Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Chế Biến Món Sashimi Cá Hồi Kiểu Nhật mới nhất trên website Laneigenetrangngoi.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Cách chế biến món sashimi cá hồi kiểu Nhật
Cách chế biến món sashimi cá hồi
Khi mua cá về trước tiên các bạn hãy rửa lại với nước cho sạch để cho ráo nước, sau đó bạn hãy đặt cá lên thớt (cá còn cả da) để phần da xuống dưới mặt thớt còn phần thịt hướng lên trên sau đó bạn hãy lấy dao sắc cắt cá thành những miếng vừa có độ dày khoảng 0,5 cm. nhưng các bạn hãy chú ý là không được cắt rời thành từng miếng là bạn phải để lớp da ở lại.
Tiếp theo bạn hãy dùng dao cắt từ giữa sang hai bên để lấy phần thịt cá xếp ra đĩa, còn phần da cá bạn hãy lọc bỏ ra. Phần da cá các bạn không nên bỏ đi mà các bạn có thể cho vào chảo dầu nóng chiên giòn nên ăn rất cũng ngon.
Như vậy là các bạn đã có 1 đĩa sashimi cá hồi dành cho gia đình thưởng thức. Với những lát cá hồi tươi ngon được bày đẹp mắt khi ăn kèm cùng với củ cải sợi, lá tía tô chấm cùng với nước tương, mù tạt sẽ đem đến một hương vị thơm ngon độc đáo.
Với cái vị cay nồng của mù tạt sẽ át đi mùi tanh của cá vì vậy khi ăn các bạn sẽ không cảm thấy cái vị tanh của cá. Đây là một món ăn có cách chế biến đơn giản nhanh gọn không hề tốn kém nhiều thời gian chế biến mà lại thơm ngon và bổ dưỡng.
Dùng Sashimi sẽ thưởng thức trực tiếp và trọn vẹn hết được vị ngon, vị ngọt của cơ thịt. Và hấp thu trực tiếp nguồn dinh dưỡng vào cơ thể.
Kyoto Sushi – Nhà Hàng Nhật Bản tại Đà Nẵng Địa chỉ: Lô 9-10 Võ Nguyên Giáp, Biển Mỹ Khê, Đà Nẵng ( bên cạnh nhà hàng For You Beach biển Phạm Văn Đồng) ☎️ Điện thoại: 0901 131 535 (Mr. Sơn) – 0914 700 220(Mr. Ry) 🆘 Hotline: 02363 552 685 📬 E-Mail: sales@kyotosushi.vn 👘 Website: kyotosushi.vn
2 Cách Làm Món Cá Hồi Nướng Kiểu Nhật Siêu Ngon, Hấp Dẫn
Món cá hồi nướng sốt Teriyaki với vị ngọt của cá hồi cùng món nước sốt nhẹ nhàng đầy tinh tế. Đây là một trong những cách chế biến cá hồi ngon nhất thế giới.
Để thực hiện 1 phần cá hồi nướng sốt Teriyaki Nhật Bản, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Những món ăn Nhật Bản thường có cách chế biến khá cầu kỳ nhưng cá hồi nướng sốt Teriyaki lại khá đơn giản. Các bà nội trợ có thể thực hiện ngay tại nhà với những bước sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bí gọt vỏ, rửa sạch rồi luộc chín;
Súp lơ xanh gọt bỏ gốc rồi rửa sạch rồi luôn chín;
Cá hồi rửa sạch rồi dùng khăn giấy thấm khô bề mặt cá.
Bạn cho vào chén xì dầu, rượu mirin, đường nâu, giấm cùng bột tỏi rồi dùng muỗng trộn thật đều để tạo nên hỗn hợp nước sốt Teriyaki. Cho ½ phần nước sốt này vào một chiếc chảo nhỏ.
Bước 3: Thực hiện cá hồi sốt
Xếp từng miếng cá hồi ra dĩa rồi rưới sốt Teriyaki lên để tăng thêm màu sắc, hương vị cho món ăn. Bạn cho thêm bí và súp lơ xanh đã luộc để gia tăng thêm vị ngon cho cá hồi nướng.
