Cập nhật nội dung chi tiết về Cá Thu Kho Cà Tím Món Ngon Dân Giã Giàu Dưỡng Chất mới nhất trên website Laneigenetrangngoi.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cá thu kho cà tím
– Cá thu khoảng 200g
– Thịt ba chỉ khoảng 100g
– Cà tím khoảng 2 trái
– Vài cây hành lá, ớt sừng 1 quả, chanh, hành tím 3 muỗng.
– Gia vị cần thiết: sa tế, dầu ăn, nước mắm, tiêu, đường, hạt nêm, giấm gạo, bột ngọt.
Sơ chế nguyên liệu cho món cá thu kho cà tím
Từ những nguyên liệu đã chuẩn bị chúng ta tiến hành sơ chế nguyên liệu như sau:
– Cà tím mua về rửa sạch đem ngâm nước muối pha loãng khoảng 15 phút. Sau đó vớt ra cắt khúc và ngâm vào nước pha với chút nước cốt chanh.
– Hành lá nhặt, rửa sạch. Sau đó để riêng phần đầu hành và lá hành. Phần đầu hành đập dập, lá hành thì cắt khúc.
– Ớt sừng đem rửa sạch rồi thái hình quả trám. Nếu không bạn có thể cắt miếng dài dài cũng được.
– Cá thu mua về làm sạch, rửa sạch rồi để ráo nước. Tiếp đến ướp cá với chút hành tím băm, bột ngột, tiêu, sa tế, nước mắm, 1 nửa số hành đập dập. Ướp khoảng 20 đến 25 phút cho cá ngấm gia vị.
– Thịt ba chỉ mua về rửa sạch, thái miếng vừa ăn và cũng tiến hành ướp gia vị với chút nêm, tiêu, muống hành tím băm, sa tế, đường. Thời gian ướp khoảng 15 đến 20 phút.
Thực hiện món cá thu kho cà tím
Bước 1: Cho đường vào thắng lên cùng với dầu. Khi đường ngả sang màu cánh rán thì cho thịt ba chỉ vào đảo cho săn.
Bước 2: khi thịt đã săn cho tiếp cá thu vào xốc đều.
Bước 3: Khi cá và thịt đã ngấm đều đường thắng thì cho thêm 1 chén nước sôi cùng 1 muống giấm gạo và cà tím vào. Tiếp tục đun cho đến khi nước sôi.
Bước 4: Khi nước sôi thì hạ nhỏ lửa, đun liu riu như vậy cho đến khi nước sánh lại thì cho ớt vào cùng số hành lá đập dập và hành lá cắt khúc vào. Đảo đều rồi tắt bếp.
Trình bày món ăn
Bày cá và cà tím, thịt ra đĩa. Nếu bạn khéo léo có thể trang trí bằng hoa lá hay các loại rau thơm cho món ăn thêm hấp dẫn và đẹp mắt hơn.
Món cá thu kho cà tím đạt chuẩn là miếng cá mềm, thơm mùi cà tím cùng chút ngậy ngậy của thịt pha lẫn chút vị cay của sa tế. Chắc chắn món ngon này sẽ kích thích vị giác của mọi người và sẽ nhanh hết cơm đó.
Thịt Bò Băm Cà Tím
Việc lựa chọn nguyên liệu là khâu quan trọng bước đầu. Đặc biệt đối với cà tím, bạn nên chọn quả có màu tím sẫm, bỏ sáng bóng, mịn màng. Không nên chọn mua những quả có đốm sáng màu, phần núm phải xanh. Tốt hơn hết là nên chọn những quả có vỏ mịn, kích cỡ vừa phải và tương đối nặng.
350g nạc bò băm hoặc xay thật nhuyễn
Cà tím: 2 quả
Cà chua: 1 quả
Hành tây: 50g
Nước sôi: một chén ăn cơm
Gia vị: muối, tiêu
Hành lá, tỏi
Sơ Chế Bò Nấu Cà Tím – cách nấu thịt bò với cà tím
Đầu tiên, cà tím gọt vỏ, cắt xéo thành lát dày khoảng 1cm. Để cà tím không bị thâm và ngon hơn. Bỏ một chút muối vào bát nước lạnh, ngâm trong 10 phút. Sau đó xả lại với nước lạnh, vớt ra và để ráo.
