Cập nhật nội dung chi tiết về Các Món Ngon Từ Cá Chép Cực Kỳ Hấp Dẫn Tại Hà Nội mới nhất trên website Laneigenetrangngoi.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Có thể bạn không biết cá chép là một trong 3 loại thực phẩm bổ dưỡng thưởng thức trong những bữa ăn hằng ngày cùng với thịt bò và thịt gà. Không những chứa nhiều chất dinh dưỡng cá chép còn có thịt rất ngon, ngọt và thơm. Với phụ nữ, cá chép chính là một món ăn không thể thiếu trong khẩu phần ăn của mình. Cá chép khi được hấp, om dưa, nấu cháo,….sẽ giúp bổ máu, khiến cho sắc mặt trở nên hồng hào hơn và tuần hoàn tốt. Với phụ nữ mang thai, đang cho con bú đây đặc biệt lại là món ăn bổ dưỡng có tác dụng tốt cho thai nhi.
Từ những dinh dưỡng của mình, món ngon từ cá không chỉ được chế biến thành những món ăn ngon mà còn được sử dụng để làm thuốc được rất nhiều các quốc gia trên thế giới áp dụng. Cá chép được sử dụng làm các bài thuốc cho phụ nữ, phụ thuộc vào từng loại thuốc hoặc từng bộ phận để làm thuốc khác nhau.
Với phụ nữ mang thai, các món ngon từ cá chép bổ dưỡng cho phụ nữ mang thai và cho con bú như món cá chép hầm chúng giúp bổ khí huyết, an thai, giảm mệt mỏi và thiếu máu. Những món ngon Hà Đông từ cá chép còn giúp phụ nữ sau sinh thông sữa, chữa bằng huyết, bổ huyết và còn đem lại rất nhiều những lợi ích dành cho phái mạnh.
Trong món ngon từ cá chép chúng rất giàu chất dinh dưỡng như: omega-3, protein amino acid chúng sẽ hỗ trợ làm giảm các chất béo trong máu, điều trị các bệnh về động mạch và còn có khả năng chống ung thư. Hơn nữa, trong thịt cá chép còn chứa rất nhiều những loại vitamin như vitamin D, vitamin A, vitamin B2, vitamin E, vitamin B1 cùng với hàm lượng niacin.
Món ngon từ cá chép hấp dẫn tại Hà Nội
Cá chép được chế biến thành rất nhiều món ăn khác nhau như lẩu cá chép, cá chép hầm, cá chép sốt xì dầu, ớt xào cá chép,… Bài viết hôm nay sẽ giới thiệu đến bạn một món ăn đặc biệt được làm từ cá chép đó là món cá chép om dưa, đây là món ăn quen thuộc và được nhiều khách hàng yêu thích nhất.
Món cá chép om dưa tại nhà hàng Quán Họ Hứa có một sự khác biệt và ấn tượng riêng, chính là ở cách chế biến đặc biệt từ những người đầu bếp tại nhà hàng. Đây là món ăn ngon, thơm, hoàn toàn không có mùi tanh bởi sự kết hợp giữa dưa và một số loại rau củ, gia vị khiến cho món ăn trở nên hấp dẫn thực khách.
Món lẩu cá chép tại nhà hàng Quán Họ Hứa thường được lựa chọn tại bất cứ buổi tiệc nào từ những buổi tiệc liên hoan cho đến những buổi tiệc sinh nhật, tiệc gia đình. Món ăn phù hợp với mọi khách hàng từ những gia đình có trẻ nhỏ cho đến người cao tuổi. Đến nhà hàng Quán Họ Hứa bạn có thể lựa chọn món ngon từ cá cùng với một số món ăn được làm từ thịt chim, thịt thỏ,….để thưởng thức trong buổi tiệc của mình.
Những tiêu chí khiến bạn lựa chọn nhà hàng Quán Họ Hứa
Quán Họ Hứa không chỉ nổi tiếng với những món ngon từ cá mà còn rất nhiều món ăn độc đáo, mới lạ được làm từ những loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao như thịt thỏ, thịt gà đông tảo, thịt chim, ba ba, nhím,…Mỗi món ăn đều được chế biến độc đáo và theo công thức riêng biệt của những người đầu bếp tại nhà hàng.
