Cập nhật nội dung chi tiết về Cá Trắm Nấu Gì Ngon? 5 Món Cá Trắm Dễ Làm Mà Siêu Bổ Dưỡng mới nhất trên website Laneigenetrangngoi.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
1. Món cá trắm nấu canh chua
Nguyên liệu:
Cách chế biến:
Bước 1: Cá trắm rửa sạch, thái thành từng khúc nhỏ. Các loại rau rửa sạch, cà chua thái múi cau, quả thơm (dứa) cắt thành từng miếng vừa ăn. Rau thơm, rau mùi, hành lá và ớt cắt nhỏ. Củ hành khô rửa sạch và băm nhỏ.
Bước 2: Bắc chảo lên bếp, bạn cho dầu vào và đun nóng dầu, cho cá vào rán sơ qua giúp cá không bị tanh.
Bước 3: Phi thơm hành củ băm nhỏ rồi cho cà chua vào xào sơ, thêm vào một chút gia vị muối, đường, bột ngọt. Tiếp theo, cho một lượng nước vừa đủ ăn vào nồi, thêm vào một chút me để nấu cùng.
Bước 4: Khi nước sôi, cho thơm và cá đã rán vào nồi. Nêm nếm lại với một chút gia vị cho vừa ăn.
Bước 5: Trước khi tắt bếp, cho rau mùi, rau thơm, hành lá và ớt vào canh. Sau đó, tắt bếp và múc canh ra tô. Món này có thể dùng chung với cơm nóng.
2. Món cá trắm hấp hành
Cá trắm hấp hành là một món ăn chế biến thật đơn giản nhưng luôn thơm ngon và cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cả nhà. Thịt cá trắm mềm hòa quyện cùng mùi thơm của gừng và hành lá, chắc chắn sẽ mang đến cho gia đình một bữa cơm ngon miệng.
Nguyên liệu:
Cách chế biến:
Bước 1: Cá trắm sau khi mua về rửa sạch. Hành lá rửa sạch, tước thành từng cọng nhỏ. Gừng cạo và rửa sạch rồi cắt thành từng sợi.
Bước 2: Cho hành lá vào đĩa, đặt cá lên và cho vào nồi nước đang sôi để hấp chín.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp, đun sôi dầu trong chảo rồi cho gừng vào xào đều
Bước 4 : Sau khi các chín, cho vào ít hành lá lên mình cá và rưới phần gừng đã xào lên cho thơm. Cuối cùng đổ nước tương lên mình cá là hoàn tất món ăn. Bạn có thể chấm cá với nước mắm hoặc nước tương, ăn cùng cơm nóng.
3. Món cá trắm chiên giòn sốt cà chua
Cá trắm sốt cà chua là một món ăn thơm ngon và đầy đủ dinh dưỡng. Chỉ với một vài bước đơn giản, bạn đã có một món ăn mới lạ cho cả gia đình mình rồi đấy!
Nguyên liệu:
Cách chế biến:
Bước 1: Cá trắm làm và rửa sạch, thái miếng phi lê mỏng. Cà chua rửa sạch và cắt múi cau, hành lá và thì là cắt khúc nhỏ, hành tím rửa sạch và băm nhuyễn.
Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào đến khi nóng thì cho cá vào chiên. Lưu ý để lửa nhỏ cho cá không bị cháy. Sau khi cá chín vàng đều thì vớt ra đĩa.
Bước 3: Tiếp theo, bạn cho hành tím vào chảo đảo đều đến khi vàng và có mùi thơm thì cho cà chua vào xào chung. Để tạo sốt, bạn cho 1 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng canh nước mắm, một ít đường và bột ngọt vào. Đến khi nước sốt đặc sệt lại và vừa ăn thì bạn tắt bếp.
Bước 4: Cho cá trắm vào phần nước sốt trên chảo, nấu khoảng 5 phút đến khu nước sốt gần cạn là được.
Bước 5: Trước khi tắt bếp, cho hành lá và thì là vào đảo đều. Cho cá ra đĩa và thưởng thức.