Băm hành tây,tỏi, hành lá băm nhỏ, để tăng hương vị cho món ngon khó cưỡng này nha.
Bước 1: Nấu Thịt Bò
Cho hãy cho một lượng dầu vừa phải vào chảo( 3 muỗng bơ hoặc dầu). Đợi dầu ăn liu diu nóng, nhanh tay cho 50g hành tây băm vào phi vàng. Cho thịt bò băm vào xào chín, chắt dầu chiên ra để riêng.
Tiếp theo, nấu sôi cà chua đã chuẩn bị, với thịt trong khoảng 3 – 4 phút.
Bước 2: Xử Lý Cà Tím
Xào cà vàng với phần dầu ăn chắt ra để riêng. Thịt bò bổ dưỡng sau khi đã được xào cẩn thận, sẽ hòa quyện với cà tím – thức ăn dân dã, thân quen. Những nguyên liệu dễ mua, gắn liền với cuộc sống hằng ngày, khi biết kết hợp hợp lý, nó lại mang những nét đặc sắc rất riêng. Đặc biệt bởi độ mướt mắt, bóng bẩy của cà, cùng hương thơm nhè nhẹ của thịt bò, sẽ tạo một cảm giác thư thái cho người nấu, lẫn người thưởng thức.
Dùng đĩa kim loại hoặc thủy tinh sâu đáy, sắp trước vào một lớp cà, trải lên một lớp thịt mỏng, tiếp theo một lớp cà nữa, rồi đến thịt…Sau cùng, đổ hết phần sốt cà chua lên trên thịt và cà.
Hấp cách thủy khoảng 5 phút sau khi nước sôi. Cách hấp sẽ cho miếng cà chín mềm, còn nguyên dạng và thấm vị thịt, cà chua mà không bị nát.
Bước 3: Hoàn Thành Món Ăn
Sau công đoạn chế biến, thành quả hoàn thành. Cho món ăn ra đĩa, rắc thêm một xíu hành tang dậy mùi. Thịt bò băm cà tím, phong cách mới, lạ miệng.
Mình vừa chia sẻ một cách thực hiện mới mẻ, thông minh cho món ngon ngày hè. Cà tím nấu với thịt bò ngon chuẩn vị, đưa cơm. Lưu ý nhỏ, thịt đã chín nên hấp vừa đủ thời gian cho cà thấm vị là được. Món ăn mang tâm hồn Việt – thịt bò băm cà tím, gắn kết gia đình!
Đậm Đà, Thơm Ngon, Giàu Dinh Dưỡng Từ Món Cá Basa Kho Nghệ
Món cá basa kho nghệ là một trong những món ăn vô cùng độc đáo được nhiều người yêu thích hiện nay. Món ăn không những thơm ngon mới lạ mà còn rất giàu dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Hiện nay món cá basa kho cùng nghệ là món ăn chính trong mỗi bữa ăn. Để giúp các bà nội trợ làm món ăn này thì hôm nay Thực phẩm 29 chúng tôi sẽ giới thiệu tới các bạn cách làm món ăn vô cùng đơn giản, cực ngon và tốt cho sức khỏe.
500g cá ba sa
50g nghệ tươi giã nhuyễn
Ớt, hành khô, tỏi
Muối, tiêu, nước mắm, đường, hạt nêm, nước màu
Cách làm món cá basa kho nghệ thơm ngon
Nghệ cạo sạch vỏ, rửa sạch chia làm 2 phần: 1 phần đem giã nát còn 1 phần cắt lát mỏng.
Ớt rửa sạch, bỏ cuống và thái lát mỏng.
Thịt ba chỉ lựa miếng thịt tươi ngon, mua về rửa sạch qua 2 nước, 1 lần với nước muối pha loãng, 1 lần với nước sạch, sau đó cắt miếng vuông vừa ăn rồi để lên rổ cho ráo nước.
Cá basa cũng chọn con cá basa tươi ngon, mua về làm sạch, bỏ đi những phần không ăn được, sau đó cắt khúc vừa ăn, rửa sạch cá với nước muối pha loãng cho cá hết nhớt, rồi rửa thêm nước nữa với nước sạch. Để ráo nước.