Cách làm món cá hồi nướng bơ
Cá hồi nướng bơ với hương vị thơm ngòn lớp da giòn dai của cá hồi cùng vị béo béo, bùi bùi của bơ. Đây chắc chắn là món ăn vô cùng hợp lý để thay đổi thực đơn nhàm chán cho gia đình bạn.
Để thực hiện 1 phần cá hồi sốt bơ kiểu Nhật Bản, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau:
Cá hồi: 2 – 3 miếng;
Thơm: ½ trái;
Bơ: 4 muỗng cà phê;
Mật ong: 80ml;
Tỏi băm: 1 muỗng cà phê;
Nước cốt chanh: 2 muỗng cà phê;
Tiêu: ¼ muỗng cà phê;
Ngò tây thái nhỏ: 1 muỗng cà phê
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cá hồi bạn rửa sạch rồi dùng khăn giấy thấm khô bề mặt cá. Tẩm ướp cá với ⅛ muỗng cà phê tiêu;
Bạn cắt dây nhôm thành 4 tờ có độ dài khoảng 35cm là thích hợp nhất;
Thơm gọt bỏ vỏ rồi loại bỏ phần mắt thơm. Cắt thành từ miếng có độ dày 0,5cm.
Xếp giấy bạc vào khay nướng rồi thêm từng lát thơm đã cắt lên giấy bạc. Tiếp theo, bạn cho từng miếng cá hồi phi lê lên lát thơm rồi rắc ⅛ muỗng cà phê tiêu thật đều lên miếng cá.
Đun nóng 4 muỗng canh bơ trong chảo trên ngọn lửa vừa phải. Bạn cho thêm vào chảo 80ml mật ong, 1 muỗng cà phê tỏi đã đập dập cùng 2 muỗng cà phê nước cốt chanh. Dùng muỗng khuấy thật đều để hỗn hợp nước sốt sẽ hòa quyện đồng nhất.
Bạn cho thêm 1 muỗng cà phê ngò tây đã cắt nhỏ vào nước sốt rồi trộn thật đều. Rưới nhẹ nước sốt lên cá hồi rồi dùng giấy bạc gói cá lại thật kỹ.
Trước khi nướng bạn nên làm nóng trước khoảng vài phút ở nhiệt độ 200 độ C. Đặt khay cá đã chuẩn bị vào lò nướng trong khoảng 10 – 15 phút.
Chế Biến Món Ngon Với Cá Hồi
Kể từ khi được nuôi thành công tại Việt Nam thì giá cá hồi không còn mắc như trước, vì vậy mà cá hồi đã trở nên thịnh hành hơn, thường được các bà nội trợ lựa chọn để chế biến món ăn cho gia đình. Bài viết này sẽ chia sẻ với các bạn một số công thức chế biến cá hồi đơn giản.
Món cá hồi chiên
Nguyên liệu gồm có : cá hồi ( 450g), dầu vừng, chanh, giấm, tỏi, nước cốt chanh, xì dầu, mật ong, các loại gia vị như muối, tiêu, đường… Món cá chiên thì hầu như cá nào chiên cũng ngon và đây là món khá phổ biến. Cá hồi chiên cũng có nhiều công thức khác nhau.
Đầu tiên sơ chế cá hồi, để ráo rồi ướp với một chút tiêu và muối. Bắc chảo lên bếp với chút dầu, cho cá hồi vào chiên, chú ý để lửa nhỏ và đảo đều để cá không bị cháy một mặt. Cho vào chảo một vài lát chanh để khử mùi tanh. Cho một muỗng cà phê xì dầu, một ít giấm, một muỗng nhỏ mật ong, ít tương ớt, nước cốt chanh và dầu vừng để làm nước sốt rưới lên cá hồi chiên.
Khi cá hồi chiên đã chín, ta cắt thành từng khúc vừa ăn rồi tưới nước sốt lên trên. Món này ăn kèm với rau sống và cơm là tuyệt nhất.