4. Món cá trắm kho riềng sả
Nguyên liệu:
Cách chế biến:
Bước 1: Sau khi mua cá về, bạn rửa cá thật sạch với nước lạnh, tiếp đó rửa qua nước ấm để thịt cá săn chắc khi kho. Thái cá thành từng khúc vừa ăn
Bước 2: Ướp cá với gia vị: nước mắm, bột ngọt, tiêu và để cho ngấm khoảng 30 phút
Bước 3: Thịt ba chỉ rửa sạch với muối, cắt thành miếng vừa ăn. Riềng rửa sạch và cắt lát mỏng. Sả cắt thành từng khúc và đập dập.
Bước 4: Cho dầu ăn vào nồi kho, xếp thịt ba chỉ vào nồi. Cho riềng, cá trắm, ớt, sả và nêm nếm thêm một chút nước mắm, nước kho cá và tiêu vào. Đổ nước dừa xiêm ngập mặt cá.
Bước 5: Bắc nồi cá lên bếp, bật lửa nhỏ và kho cho đến khi cá và thịt chín đều. Cho cá trắm kho ra đĩa, thêm vào một chút tiêu. Bạn có thể ăn kèm với rau sống, dưa leo và cà chua.
5. Món cá trắm chiên xù
Nguyên liệu:
Cách chế biến:
Bước 1: Cá trắm rửa sạch và cắt phi lê mỏng, lóc bỏ xương
Bước 2: Cá ướp với ½ muỗng muối, ½ muỗng nước tương, thìa là và trộn đều lên cho ngấm gia vị. Để khoảng 10 phút cho cá ngấm đều
Bước 3: Cho tiếp 3 thìa bột năng, 5 thìa bột chiên giòn và trộn đều cá lên
Bước 4: Đổ bột chiên xù ra tô, cho từng miếng cá vào và trở qua cho đều
Bước 5: Bắc chảo lên bếp, cho nhiều dầu vào và đun nóng. Cho lần lượt cá vào chiên. Lưu ý để lửa vừa cho cá chín vàng đều.
Bước 6: Lót giấy thấm dầu trên đĩa và vớt cá ra. Rắc thêm một ít rau thì là lên cá. Khi ăn bạn có thể chấm kèm với tương ớt hoặc tương cà.
Giá trị dinh dưỡng từ cá trắm
Theo nghiên cứu, trong 100g thịt cá trắm đen có đến 19,5 gam chất đạm, cùng với nhiều loại axit amin quý, các loại chất khoáng, canxi, photpho, chất sắt, vitamin và các loại chất chống lão hóa. Trong 100 gam thịt cá trắm trắng có 4,5 gam chất béo, 17,99 g đạm, cùng với các loại vitamin nhóm B, canxi, photpho, sắt rất bổ dưỡng cho cơ thể.
Bên cạnh đó, thịt cá trắm luôn ngon, chắc và có giá trị dinh dưỡng cao. Cá trắm đen giúp bổ tỳ vị, khí huyết, thích hợp với những người biếng ăn, gầy yếu và thường mệt mỏi. Phụ nữ mang thai được khuyên nên ăn cá trắm để cung cấp các chất cần thiết cho sự phát triển của thai nhi.
Nên mua cá trắm tươi và sạch ở đâu?
Cá trắm là một loại thức ăn được nhiều người lựa chọn trong bữa cơm hàng ngày. Nhưng thực tế, việc lựa chọn cá trắm là một điều không đơn giản. Để mua được cá trắm tươi ngon, bạn có thể đến các địa chỉ uy tín cung cấp các loại thực phẩm đảm bảo chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm như hệ thống bán lẻ VinMart thuộc Tập đoàn Vingroup.
Cá trắm tại siêu thị VinMart đã được sơ chế và bảo quản theo tiêu chuẩn an toàn thực phẩm. Đồng thời, cá không chứa hóa chất và chất bảo quản gây hại cho sức khỏe. Do đó, khách hàng có thể hoàn toàn yên tâm lựa chọn mua cá trắm tại VinMart để chế biến những món ăn ngon và mang lại giá trị dinh dưỡng cho cả gia đình.
Cá trắm tại hệ thống siêu thị bán lẻ VinMart đang có:
Cá trắm giòn cắt khúc (0,3kg): 83.970 đồng
Cá trắm đen cắt khúc (0,5kg): 134.950 đồng
Cá trắm trắng cắt khúc (0,5kg): 77.500 đồng
Mua cá trắm sạch tại VinMart nhanh chóng với Scan & Go trên ứng dụng VinID
Thói quen mua sắm truyền thống hàng ngày khiến bạn tiêu tốn rất nhiều thời gian khi phải đi lại, chờ đợi xếp hàng và thanh toán khá lâu. Từ tháng 05/2019, với sự ra đời của tính năng Scan & Go trên app VinID của Tập đoàn Vingroup, bạn sẽ không phải mất nhiều thời gian mua sắm nhưng luôn đảm bảo có những nguyên liệu tươi ngon nhất cho bữa cơm trong gia đình mình.
