài ra, nó cũng giúp các sợ nấm tưa ra, điều này giúp bạn không cần phải thêm dầu vào cho món ăn.
Thời gian thích hợp nhất để cuộn thịt bò ba chỉ mỹ và nấm kim châm thấm vị trước khi đem đi chế biến (nhúng lẩu hoặc nướng lên) là ít nhất tầm nửa tiếng. Nếu bạn muốn vị thấm lâu và ngon hơn, có thể để thịt bò cuộn nấm kim châm tầm 1- 2 tiếng để nó thật sự thấm vị rồi mới tiến hành chế biến.
Nơi cung cấp thịt ba chỉ bò Mỹ uy tín – chất lượng
Cách Chế Biến Bò Cuộn Nấm Kim Châm
Món bò cuộn nấm kim châm chúng ta thường thấy ở các nhà hàng ăn uống. Món ăn này rất ngon và được sự yêu thích của nhiều người. Nhân một ngày rảnh rỗi hãy hô biến món bò cuộn nấm kim châm ngon như hàng làm cho cả nhà cùng thưởng thức.
Hầu như mọi người đều biết lợi ích của thịt bò với sức khỏe của con người. Thế nhưng, không phải ai cũng biết nấm kim châm có tác dụng như thế nào? Nấm kim châm là một trong những loại nấm có giá trị dinh dưỡng cao rất tốt cho người bị tăng huyết áp, đái tháo đường, xơ vữa động mạch,… Ngoài ra loại thực phẩm này cũng phòng chống ung thư rất hiệu quả.
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bò cuộn nấm kim châm
Các nguyên liệu bạn cần chuẩn bị để thực hiện món ăn cần có:
– Thịt bò: 300gr
– Nấm kim châm: 1 túi
– Gừng: 1 nhánh nhỏ
– Tỏi: 3 nhánh
– Rượu mirin: 30ml
– Các loại gia vị khác: Muối, tiêu, hạt nêm, dầu hào,…
2. Cách làm món bò cuộn nấm kim châm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò sau khi mua về, bạn đem rửa sạch với nước rồi để cho ráo. Thái thịt bò thành từng lát mỏng, dài đủ để cuộn nấm kim châm. Tiếp theo bạn ướp thịt bò với 1 thìa muối, 1 thìa café dầu hào, gừng, tỏi băm.
Bạn trải thịt bò ra từng miếng rồi cho một ít nấm kim vào cuộn tròn lại. Nếu muốn tăng tính bắt mắt cho món ăn bạn có thể sử dụng hành lá đã luộc sơ qua buộc cố định với miếng thịt bò.
Bước 2: Thực hiện chế biến món bò cuộn nấm kim châm
Đầu tiên bạn bắc chảo lên bếp rồi đổ 3 muỗng canh dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng bạn đặt từng miếng thịt bò vào và để nhỏ lửa.
Bạn lật hai mặt thì bò để thịt chín đều. Khi thịt đã chuyển qua màu xém vàng thì tắt bếp.
Bạn gắp từng miếng bò cuộn nấm kim châm ra đĩa và chấm kèm với xì dầu là ngon tuyệt vời.
Giờ đây món ăn chỉ thường có ở nhà hàng đã được bạn tự tay chế biến. Với cách làm mà chúng tôi chia sẻ vô cùng đơn giản và nhanh chóng, siêu gọn nhẹ bạn đã có ngay một món ăn đầy hương vị. Miếng thịt bò cả nạc và mỡ hòa quyện với nấm kim châm rán hơi xém vàng ăn kèm với xì dầu phải gọi là ngon bá cháy.
Làm Thịt Bò Viên Xào Nấm Kim Châm Theo Phong Cách Nhà Hàng
Làm thịt bò viên xào nấm kim châm bằng bếp công nghiệp ngon không phải là điều dễ dàng vì có lượng lớn nguyên liệu (thịt bò, nấm…) cần xào. Nếu các bạn không biết cách làm chính xác, đúng quy trình thì không thể ngon được, thậm chí món ăn còn trở nên dở tệ, không thể ăn được, lãng phí nguyên liệu. Vậy nên, hôm nay chuyên của bếp 36 sẽ hướng dẫn các bạn cách làm thịt bò viên xào nấm kim châm bằng bếp công nghiệp ngon, ăn chỉ có mà lê tê phê.
Chuẩn bị nguyên liệu làm thịt bò viên xào nấm kim châm
Toàn bộ nguyên liệu cần thiết để làm món thịt bò xào nấm kim châm ngon cho 3 người ăn bao gồm:
Thịt bò: 200g, chọn thịt bò tươi mới, có độ đàn hồi tốt khi dùng tay ấn vào.
Nấm kim châm: 150g.
Cà rốt: 100g.
Củ năng: 50g.
Tỏi băm: 10g.