– Để cá basa vào tô, cho một ít muối, một ít hạt nêm và 1 muỗng nghệ giã nát vào để ướp cá, trộn đều lên cho cá thấm gia vị rồi để yên trong 15 phút.
– Đặt chảo lên bếp, cho 2 muỗng dầu ăn vào, khi dầu nóng thì gắp cá basa vào chiên lên, chỉ cần chiên sơ cho cá hơi săn lại là được. Sau đó gắp cá cho ra dĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.
– Lấy một cái nồi, xếp thịt ba chỉ, cá basa vào, thêm một lớp nghệ, cho một muỗng nước màu, và các loại gia vị: nước mắm, hạt nêm, đường, bột ngọt sao cho vừa ăn.
– Đặt nồi cá basa kho nghệ lên bếp, đổ nước nóng vào sao cho ngập mặt cá. Bật lửa lớn đến khi nồi cá kho sôi thì hạ nhỏ lửa dần dần. Tiếp tục kho đến khi thấy cá, thịt thấm gia vị và lượng nước trong nồi giảm còn ½ lúc đầu thì tắt bếp.
Địa chỉ nhà hàng bán món cá basa kho nghệ thơm ngon
Để có thể tìm được địa chỉ bán món cá basa kho nghệ thơm ngon bạn có thể tham khảo từ nhiều nguồn thông tin. Đặc biệt, bạn có thể tham khảo thông tin từ người thân, người thân của bạn sẽ đưa ra những thông tin hữu ích nhất giúp bạn tìm kiếm được đơn vị uy tín và chuyên nghiệp.
Ngoài ra, với thời đại công nghệ thông tin phát triển mạnh mẽ như hiện nay bạn chỉ cần ngồi trước màn hình điện thoại hoặc máy tính có kết nối internet thì việc tìm được địa chỉ uy tín sẽ vô cùng đơn giản. Sau khi có thông tin tham khảo từ người thân và thông tin tìm kiếm từ trên mạng bạn có thể đến trực tiếp những đơn vị này để kiểm nghiệm thực tế.
Thực phẩm 29 là một nhà hàng uy tín và chuyên nghiệp nhất mà bạn không nên bỏ qua. Đơn vị với nhiều năm kinh nghiệm hoạt động trong lĩnh vực nhà hàng, ẩm thực. Chúng tôi cam kết mang đến những món ăn chất lượng, thơm ngon và giàu dinh dưỡng cho khách hàng.
Vì vậy, nếu khách hàng đang có nhu cầu thưởng thức món ăn này hãy tham khảo bài viết của chúng tôi để biết cách chế biến. Đặc biệt nếu bạn không có thời gian để chế biến món ăn này có thể đến trực tiếp Thực phẩm 29 để được thưởng thức.
Các Món Ăn Lợi Sữa Cho Mẹ Sau Sinh, Giàu Chất Dinh Dưỡng
Các món canh lợi sữa cho mẹ sau sinh
Canh xương lợn hầm đậu tương
Món ăn này rất tốt cho phụ nữ sau sinh. Bởi trong xương lợn và đậu tương rất giàu protein, canxi. Vì thế mẹ sau sinh nên bổ sung ngay món ăn này vào thực đơn lợi sữa của mình.
Canh rau ngót nấu thịt bò
Thịt bò chứa nhiều protein, rau ngót lại giàu chất xơ và chất sắt. Vì thế, sau sinh nếu thường xuyên ăn món canh rau ngót nấu thịt bò sẽ nhanh chóng phục hồi vết thương, lợi sữa.
Canh cá diếc nấu đậu hũ
Trong đậu hũ rất giàu canxi, magie, sắt và ít calo. Riêng cá diếc chứa nhiều photpho, chất béo lành mạnh, vitamin B1, sắt. Canh cá diếc nấu đậu hũ được xem là món ăn cung cấp nhiều dưỡng chất, giúp mẹ có nhiều sữa mà không lo tăng cân.
Canh rau đay nấu cua đồng
Đây cũng là món ăn lợi sữa cho mẹ sau sinh rất thích hợp vào mùa hè. Cua đồng được mệnh danh là thực phẩm rất giàu canxi. Còn rau đây lại đặc biệt giàu chất xơ và chất nhớt làm tăng nhu động ruột, giảm táo bón hiệu quả cho mẹ sau sinh.