Với mô hình mua hàng từ xa này, khách hàng có thể dễ dàng dùng app VinID để quét mã QR sản phẩm. Sau khi thanh toán, nhân viên VinMart gần nhất sẽ lấy hàng và giao đến tận nhà bạn trong vòng từ 2 – 5 tiếng.
Cách mua hàng nhanh chóng với tính năng Scan & Go
Chỉ với vài thao tác đơn giản trên ứng dụng VinID, khách hàng có thể nhanh chóng mua sản phẩm và đảm bảo cá trắm luôn tươi ngon nhất khi đến tay bạn.
Bước 2: Truy cập vào mục Scan & Go ngoài trang chủ để sử dụng tính năng
Bước 3: Chọn phương thức nhận hàng “Giao hàng tận nơi”
Bước 5: Sau khi đã lựa chọn đầy đủ các sản phẩm cần mua, bạn chọn vào “Giỏ hàng” để kiểm tra số, lượng, giá cả và cập nhật địa chỉ nhận hàng.
Thanh toán đơn hành Scan & Go tiện lợi với ví điện tử VinID Pay
Bước 1: Sau khi kiểm tra giỏ hàng, bạn chọn nút “Thanh toán” và nhấn “Tiếp tục” để lựa chọn phương thức thanh toán qua Ví điện tử VinID Pay.
Bước 2: Chọn ‘Tiếp tục” để hoàn tất mua hàng. Đơn hàng của bạn sẽ được giao tận nhà trong vòng 2 – 5 tiếng, miễn phí vận chuyển cho đơn hàng trên 300.000 đồng trong bán kính 10km.
Cá Trắm Đen Làm Món Gì Ngon?
Không biết từ bao giờ bên cạnh “thịt mỡ, dưa hành, câu đối đỏ”, Cá trắm đen kho riềng đã trở thành một trong những món ăn không thể thiếu trên mâm cỗ ngày Tết. Miếng cá kho thấm gia vị chắc lại, thịt cá ngọt lịm và được bao phủ bởi một lớp riềng cay cay, hấp dẫn.
Nguyên liệu chuẩn bị : ● 700 gam cá trắm đen ● 200 gam riềng ● 10 gam gừng tươi ● 100 gam khế tươi ● 1 khúc mía, hành khô ● Gia vị: Mỡ nước (nếu không có mỡ nước bạn có thể dùng dầu ăn nhưng có mỡ nước thì cá se thơm ngon hơn), đường, nước mắm, hạt nêm, muối, nước màu.
Cách chế biến món cá kho riềng Bước 1: ✣ Cá trắm đen rửa sạch, để ráo. Bạn ướp cá với một chút muối cho cá đỡ tanh.✣Riềng rửa sạch, cạo vỏ. Bạn chia giềng làm đôi. Một nửa xắt mỏng, một nửa giã nát vắt lấy nước.✣Gừng cạo vỏ, xay nhỏ.✣Khế tươi rửa sạch, cắt mỏng chừng 0.5 cm.✣ Hành khô bóc vỏ, bằm nhỏ.
Bước 2: ✣ Bạn ướp cá với nước giềng xay, gừng xay, hành khô bằm nhỏ cùng 2 thìa cà phê hạt nêm, 3 muỗng canh nước màu, 1 thìa cà phê đường, 2 muỗng canh nước mắm. Để cá thấm gia vị trong 30 phút.✣ Ướp cá
Cách chế biến cá trắm hấp bia Bước 1:✣ Để làm món cá trắm tươi hấp bia đầu tiên bạn phải làm sạch và sơ chế các loại gia vị: Gừng thải chỉ nhỏ, xả thái lát mỏng, thì là thái nhỏ, riêng cọng thì là thì để nguyên dài như que tăm.