Hạt nêm: 2 thìa cà phê.
Dầu ăn: 1 thìa.
Thiết bị bếp công nghiệp cần dùng: bếp á công nghiệp, máy xay thịt công nghiệp, chậu rửa công nghiệp (để rửa một lượng lớn thịt và nấm kim châm), bàn mát, bàn lạnh (để đựng, sơ chế thịt bò và các gia vị), tủ giữ nóng thức ăn.
Các bạn có thể làm thịt bò viên xào nấm cho lượng lớn người ăn (bao nhiêu người ăn đều được) theo kiểu công nghiệp sử dụng các thiết bị bếp công nghiệp bằng cách gia tăng lượng nguyên liệu cần thiết theo tỷ lệ thích hợp với số lượng người ăn.
Các bạn có thể tính lượng nguyên liệu cần dùng làm thịt bò xào nấm cho nhiều người ăn = số lượng nguyên liệu cho 1 người ăn x số người ăn.
Ví dụ: tính lượng thịt bò cần dùng làm thịt bò xào nấm kim châm cho 250 người ăn = số lượng thịt bò cho 1 người ăn x số người ăn là 250 = (0,2kg / 3 người) x 250 người = 0,07kg x 250 người = 17,5kg.
Cách tính tương tự đối với những nguyên liệu còn lại (nấm kim châm, cà rốt…). Các bạn chỉ cần tính lần lượt sẽ ra lượng nguyên liệu cần dùng.
Cách làm thịt bò viên xào nấm kim châm bằng bếp công nghiệp
Bước 1: Thịt bò rửa sạch, băm nhuyễn, cho 1 thìa cà phê hạt nêm trộn đều, để ngấm. Vo thịt thành viên tròn. Đây là cách làm đối với lượng ít thịt bò, khoảng vài lạng theo kiểu gia đình.
Đối với lượng nhiều thịt bò, khoảng vài cân đến vài chục cân theo kiểu gia đình, các bạn không thể dùng tay và dao băm thịt nhuyễn, sẽ rất lâu, mệt mỏi do tốn nhiều sức, mà phải dùng đến máy xay thịt công nghiệp. Các bạn chỉ cần cho thịt bò vào máy xay và ấn nút, trong tích tắc thịt bò được xay nhuyễn đạt tiêu chuẩn.
Bước 2: Để nấm kim châm lên bàn mát, bàn lạnh cắt bỏ gốc, rửa sạch, để ráo. Cà rốt, củ năng gọt vỏ, rửa sạch. Cà rốt thái sợi, củ năng thái đôi.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp á công nghiệp, đu nóng, khô, đổ 1 thìa dầu ăn vào đun sôi cho tỏi vào phi thơm, đổ thịt bò viên vào đảo nhẹ tay cho chín, cẩn thận không nát thịt bò. Cho tiếp cà rốt và củ năng vào xào, sau đó cho nấm kim châm vào, nêm hạt nêm vừa ăn, xào nhanh khoảng 5 phút nữa là được.
Bước 4: Đơm thịt bò viên xào nấm kim châm ra đĩa, bày biện cho hấp dẫn và tiến hành thưởng thức. Món này ăn chỉ có lê tê phê, sẽ tốn cơm vô cùng đấy.
Khi chưa ăn thịt bò viên xào nấm kim châm ngay, các bạn cần cho chúng vào tủ giữ nóng thức ăn để giữ nóng vì để nguội sẽ mất ngon.
Tại bếp 36 có các sản phẩm bep cong nghiep rất phong phú, đa dạng, các bạn có thể thoải mái lựa chọn dựa vào điều kiện và tiêu chí riêng của các bản thân. Nếu các bạn cần sự tư vấn, trợ giúp, lắp đặt sản phẩm, chuyên gia luôn sẵn sàng.
Bò Cuộn Ba Chỉ Hầm Lagu
Tình hình là thứ bảy này mình phải nấu cơm mời bà con bên chồng qua thăm nhà mới. S: Mình cảm thấy áp lực và lo lắng ghê lắm vì trước giờ mình chưa bao giờ đứng bếp cho 1 số lượng người ăn đông như thế – 30 người, cả người lớn và bọn trẻ con –
Trong đầu mình đã có 1 list thực đơn cho ngày hôm đó rồi, nhưng vẫn rất là lo lắng, nhất là mạo hiểm nấu món Bò cuộn ba chỉ hầm Lagu – món mà mình chưa bao giờ nấu – :(. Mình đã nghĩ đi nghĩ lại rất nhiều, liệu có nên phiêu lưu thế không, nhưng ăn lẩu thì cũng rất bất cập vì nhà mình không đủ bếp cho 30 người ăn, mà để 1 nồi lẩu nhúng cho cả người đó ăn thì thứ nhất là không ngon, thứ hai là chỉ có mà đuối. Bún măng thì lần trước làm dư cả nồi do bọn trẻ con chỉ ăn cơm và mấy ông nhậu thì uống quá nhiều bia nên không ăn nổi nước nữa. Kết quả là dư thè lè 1 nổi nước lèo ăn bún măng, mình phải giải quyết suốt 2, 3 ngày huy động cả con Mực mới hết. :((
Thôi thì liều 1 quả vậy.