Cháo cá hồi cho trẻ em
Món cháo cá hồi không những người lớn thích mà còn phù hợp với em bé nữa. Vì cá hồi chứa nhiều DHA rất tốt cho trẻ nhỏ. Nguyên liệu cho món cháo cá hồi dành cho trẻ em này gồm có : Cá hồi đã lóc xương và băm nhuyễn, dầu mè, nấm hương ( 1 cái), gạo, hành ngò và gia vị đường, nước mắm…
Gạo được vo sạch, đem ngâm với nước ấm trong 1h. Cá hồi đã bằm nhỏ đem đi hấp chín. Nấm hương thì ngâm nước rồi băm nhuyễn và hấp chung với cá hồi. Gạo sau khi ngâm nước ta bắc lên bếp để nấu cháo. Khi cháo chín thì ta cho cá hồi và nấm hương vào, khuấy đều rồi cho vài giọt dầu mè tạo mùi thơm. Nêm thêm gia vị cho vừa khẩu vị của các bé rồi tắt bếp.
Cá hồi hấp
Những món cá hấp luôn hấp dẫn người ăn bởi sự đơn giản, và nhờ sự đơn giản đó mà hương vị của con cá được giữ nguyên vẹn. Nguyên liệu để làm cá hồi hấp gồm có : 300g cá hồi đã phi lê, hành lá, ớt, rau cần, rau bắp cải, tỏi và hành tím, lá quế, rau mùi và các loại gia vị.
Cá hồi phi lê được giữ khô ráo để tránh bị tanh. Hành lá và gừng xắt thành sợi, ớt và hành tím được băm nhuyễn. Ướp cá hồi với tiêu, muối, gừng và hành tím băm nhuyễn trong khoảng 30 phút cho thấm gia vị. Sau đó hấp cá với rau cải và rau cần trong nửa giờ đồng hồ. Khi cá chín, ăn kèm với các loại rau và có thể ăn chung với nước sốt hoặc chắm nước mắm ớt cũng đều rất ngon.
Hướng Dẫn 7 Cách Chế Biến Các Món Ăn Từ Cá Hồi
Cá hồi là loại thực phẩm thơm ngon và giàu dinh dưỡng với hàm lượng protein, vitamin D và omega-3 cao. Ăn các món từ cá hồi thường xuyên sẽ giúp chúng ta giảm nguy cơ mắc bệnh về tim mạch, giúp phát triển trí não, cơ bắp, cải thiện làn da… Vậy bạn đã biết cá hồi nấu món gì ngon chưa?
Hướng dẫn 7 cách chế biến các món ăn từ cá hồi dưới bài viết này!
Nguyên liệu:
300g phi-lê cá hồi
1/4 quả ớt chuông xanh, 1/4 quả ớt chuông đỏ, 1 củ hành tây, 1 cây cần tây
Gia vị: 2 thìa cà phê dầu ăn, 1 thìa cà phê bột tỏi, 2 thìa cà phê ớt bột, 4 thìa cà phê hạt nêm.
Nước xốt: Hành tây, gừng băm nhuyễn, ớt băm nhuyễn, 2 thìa cà phê bột cà ri, 200g bơ đậu phộng, 400ml nước cốt dừa, 100g đường thốt nốt, 3 thìa hạt nêm, dầu ăn.
Cá hồi cắt khối vuông, ướp với 2 thìa cà phê dầu ăn, 1 thìa cà phê bột tỏi, 2 thìa cà phê ớt bột và không thể thiếu 2 thìa cà phê hạt nêm.
Ớt chuông cắt vuông, 1 củ hành tây cắt vuông, 1 cây cần tây cắt khúc.
Xiên xen kẽ cá hồi, ớt xanh, ớt đỏ và cần tây. Sau đó đem nướng hoặc áp chảo.
Bắc chảo, cho dầu vào xào hành tây cho thơm. Cho bột cà ri vào xào nhỏ lửa.