Bước 3:✣ Sau khi đã ướp kỹ, bạn hãy đổ bia vào nồi hấp dưới đáy nồi hấp rải xả, gừng đập dập sau đó đặt con cá đã ướp kĩ lên trên và bắt đầu hấp chín cá. Cá hấp trong khoảng 10-15 phút là chín tới. Bạn có thể kiểm tra cá chín bằng cách dùng đũa khẽ gỡ thịt cá nếu thấy thịt cá róc xương và gỡ dễ dàng là cá đã chín.✣ Trong khi đợi hấp cá thì chuẩn bị các nguyên liệu ăn kèm như thái dưa chuột, cà rốt, dứa.✣ Sau khi cá chín bạn rắc thì là, gừng, ớt và hành lá lên trên, đậy nắp nồi hấp lại khoảng 30 giây là có thể thưởng thức.
Nguyên liệu: ● 3 khoanh cá trắm đen ● 5 lạng thịt nạc xay ● Thì là, hành lá, sả, gừng, rau mùi (tất cả đều băm nhỏ, để riêng) ● Lá ngải ● Chuối xanh, khế, dứa
Cách chế biến: ✣ Cá trắm đen sơ chế xong rửa sạch bằng giấm và muối. Khứa vào thân cá để cá dễ thấm gia vị hơn.
✣ Phần nhân thịt để nhồi, ta trộn thịt xay cùng gừng, sả, thì là, hành lá băm nhỏ. Nêm gia vị cùng hạt nêm, muối, tiêu cho vừa ăn.
✣ Dùng sả, gừng, thì là, rau mùi băm nhỏ xát lên mình cá, những loại rau này sẽ giúp cá bớt tanh.
✣ Dùng phần thịt xay đã chuẩn bị nhồi vào bụng cá, để khoảng 15-20 cho cá ngấm gia vị
✣ Lót dưới đáy nồi hấp cá 1 lớp lá ngải, chuối xanh và khế cắt lát. Đặt phần cá lên trên và hấp trong khoảng 30 phút. Chú ý khi hấp thi thoảng mở vung để mùi tanh bay đi. Phần cá hấp ngon vẫn giữ được vị ngọt của cá mà không bị bở thịt.
Với món ăn hấp dẫn này, chị em có thể thưởng thức bằng cách cuốn thịt cá trắm đen nhồi thịt hấp cùng khế, dứa, chuối thái mỏng trong lá bánh đa, chấm cùng nước chấm chua ngọt đều rất ngon và dậy hương vị.
Tham khảo : Tăng cường sức khỏe cho bệnh nhân ung thư với thuốc Fucoidan http://muathuoctot.com/doctors-best-fucoidan-thuoc-ho-tro-dieu-tri-ung-thu-hieu-qua-nhat-309.html/
Cá Trắm Cỏ Ăn Gì? Thức Ăn Cho Cá Trắm Cỏ. Cách Trồng Cỏ Nuôi Cá Trắm Cỏ
Đúng như tên gọi của nó, cá trắm cỏ chú yếu thức ăn là cỏ.. Ở môi trường tự nhiên, chúng thường kiếm các loại cỏ rong rêu hoặc cỏ ven bờ để ăn. Ngoài ra, chúng còn có thể ăn các loại động vật nhỏ như tôm, tép, ấu trùng…. Để bổ sung nguồn dinh dưỡng đầy đủ.
Trong điều kiện nuôi nhân tạo thì bà con có thể cho chúng ăn thức ăn công nghiệp để giúp cá có đủ chất dinh dưỡng, lớn nhanh hơn và có trọng lượng lớn hơn. Tuy nhiên, bà con chú ý nên chọn con giống khỏe mạnh, chất lượng cao bơi khỏe và thả với mật độ vừa phải để cá có đủ không gian để sinh trưởng.
Khi cá con nhỏ bà con nên cho chúng ăn lá cỏ, sắn, thân cây chuối, lá ngô, lá chuối cần được băm nhỏ để vừa cửa miệng của cá. Không nên cho ăn thức ăn to dễ khiến chúng bị móc hóc và bị chết. Nếu cá đạt trọng lượng lớn hơn từ 0,8kg/con trở lên thì có thể vất cỏ trực tiếp xuống cho chúng ăn. Nhưng với lá chuối hay cây chuối thì vẫn phải cắt nhỏ.