Nhà hàng Quán Họ Hứa với không gian rộng rãi, sang trọng và ấm cúng, là địa chỉ phù hợp để thực khách có thể tổ chức từ những bữa tiệc nhỏ trong gia đình đến những buổi tiệc lớn và thưởng thức những món ngon Hà Đông thật hấp dẫn. Ngoài ra, đến với nhà hàng Quán Họ Hứa, thực khách luôn nhận được sự tiếp đón tận tình và chu đáo của đội ngũ nhân viên tại nhà hàng. Bất cứ lúc nào trong bữa tiệc bạn cũng có thể gọi món nhanh chóng, không mất thời gian chờ đợi lâu.
Với những tiêu chí trên, nhà hàng Quán Họ Hứa tự tin là đơn vị đem đến cho thực khách sự hài lòng và tin tưởng với những món ăn hấp dẫn tại Hà Nội.
Các Loại Gỏi Cá Sống Tây Bắc Ngon Tại Hà Nội
Nhắc đến gỏi cá rất nhiều người có suy nghĩ rằng đây là món ăn sống, có mùi vị không dễ chịu và khi ăn không đảm bảo vệ sinh gây ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa, nhưng thực chất gỏi cá khi được chế biến đảm bảo sẽ là một món ăn lành và mát. Gỏi cá sống khi ăn kèm cùng các loại rau và nước chấm sẽ mang lại cho người thưởng thực một vị vừa ngọt đặm vừa cay nồng lôi cuốn đến miếng cuối cùng.
Cá là loại thực phẩm được sử dụng để ăn gỏi vì trong thịt cá chứa rất ít mô liên kết và chiều dài sợi cơ trong thịt cá ngắn hơn các loại thịt khác như gà, lợn, bò,…dễ dàng ăn sống được vì nó hấp thụ và thiêu hóa nhanh hơn. Ngoài ra khi ăn gỏi cá, cá sẽ dễ thái lát mỏng và người ta sẽ sử dụng loại nước chấm chứa axit từ các loại quả thiên nhiên làm nóng và chín miếng cá sống khi đưa vào trong cơ thể.
được chế biến từ nhiều loại cá khác nhau như cá trích, cá nhệch, cá mè,…mỗi loại cá sẽ có hương vị riêng khi chế biến thành gỏi, nhưng nhìn chung chúng đều mang cho người ăn một cảm nhận đó là tươi ngon và mát lành, nhất là vào thời tiết mùa hè. Một phần quan trọng quyết định món gỏi cá của bạn có ngon hay không đó chính là nước chấm cá, mỗi địa phương trên đất nước Việt Nam có cách chế biến gỏi cá cũng như pha chế nước chấm khác nhau.
Gỏi cá mè – QUÁN HỌ HỨA
Cá mè là loại cá có vị tanh nhưng khi được chế biến đúng cách gỏi cá mè ăn gỏi sẽ rất ngon, cá mè thường được người dân tại các vùng quê như Thái Nguyên, Bắc Giang,…sử dụng để làm gỏi, mỗi con cá được chọn có cân nặng khoảng từ 4 – 6 kg chọn loại cá có cân nặng vừa phải để thịt cá được săn chắc.
Với cá mè chỉ nên sử dụng thịt hai bên thăn cá để làm gỏi và được thái theo chiều vát to, cá mè thường được chế ăn gỏi với các bước làm đơn giản:
Cá mè thái vát mỏng
Làm sạch nhánh gừng và giã nhỏ
Cho cá mè, gừng, 1 ly rượu trắng và hạt tiêu trộn đều ướp trong khoảng 30 – 40 phút
Khi cá đã được làm chín bằng những nguyên liệu bên trên thì vớt cá ra đĩa
Một phần quan trọng khi ăn gỏi cá nói bên trên đó chính là nước chấm, gỏi cá mè sử dụng loại nước chấm rất đặc biệt đó là nước chấm từ thịt cá chép đực ướp cùng cà chua, riềng, nghệ, bột ngọt, hành, hạt tiêu. Khi cá chép chín nghiền nhỏ cá và loại bỏ toàn bộ xương sau đó đun sôi lại và trộn lạc rang giã nhỏ. Hoàn thành xong khâu này là bạn đã có một món nước chấm tuyệt vời rồi. Hãy ăn kèm cá mè với các loại rau như sung, đinh lăng, diếp cá, lá ổi, lá mơ,…
Cá trắng là loại cá chỉ xuất hiện tại các vùng nước ngọt như sông suối, cá trắng sống thành từng đàn và có thân hình nhỏ dẹp. Gỏi cá trắng được chế biến đơn giản với cách thái thịt cá thành các lát mỏng, một điểm đặc biệt giúp món cá trắng giòn hơn mà người dân vùng sông nước truyền tai nhau đó là để cá trước khi ăn vào tủ trong khoảng thời gian từ 10 -15 phút cho cá săn chắc và khi chế biến không cần bỏ xương vì xương cá trắng rất mềm.