Mình đã mua nguyên liệu để nấu thử rồi, nhưng có biến tấu 1 chút do đi làm về tối quá nên không mua đủ nguyên liệu.
Bắt tay thử nào:
– 200g thịt bò đùi (bò mềm) (nên lựa loại thớ to, cuộn cho đẹp)
– 200g thịt ba chỉ (do không còn ba chỉ nên mình dùng tạm thịt nách heo)
– 3 củ khoai tây
– 1 củ cà rốt
– 1 củ khoai lang
– 1 trái dừa
– 1 lon nước sốt cà chua (loại dùng để nấu lagu)
– Thịt heo và thịt bò cắt mỏng theo thớ (cố gắng cắt được miếng to để cuộn cho đẹp)
– Trải 1 lát thịt bò ở dưới, sao đó bỏ một miếng thịt heo ở trên, sau đó cuộn lại (như cuộn sushi), dùng tăm ghim lại.
– Thịt cuốn xong thì cho vào tô, ướp cùng chút muối, đường, bột cari, dầu ăn, ướp trong khoảng 10 phút.
– Cho nước dừa tươi vào nồi, đun nhỏ lửa, khi nước dừa sủi tăm thì cho thịt vào hầm nhỏ lửa khoảng 10 phút. (lượng nước với thịt theo tỉ lệ 1.5:1)
– Vớt bọt nổi, rồi cho cà rốt, khoai tây, khoai lang đã cắt khúc vào hầm cùng thịt.
– Nêm mếm lại nước cho vừa ăn rồi tiếp tục hầm nhỏ lửa, khi thấy nước cạn gần xâm xấp thịt thì cho 1 ít bột năng vào khuấy đều (nên hòa tan bột vào nước lạnh rồi mới đổ vào), đun sôi khoảng phút nữa thì tắt bếp.
– Ăn với bánh mì hoặc bún.
– Vị của món này rất ngon, nước có vị ngọt của thịt và khoai, có vị béo và ngọt thanh thanh của nước dừa tươi. Thịt vừa có độ dai của bò và có độ mềm của thịt heo, ăn rất lạ. :))) Ngoài ra thì món này có thể ăn được rất nhiều thịt mà không ngán như thịt trong cách nấu lagu cũ, mềm nhưng ăn được vài miếng là sẽ rất ngấy.
Tuy nhiên, do nấu thử nghiệm lần đầu nên có rất rất là nhiều khuyết điểm:
– Nước hơi ngọt do tham cho quá nhiều khoai lang (1 củ to)
– Do không mua được ba chỉ nên phần thịt có hơi khô ( thịt nách cũng là thịt nac, có ít mỡ 2 bên nhưng bị mình lạng mất rồi ;P)
– Nên cho củ quả vào hầm trước, vì thịt hầm hơi lâu sẽ bị dai (thịt bò và heo đều thái mỏng nên không cần hầm lâu)
– Không nên dùng tăm ghim thịt, vì vừa ăn vừa gỡ tăm thì thật là bực mình, mình có sáng kiến sẽ dùng thử nấm kim châm để buộc thịt cho lần sau (nấm kim châm rất dai, không sợ bị nát khi hầm thịt lâu, mà có thể ăn luôn, khỏi gỡ :)))
– Mình thấy dùng cà chua do mình làm vẫn ngon, nên cứ xay cà chua của mình rồi bỏ vào cho an toàn tươi mới vì không có chất bảo quản . Nếu không có máy xay, có thể làm như mình:
* Cắt cà chua bỏ hột thái thành từng lát, rồi cho vào nồi, đun liu riu trên bếp (đun nhỏ lửa để cà chua không bị cháy – mất chất), cho chút muối + đường vào, trộn đều, khi thấy cà chua bắt đầu ra nước thì tắt bếp, dùng muỗng tán nhuyễn cà chua (cho phần nước và chất tách ra khỏi vỏ). Sau đó, cho vào 1 ít nước sôi, rồi tiếp tục đun liu riu trên bếp khoảng 2 phút. Tắt bếp, dùng rây lọc để lấy nước dùng)
Mình sẽ tiếp tục thử nghiệm để ra được công thức hoàn chỉnh nhất cho món này. :)))
Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Làm Ba Chỉ Bò Mỹ Cuộn Nấm Kim Châm Phong Cách Nhật Bản trên website Laneigenetrangngoi.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!