Thức ăn cho cá trắm cỏ nếu không được ăn hết bà con nên vớt sạch sẽ để tránh làm ô nhiễm nguồn nước khiến cá bị bệnh. Nên chọn thức ăn tưởi ngon, loại bỏ lá già, lá nhiễm bệnh làm cá không thích ăn bỏ ăn dẫn đến kém sinh trưởng.
II. Khẩu phần ăn của cá trắm cỏ
Thức ăn cỏ: 30 – 40% trọng lượng cá thả trên ao/ngày.
Thức ăn rong, bèo: cho ăn 60% trọng lượng cá thả trong ao/ngày.
Thức ăn công nghiệp: khẩu phần từ 1,5 – 2% trọng lượng cá có trong ao.
Khẩu phần ăn cần được thực hiện một cách nghiêm ngặt không được thừa hoặc thiếu. Bà con nên tính toán trọng lượng, số lượng cá trong ao tương đối chính xác để cân bằng khẩu phần ăn, tránh lãng phí.
III. Trồng cỏ cho cá trắm cỏ ăn
Đối với các trang trại nuôi cá trắm cỏ thịt, quy mô lớn thì bà con nên tự trồng cây cỏ để cung cấp cho cá. Nó vừa tận dụng khoảng đất quanh ao lại tiết kiệm chi phí cho cá ăn. Một số loại cỏ dễ trồng như:
Đây là loại cỏ có hàm lượng chất dinh dưỡng cao, sinh trưởng và phát triển rất nhanh, chỉ một thời gian ngắn là bà conc ó thể thu hoạch được. Sau khi cắt phần thân thì phần gốc được chăm sóc tốt hoàn toàn có thể cho thu hoạch tiếp theo. Thời gian có thể lên đến 3 năm.
2. Giống cỏ sả Mombasa Ghine
Giống cỏ này có nguồn gốc từ Châu Phi, có thời gian sống lâu năm, khả năng chịu hạn tốt, không kén đất nên bà con có thể gieo trồng ở những vùng đất khô cằn nhất. Tuy nhiên nó lại không có khả năng chịu ngập ứng. Năng suất cỏ đạt 15 – 20 tấn/sào, liên tục khoảng 5 -6 năm.
3. Giống cỏ Paspalum
Cỏ Paspalum có khả năng chịu cả ngập úng và khô hạn, thích hợp trồng ở các tỉnh miền Tây Nam Bộ . Hàm lượng chất dinh dưỡng đạt protein thô 15%, xơ thô 30%, hàm lượng khoáng chiếm 7%, đạm thô 18% nên rất phù hợp để nuôi cá trắm cỏ.
4. Giống cỏ Mulato II
Giống cỏ Mulato II được lai giữa 3 giống cỏ khác nhau có khả năng sinh trưởng phát triển rất tốt, chất dinh dưỡng cao. Cỏ có vị ngọt thân mềm không lông là món ăn ưa thích của cá trắm cỏ.
IV. Cách chế biến thức ăn cho cá trắm cỏ
Ngoài việc trồng các loại cỏ cho cá trắm ăn bà con có thể tự chế biến thức ăn từ cỏ và phụ phẩm khác giúp cá ăn ngon ăn được nhiều và tốc độ sinh trưởng nhanh.
Cụ thể với cỏ bà con có dùng máy băm nhỏ hoặc dùng máy nghiền để nghiền thành bột. Các loại ngũ cốc cũng nghiền thành bột và trộn đều rồi dùng máy để ép thành cám nổi giúp cá ăn hấp thụ dễ dàng hơn.
Khi cho cá ăn bà con nên tập trung cho chúng ăn ở một nơi, đưa thức ăn xuống lồng để đảm bảo tất cả các con cá đều được ăn và ăn no, ăn đủ thì thôi. Xử lý hết thức ăn thừa ở trong lồng trước khi cho thức ăn mới vào trong.
Đối với các loại cỏ cho cá trắm ăn bà con cần chú ý là sử dụng cỏ sạch không chứa độc tố thuốc trừ sâu, thuốc diệt cỏ, thuốc bảo vệ thực vật… Nếu cá ăn phải các loại cỏ còn chứa chất độc thì sẽ khiến cá bị nhiễm độc chết hoặc nhiễm từ từ ngấm vào trong thịt cá không thể bán ra thị trường được và cũng không thể thu hoạch được.