Khi pha chế nước chấm gỏi cá trắng bạn chỉ cần sử dụng hai loại nguyên liệu đơn giản đó là ớt, tỏi băm nhuyễn hòa cùng nước mắm. Các loại rau ăn kèm với gỏi cá trắng là húng quế, hành tây,…
Gỏi cá sống thơm ngọt tại nhà hàng Quán Họ Hứa
Nhà hàng Quán Họ Hứa với đội ngũ đầu bếp đến từ nhiều vùng miền trong cả nước phục vụ quý khách hàng các món gỏi cá thơm ngọt từ nhiều loại cá nước ngọt khác nhau, điểm đặc biệt của nhà hàng chính là gỏi cá được ăn kèm với loại nước chấm chẩm chéo đây là loại gia vị nước chấm bắt nguồn từ vùng Tây Bắc sâu hơn là từ tỉnh Điện Biên. Chẩm chéo được làm từ loại quả cây mắc khén kết hợp phá chế cùng một số loại gia vị khác nhau như ớt, muối, rau mùi,sả,… đây là loại nước chấm có mùi vị rất đặc biệt khi sử dụng chấm gỏi.
Để thưởng thức món ăn quen thuộc nhưng lại mang hương vị mới lạ này hãy đến ngay với nhà hàng Quán họ Hứa để chúng tôi được phục vụ quý khách hàng tận nơi.
Mọi thông tin quý khách liên hệ: Nhà Hàng Quán Họ Hứa
Địa chỉ:số 5 và 32 liền kề 11A Phường Mỗ Lao – Quận Hà Đông, Hà Nội
Các Món Nhậu Với Bia Hơi Ngon Đơn Giản Nhất Tại Hà Nội
Món ăn này có vị đậm đà của gia vị cùng vị béo ngọt của thịt chim, được gia giảm các loại gia vị phù hợp tạo nên vị thơm ngon, đậm đà lôi cuốn cùng chút rau răm thơm nồng. Một món nhậu với bia thật cuốn hút phải không nào?
Cách làm:
– Chim: Bạn có thể mua loại đã làm ở chợ để đỡ vất vả trong khâu chế biến (Tuy nhiên nếu mua được chim sống, chịu khó chế biến bạn sẽ có được món chim tươi ngon, đảm bảo).rửa sạch bằng, có thể lấy chút rượu trắng xát lên mình chim để khử bớt mùi hôi, sau đó chặt miếng vừa ăn. Cho thịt chim vào một chiếc tô lớn tấm ướp các loại gia vị: bột canh; nước mắm; hạt tiêu trong khoảng 15 phút cho thịt thấm.
– Rau răm, hành lá bỏ phần khô, úa, rửa sạch, cắt khúc, hành khô băm nhỏ.
– Khi thịt chim đã thấm vị, bạn cho thịt chim vào chảo dầu nóng chiên với lửa lớn cho giòn, khi thịt chim chuyển sang màu vàng cánh rán thì vớt ra để ráo dầu.
– Cho một chút dầu ăn vào chảo, phi thơm hành khô, sau đó cho hành lá và thịt chim đã chiên vào xào nhanh tay với lửa to, cho thêm rau răm và nêm gia vị vừa miệng. Xào đến khi rau răm vừa chín tới. Bày thịt chim ra đĩa, kềm thêm chút tương ớt nếu bạn thích chấm cay.
Món nhậu với bia Chim cút quay
Nguyên liệu:
Chim cút làm sẵn: 5 con
Lá móc mật
Dầu hào
Nước tương
Ngũ vị hương
Tỏi, hành tím
Các loại gia vị thông thường: hạt tiêu, nước mắm, hạt nêm,mì chính..
Chim cút sau khi làm sạch, có thể để nguyên con hoặc cắt làm đôi theo chiều dọc để trông dễ chiên và dễ ăn hơn. Với các nguyên liệu khác như tỏi, hành tím bạn lột vỏ, băm nhuyễn hoặc có thể giã nát.