Cho nước cốt dừa, đường thốt nốt, bơ đậu phộng và 3 thìa cà phê hạt nêm vào nấu riu riu cho sệt lại, cuối cùng cho gừng và ớt xay nhỏ vào. Tắt bếp.
Dọn kèm nước xốt với xiên cá hồi nướng.
Chuẩn bị nguyên liệu:
Cách thực hiện:
Nguyên liệu bao gồm:
Chuẩn bị nguyên liệu:
Bước 1: Rửa sạch các nguyên liệu, sau đó thái cà chua hình múi cau, dứa cắt lát nhỏ, me cạo vỏ, hành tím băm nhỏ, thì là và hành lá cắt khúc.
Bước 2: Làm sạch đầu cá hồi, chặt làm 4 phần rồi ướp với nước mắm, hạt nêm, đường, bột nghệ. Ướp đủ 15 phút thì đổ vào chảo xào sơ rồi gắp ra đĩa.
Bước 3: Xào măng, dứa và cà chua chín tới, sau đó đổ khoảng 500ml nước vào đun đến khi sôi kỹ thì cho me và đầu cá hồi vào, tiếp tục đun thêm 10 – 15 phút nữa là hoàn thành món canh chua thanh mát cho mùa hè rồi đấy.
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
Bước 1: Sơ chế cá – Rửa cá bằng nước sạch rồi dùng giấy thấm quanh miếng cá cho khô hẳn.
Bước 2: Ướp cá – Cho cá hồi vào tô lớn, rắc đường, muối, tiêu, ớt, dầu ăn, tỏi rồi ướp đều miếng cá, để một lát cho cá ngấm gia vị.
Bước 3: Kho cá – Khi gia vị đã thấm đều vào cá ta bắc nồi lên kho với lửa nhỏ
Bước 4: Thêm nước – Cho vào nồi kho 2 muỗng nước lạnh để nồi cá kho không bị cháy.
Bước 5: Hoàn thành và rắc tiêu – Dùng muỗng lặt mặt cá để hai mặt chín đều, kho đến khi nước sốt bắt đầu sánh lại, nêm chút nước mắm rồi đun sôi để cá thêm dậy mùi. – Bắc nồi ra, sau đó rắc tiêu, hành lên trên.
Vậy là đã có ngay món cá hồi kho tiêu cực ngon để dùng ngay với cơm nóng, kèm ít rau sống thì còn gì bằng.
Nguyên liệu làm món cá hồi nướng mật ong – 700g cá hồi (cắt thành 4-5 miếng)
– 1 củ gừng (khoảng 1 cà phê sau khi băm nhỏ)
– 2 muỗng canh nước tương
– 2 muỗng canh mật ong
– 1 muỗng canh dầu hao
– 1 muỗng canh dầu mè
– 1 muỗng canh dầu cải
– 1 chút muối
Như vậy, bạn đã thực hiện xong món cá hồi nướng mật ong rồi đấy, cá chín thịt mềm thơm ngon, rất hợp để ăn kèm với cơm trắng và rau cải xanh.
Nguyên liệu làm cá hồi áp chảo sốt tiêu chanh
Cách làm cá hồi áp chảo sốt tiêu chanh
Bước 6: Cá chín đều 2 mặt thì nhấc ra đĩa.
Bước 7: Bật chảo khác lên bếp, cho dầu ăn vào. Dầu vừa nóng thì cho hỗn hợp gừng và vỏ chanh xắt sợi vào xào cho tới khi dậy mùi thơm
Bước 8: Thêm hỗn hợp nước sốt vào, đảo đều trong 1 phút.
Bước 9: Rưới nước sốt lên cá, trang trí trên cùng bằng 1 lát chanh mỏng.
Món này nên dùng khi còn nóng, kèm với bánh mì, khoai tây hoặc rau củ luộc là hợp nhất.
Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Chế Biến Món Sashimi Cá Hồi Kiểu Nhật trên website Laneigenetrangngoi.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!