Để phòng bệnh cho cá bà con có thể cho ăn thêm tỏi giãn nhuyễn, vitamin C hoặc vitamin tổng hợp trộn vào thức ăn cho cá.
Nuôi cá trắm có nếu tuân thủ đúng kỹ thuật hoàn toàn có thể đảm bảo đạt được hiệu quả cao mà không phải lo cá nhiễm bệnh chết hàng loạt. Ngoài ra, cá trắm cỏ là loại hiền nên có thể nuôi xen kẽ với các loại cá khác để nâng cao năng suất thu hoạch.
Cá Trắm Câu Về Làm Món Gì Bữa Tối?
Giá trị dinh dưỡng trong những món ăn từ cá trắm
Không ít người coi thịt cá trắm chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Bổ sung các dinh dưỡng cần thiết. Giúp cho người mới ốm dạy, bà bầu luôn có một sức khỏe tốt nhất. Tuy nhiên, trên thực tế thịt cá trắm vẫn xếp sau thịt cá chép về giá trị dinh dưỡng.
Nhưng khi câu cá trắm về làm món gì, và làm đúng cách thì cá trắm bỗng trở thành những bài thuốc bổ. Những kinh nghiệm được dân gian, những người đi trước tới nay vẫn được coi như những bài thuốc quý giá. Người ốm, người mới sau những đợt điều trị bệnh dài ngày vẫn luôn được ăn những món cá trắm ngon lành. Giúp cho sức khỏe của họ phục hồi nhanh chóng.
Cứ mỗi 100g thịt cá trắm trắng có 17,99g đạm, 4,3g chất béo, các khoáng: canxi, photpho, sắt, các vitamin nhóm B (B1, B2, PP). Đây đều là những nguồn dưỡng chất cơ thể cần.
Câu cá trắm về làm món gì ngon?
Trắm chiên xả ớt, giòn dai, lạ miệng
Thay vì những món chiên rán, kho hay nấu canh sau đây. Tại sao các bạn không thể làm ngay một món mới với cá trắm. Một món cá chiên, giòn dai vô cùng lạ miệng. Chắc chắn để biết cá trắm về làm món gì ăn cho tốn cơm hơn. Thì đây là một gợi ý thú vị dành cho các bạn đó!
Ngoài cá trắm đã câu về các bạn hãy chuẩn bị thêm. 1 củ hành khô, 4 cây sả, 1 quả ớt tươi, 1 gói bột chiên giòn và nước mắm.
Chế biến món cá trắm chiên xả ớt
Cá trắm khi câu về, làm sạch và loại bỏ hoàn toàn ruột cá bên trong. Thấm khô thái miếng vừa ăn và lọc xương lấy thị bình thường. Nên thái nhỏ chứ không nên để cả một khúc lớn vì chúng ta đang làm một món xào. Và đảo rất nhanh trên dầu nóng, vì thế những miếng cá chiên cần một kích thước hợp lý để có thể chín đều nhất.
Tiến hành ướp cá với sả được bóc vỏ, có thể thái chỉ hoặc xay nhuyễn. Cùng ớt cũng đã được xay nhuyễn cho vào một hỗn hợp chung có muối. Tùy từng khẩu vị mà có thể tăng giảm muốn khi ướp cá một cách phù hợp. Cũng như bổ sung thêm muối ớt nếu cá báo muốn cá trắm về làm món gì đó cay hơn. Nhậu nhiều hơn, tùy khẩu vị từng gia đình hay nhóm câu của các bạn.
Sau khi cá ngấm gia vị sau khoảng 15-20 phút. Các bạn cho bột chiên giòn vào trong bát. Trộn đều thêm một lần nữa cho gia vị cũng như bột chiên giòn ngấm đều vào cá. Dầu ăn trong chảo bắt đầu sôi thì cho cá trắm đã ướp gia vị vào. Đảo đến khi cá vàng đều các mặt dậy mùi thơm sả thì vớt ra đĩa có giấy thấm dầu.
Cách làm món canh cá trắm nấu chua đơn giản
Với một chú cá trắm lớn và có thể phải tính xem câu cá trắm về làm món gì, làm bao nhiêu món ăn cho khỏi chán. Thì hãy dành ra 2 khúc cá trắm đã được làm sạch cùng với 2 quả cà chua, 1/2 quả dứa,3 quả sấu (hoặc 1 quả me), 1 củ hành khô, Hành lá, rau thì là.