+ Bước 2: Bạn chuẩn bị một chén gia vị gồm 1 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê đường, ½ tiêu bột, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa cà phê ngũ vị hương, 1 thìa nước tương, cho phần hành tỏi vào rồi cho từ từ vào ướp với thịt chim cút, nhớ trộn đều các mặt để món chim cút đậm đà hương vị.
Phần nguyên liệu không thể thiếu chính là lá móc mật, bạn cho vào ướp cùng phần chim cút. Để thấm vị hơn, bạn có thể để ngăn tủ lạnh qua đêm hoặc ít nhất là 2 giờ đồng hồ rồi mới thực hiện.
+ Bước 3: Khi chim cút đã thực sự thấm, bạn đem chiên ngập dầu đến khi nguyên liệu đã vàng rộm, màu chim cút trông thật bóng bẩy rồi vớt ra giấy thấm dầu. Lưu ý, công thức làm chim cút quay lá móc mật sẽ tuyệt hơn nếu bạn để lửa vừa phải, không quá lớn cũng không quá nhỏ, khi chim chín bạn mới để lửa lớn để thịt chim được giòn và có màu vàng cánh gián đẹp mắt. Khi phần chim cút đã xong, bạn có thể chiên sơ phần lá móc mật đã ướp rồi vớt ra để dầu ráo hẳn.
+ Bước 4: Để món nhậu bia này thêm phần hấp dẫn, bạn có thể trộn đều mật ong lên trên chim cút rồi cho đến khi mật ong thấm đều. Bạn vớt ra để cùng với lá móc mật, trang trí với các loại rau kèm theo là có thể bày lên bàn ăn được rồi.
Với hai món ngon từ thịt chim, bạn đã có thêm sự lựa chọn các món nhậu với bia hơi hấp dẫn để giải nhiệt mùa hè rồi đấy.
5 Công Thức Món Ngon Từ Cá Chép, Hấp Dẫn, Dễ Làm
Phụ nữ thông thái –
1. Cá chép giòn om dưa
Công thức thứ 2 bày mẹ, đây cũng là món ngon từ cá chép đơn giản và dễ nấu nhất, vị thơm ngon từ món này còn dễ dàng đưa cơm.
Mẹ chuẩn bị nguyên liệu:
– 1 con cá chép to khoảng 700g – 1kg.
– Dưa cải bẹ muối chua, thìa là, hành lá, ớt, cà chua, hành khô
– Hạt nêm, nước mắm, dầu ăn
Sơ chế nguyên liệu:
– Cá chép làm sạch, đánh vảy, bỏ mang, bỏ ruột sau đó lấy muối xát qua cho át mùi tanh của cá rồi rửa sạch lại bằng nước. Tiếp đó dùng dao khứa thành 2 đường chéo trên mình cá để cá nhanh chín và nhìn đẹp mắt hơn.
– Dưa rửa qua với nước cho bớt vị chua. Thìa là, hành lá bỏ rễ, rửa sạch rồi thái khúc dài khoảng 3-4 cm
– Cà chua rửa sạch, thái múi cau. Hành khô tách vỏ, băm nhỏ. Ớt rửa sạch, tách hạt thái nhỏ
Thực hiện:
Bước 1: Cho dầu ăn vào chảo đun sủi tăm rồi thả cá vào rán chín vàng đều hai mặt. Sau đó cho cá ra đĩa.
Bước 2: Dùng chảo vừa rán cả cho thêm một chút dầu ăn nữa rồi đổ hành khô băm nhỏ vào phi vàng thơm. Sau đó cho cà chua + dưa chua vào xào chung, thêm một chút gia vị nêm cho vừa miệng.
Bước 3: Khi dưa xào đã chín tới, se mặt thì cho thêm một bát con nước vào đun cho sôi. Chờ khi dưa sôi lên thì cho cá vào đậy nắp lại thêm 10 phút nữa.
Bước 4: Khi cá om dưa đã ngấm đều gia vị thì bạn cho thìa là, hành lá, ớt vào rồi om thêm khoảng 1 phút là được, không nên om tới khi cạn nước như thế sẽ mất ngon.
Món ăn dùng nóng với cơm hoặc cuốn bánh tráng kèm theo chút bún, còn nước sốt dùng để chấm với rau sống sẽ rất ngon miệng.
Nguyên liệu:
– Cá chép giòn.