Canh chân giò hầm quả sung
Hầu hết các món ăn từ chân giò rất lợi sữa cho các mẹ sau sinh. Khi nếu canh chân giò kết hợp với quả sung vừa tốt cho sức khỏe, dễ tiêu hóa lại mang rất giàu dinh dưỡng.
Canh rau củ thập cẩm nấu sườn non
Rau củ chứa nhiều chất xơ, vitamin. Sườn non có vị ngon ngọt của xương, giàu protein. Chắc chắn món canh rau củ thập cẩm sườn non này cũng giúp tuyến sữa của mẹ hoạt động hiệu quả hơn.
Các món ăn mặn giúp mẹ bỉm sữa có nhiều sữa
Thịt ba chỉ kho chứng cút
Món ăn này chắc hẳn đã quá quen thuộc với các mẹ bỉm sữa rồi đúng không nào? Thịt lợn và trứng cút được đánh giá rất giàu canxi, protein cần thiết cho sức khỏe, hệ xương khớp của cả mẹ và bé.
Cá hồi kho sung
Món ăn mặn này rất tốt cho phụ nữ sau sinh, nhất là chị em đang thiếu sữa. Cá hồi rất giàu DHA, omega 3 giúp bé thông minh, phát triển trí não toàn diện. Đặc biệt, quả sung có tác dụng lợi sữa rất tốt.
Thịt bò kho khoai tây: Thịt bò giàu protein và sắt. Khoai tây rất giàu chất xơ và calo. Để đảm bảo đủ nguồn sữa cho con bú, mẹ sau sinh nên bổ sung món ăn này vào thực đơn của mình.
Sườn non rim mặn
Đây là món ăn mặn vừa ngon, dễ làm lại rất ngốn cơm. Món ăn này đặc biệt có lợi cho tuyến sữa và sức khỏe của mẹ sau sinh.
Tôm cá kho nghệ
Đây cũng là món lợi sữa cho bà đẻ. Bởi trong tôm cá rất giàu canxi, tốt cho hệ xương khớp, làm nhanh lành vết thương, nhanh liền sẹo. Tuy nhiên trong tôm cá có tính hàn. Vì thế, mẹ sau sinh không nên ăn món này quá thường xuyên để tránh bị rối loạn tiêu hóa, lạnh bụng.
Các món ăn kèm tốt cho mẹ bỉm sữa
Các món luộc
Rau củ luộc đều là những món ăn tốt cho mẹ bỉm sữa. Bởi trong rau xanh, củ quả tươi rất giàu vitamin và chất xơ.
Thịt bò xào, giá xào gan, đậu que xào thịt lợn, măng tây xào, rau củ xào thập cẩm… đều là những món ăn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng. Đồng thời các món ăn cũng rất lợi sữa, kích thích vị giác hiệu quả cho mẹ bỉm sữa.
Các món ăn phụ bổ sung nhiều sữa cho mẹ sau sinh
Những món ăn phụ, mẹ bỉm sữa nên ăn vào buổi sang, giữa bữa trưa hoặc buổi tối để cung cấp nhiều dưỡng chất, hỗ trợ quá trình sản xuất sữa tốt hơn. Một số món ăn phụ lợi sữa cho mẹ sau sinh như:
Các món cháo: cháo gà, cháo cá chép, cháo khoai lang, cháo đậu đen, cháo rau ngót thịt lợn, cháo lươn,…
Các món bún/phở: bún gà, bún vịt, bún bò, bún cá, bún thập cẩm.
Các món ăn vặt khác: sữa chua, sữa chua dầm hoa quả, ngũ cốc pha sữa, ngũ cốc dầm sữa chua, sữa đặc pha nước ấm, sữa đậu nành…
Các loại hoa quả, trái cây tươi: đu đủ, dưa hấu, mơ, kiwi, cam, bưởi, vú sữa, táo, xoài…
Bạn đang đọc nội dung bài viết Cá Thu Kho Cà Tím Món Ngon Dân Giã Giàu Dưỡng Chất trên website Laneigenetrangngoi.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!