Không quên những gia vị cần thiết như hạt nêm, mỳ chính và dầu ăn. Như vậy các bạn đã chuẩn bị xong và tiến hành món cá trắm nấu chua cực kỳ đơn giản.
Khi làm sạch mọi thứ như bình thường. Để bắt đầu các bạn cho chảo lên bếp, chờ dầu ăn sôi và thả hai khúc cá đã chuẩn bị và làm sạch trước đó chiên vàng rồi vớt ra. Không cần chờ tới khi cá chính bởi vì chúng ta vẫn còn một giai đoạn nữa để làm chính cá hoàn toàn.
Tiếp tục hành khô cho vào chiên thơm cùng chút dầu ăn, cả cà chua vào xào mềm cùng chút muối, hạt nêm. Rồi tiếp tục cho cá vào rim với hỗn hợp hành tây và cà chua cho ngấm gia vị. Sau khoảng 15 phút cá được ngấm gia vị đều thì cho nước vào đun sôi lên. Thái dứa thành từng lát mỏng cho vào. Như vậy câu hỏi câu cá trắm về làm món gì đã được giải quyết xong sau khoảng 30-45 phút chế biến.
Cách làm cá trắm chiên xù
Khi câu câu cá trắm về làm món gì chưa bao giờ dễ đến thế. Khi tới món cá trắm thứ ba này rồi là những món mà cánh nam giới có thể tự chuẩn bị. Tự hoàn thiện những món ăn đơn giản như thế này.
Với cá trắm chiên xù, ngoài lượng cá trắm cần thiết. Các bạn cần thêm một số gia vị như:
Bột năng: 3 muỗng cà phê
Bột chiên giòn: 5 gói
Bột chiên xù: 100gr
Muối 1/2 muỗng cà phê
Nước tương 1/2 muỗng cà phê
Dầu ăn 60 ml
Thì là 2 cây
Các bước chế biến cá trắm chiên xù
Sau khi làm sạch cá hoặc giã đông. Các bạn thái nhỏ cá ra thành từng miếng từ hai ngón tay là được. Cho vào ướp chung với 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa nước tương, thì là thái nhỏ, trộn đều cá lên. Chờ cá ngấm gia vị sau khoảng 7-10 phút thì bổ sung thêm 3 thìa cà phê bột năng, 5 thìa bột chiên giòn vào cá, tiếp tục trộn đều lên.
100 gr bột chiên xù sẽ được để riêng trong một bát lơ. Hoặc đĩa lớn sâu lòng, nhằm cho từng miếng cá tẩm qua bột chiên trước khi cho vào chảo dầu đang sôi. Làm lần lượt với từng miếng cá đã được ướp sẵn.
Khi cho cá vào chảo với một kích thước lớn các bạn nên từ từ. Đảo đều từng miếng cá cho chính giòn và đều ở bên trong. Nên chiên từ 2-3 miếng cá 1 lúc trong chảo để chúng không bị dính vào nhau và không bị vỡ cá mỗi khi lật.
Cách làm cá trắm hấp hành lá tại nhà đơn giản
Với món cá trắm thứ ba, các bạn vừa giải quyết câu hỏi câu cá trắm về làm món gì? Hay làm món cá gì ăn nhanh luôn tại hồ câu? Với những bước khá đơn giản, có chăng tại hồ câu thì các bác nên chịu khó mang vác một chút. Thêm cái bếp du lịch nhỏ, hay những đồ làm bếp cơ bản.
Vấn đề lớn khi câu cá trắm làm món gì ngay tại hồ câu là làm sạch cá. Còn lại gia vị mang theo trong một buổi câu cũng không nhiều. Với chút dầu ăn, nước tương, gừng và hành lá. Cũng hơi cầu kỳ, nhưng nếu các bạn cùng anh em hội câu có một chuyến đi dài. Tốt nhất cũng nên chịu khó một chút. Thay cho bếp gas nhỏ, các bác cũng có thể sử dụng than hoa thay thế. Và lượng nhiệt tỏa ra khi nấu ăn cũng không kém bếp ga du lịch là mấy.
Khi bài toán làm sạch cá được giải quyết xong bên hồ câu. Hay ở nhà các bạn đặt cá lên đĩa cùng một ít hành. Đun sôi nước và hấp trong nồi đến khi cá chín hoàn toàn là được.