– Bia : bia lon hoặc bia hơi đều nấu được. Thìa là, dưa chuột, xả, gừng, cà rốt, dứa.
Để xử lý mùi tanh của cá, mẹ có thể xoa giấm hoặc nước cốt chanh, khứa chéo thân cá và xát đều.
– Xả thái lát mỏng, gừng băm nhỏ, thì là giữ lại phần cọng, cà rốt, dứa rửa sạch, dưa chuột, gọt vỏ cắt miếng vừa ăn.
– Đổ bia vào nồi. Đưa vỉ hấp cách thủy lên trên. Đặt đĩa cá lên, đậy kín vung lại và hấp khoảng 20 phút.
– Chuẩn bị dưa chuột, dứa, cà rốt, các loại rau ra đĩa để ăn kèm.
3. Cách làm cá chép giòn xào lăn
– 1 con cá chép to khoảng 2- 3 kg.
– Hành lá, sả, ớt, hạt tiêu. Đậu Hà Lan, cần tây đậu vàng.
– Gia vị: muối, nước mắm, mì chính. Dầu ăn.
– Bước 1: Sơ chế
Cá sau khi mua về các bạn làm sạch, bỏ hết nội tạng và lọc xương để lại phần thịt.
Sau khi đã lọc xương xong, bạn thái phần thịt cá thành các miếng nhỏ vừa ăn để khi xào thịt cá sẽ lăn lại và ngấm gia vị. Uớp cá cùng với hạt tiêu, các gia vị đã chuẩn bị sẵn khoảng 15 phút cho cá ngấm.
– Bước 2: Chuẩn bị nguyên liệu để xào
Sả đập dập, thái lát mỏng. Ớt bạn cũng đem rửa sạch, thái lát mỏng. Đậu Hà Lan và cần tây đậu vàng bạn cũng đem rửa sạch thái thành miếng hoặc bẻ khúc ra.
– Bắc một chiếc chảo lên bếp, đợi dầu nóng thì đổ ra cùng với các loại rau củ. Đảo cá thật nhanh khoảng 50 giây thì tắt bếp.
– Gia vị: Muối ớt, tỏi ớt, dầu ăn. Vỉ hoặc xiên tre để nướng cá.
Cách làm :
Cá chép giòn khi mua đánh sạch vảy, lọc bỏ nội tạng trong bụng cá sau đó rửa sạch rồi khía đều từng thớ trên lưng để ướp gia vị. Gia vị dùng để ướp cá là muối, tỏi, ớt đã nhuyễn xoa đều các gia vị đó quanh thân các cho ngấm; bạn ướp cá trong khoảng 20 đến 30 phút là được.
Sau thời gian ướp cá, xiên cá hoặc kẹp cá bằng tre non đặt nướng trên bếp than hồng.
Cách 1: Trong lúc nướng bạn nhớ phải lật thật đều tay để cá chín đều, bạn có thể phết thêm dầu ăn hoặc mật ong để khi cá chín cho màu vàng giòn đều bắt mắt.
Cách 2: Mách mẹ cách nướng khác đó là bạn có thể dùng giấy bạc để nướng, tránh cá có thể bị bám khói bụi hay cháy khét, tuy nhiên cá sẽ không được thơm ngon bằng nướng trực tiếp trên than.
Món cá nướng muối ớt ăn kèm các loại rau sống, rau thơm cùng rất hấp dẫn.
– Ướp cá chép với chút xíu bột nêm, thoa đều lên mình cá và để 20 phút cho cá chép thấm gia vị.
Cá chép giòn chiên xù là một trong những món ngon từ cá chép giòn được ưa chuộng nhất
Xếp rau xà lách, cà chua và dưa chuột ra đĩa để trang trí và dùng ăn kèm với cá chép chiên giòn. Món này chấm cùng với nước mắm chua ngọt, cuốn với bún, bánh tráng là một món ngon cho cả gia đình hay chồng nhấm rượu cũng rất hợp.
Với cá chép truyền thống nước ngọt có công thức thơm ngon rồi, cách chế biến món ngon với cá hồi hun khói cực đơn giản tại nhà cũng cực kì hấp dẫn đáng để mẹ tham khảo luôn nè.
Bạn đang đọc nội dung bài viết Các Món Ngon Từ Cá Chép Cực Kỳ Hấp Dẫn Tại Hà Nội trên website Laneigenetrangngoi.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!