Trong thời gian chờ cá chín, các bạn tranh thủ cho chút dầu ăn vào chảo hay soong nhỏ. Ở hồ câu thì do cách các bạn chuẩn bị mà thôi. Rửa sạch và cắt sợ gừng vào chảo và xào đều. Khi cá chín thì rắc hành tươi và gừng lên bề mặt món ăn. Đổ thêm chút tương (xì dầu) lên lấy vị cho cá và có một món cá ngon và bổ rồi.
Món cá trắm nướng riềng mẻ thơm ngon
Với cá trắm có sẵn sau mỗi buổi câu. Các bạn chuẩn bị thêm những nguyên liệu khác gồm: Riềng và mẻ là hai vị không thể thiếu cho món ngon này. Nước mắm, mỳ chính, hạt nêm và dầu ăn.
Rửa sạch cá trắm khi đi câu về, hoặc rã đông và rửa sạch với cá trắm có sẵn ở nhà. Thái khúc rộng khoảng 2 ngón tay, và khía nhỏ trên mỗi khúc cá giúp chúng thấm gia vị đều hơn khi chế biến.
Cho những khúc cá đã được thái khúc vào bát. Với 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh cơm mẻ, riềng, 1 muỗng cà phê mỳ chính. Nhớ đeo bao tay và dùng tay trộn đều lên cho gia vị thấm vào cá. Tiếp tục cho xả vào, trộn đều và để cá ngấm gia vị từ 30-60 phút.
Trong thời gian đó chuẩn bị than hoa, nhóm lửa cho hồng lên. Và mang hỗn hợp cá đã ướp sẵn đặt lên vỉ nướng cá có cọ qua dầu ăn. Để khi nướng cá không bị dính chặt vào vỉ. Lần lượt xếp cá lên vỉ và lật các mặt cho chín đều.
Bắt buộc các bạn làm món này phải sử dụng than hoa cho món ăn này. Vì nhiệt độ tỏa ra từ than hoa là rất lớn. Giúp cho cá chín đều và sâu hơn, thơm ngon hơn.
Cá trắm chiên giòn sốt cà chua
Tiếp tục câu cá trắm về làm món gì ngon và tốn cơm nhất. Thì cá trắm chiên giòn sốt cà chua là một món ăn khá thân thiện. Thường thấy và đầy dinh dưỡng, tốt cho cơ thể cả gia đình.
Với món ăn này các bạn cần chuẩn bị thêm một số nguyên liệu như.
Muối 3gr
Đường trắng 3 muỗng canh
Tương cà 5 muỗng canh
Giấm 3 muỗng canh
Nước 6 muỗng canh
Bột bắp 1 chén
Dầu ăn 1 lít
Dầu cải 1 muỗng canh
Cá rửa sạch và loại bỏ ruột và lọc xương. Dùng một con dao sắc bén cắt lấy hai bên thịt phi lê cá trắm ( phần đầu cá và bộ xương cá có thể đem nấu canh). Tiếp tục dùng dao phi lê loại bỏ phần da cá. Sau đó trên mỗi khúc cá đã cắt rời đó. Tiếp tục cắt tiếp theo chiều dọc của thân miếng cá.
Cho toàn bộ miếng cá đó vào một tô lớn, với 1 muỗng canh nước ép gừng, 1 muỗng canh rượu trắng, 2g muối và 1g tiêu xay. Trộn đều và ướp cá trong vài phút. Rồi cho cá lên chảo lên bếp, đổ dầu ngập thân cá và đun sôi dầu trước. Rồi mới cho cá vào chiên với lửa nhỏ. Tránh để lửa to dầu quá nóng là sẽ cháy cá. Cho tới khi cá chín.
Tiếp sau đó hòa tan hỗn hợp bao gồm: 6 muỗng canh nước lọc, 5 muỗng cà tương cà vào chảo sạch khác, thêm vào 3g muối, 3 muỗng canh đường, 3 muỗng canh giấm trắng. Đun cho sệt lên và đổ lên cá chiên giòn từ trước đó.
Câu Hỏi Thường Gặp
Bạn đang đọc nội dung bài viết Cá Trắm Nấu Gì Ngon? 5 Món Cá Trắm Dễ Làm Mà Siêu Bổ Dưỡng trên website Laneigenetrangngoi.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!