Đề Xuất 1/2023 # Cá Ngừ Làm Món Gì Ngon, Hướng Dẫn Các Món Ăn Được Chế Biến Từ Cá Ngừ # Top 4 Like | Laneigenetrangngoi.com

Đề Xuất 1/2023 # Cá Ngừ Làm Món Gì Ngon, Hướng Dẫn Các Món Ăn Được Chế Biến Từ Cá Ngừ # Top 4 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Cá Ngừ Làm Món Gì Ngon, Hướng Dẫn Các Món Ăn Được Chế Biến Từ Cá Ngừ mới nhất trên website Laneigenetrangngoi.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Cá ngừ là loại hải sản thơm ngon, bổ dưỡng, dễ dàng chế biến thành các món ăn ngon, món nhậu đậm đà mà giá trị dinh dưỡng rất cao, lưng cá gù và thịt cá đỏ như thịt bò.

Cá ngừ giàu protein cùng các khoáng chất dinh dưỡng khác như: DHA, Omega-3, EPA, taurin, … giảm nguy cơ về bệnh tim mạch, làm giảm các biến chứng bệnh hen suyễn, và đặc biệt chất này rất cần thiết cho sự phát triển của trẻ nhỏ.

2. Cá ngừ làm món gì ngon?

2.1 Cá ngừ đại dương nướng giấy bạc

Chuẩn bị nguyên liệu

Cá ngừ đại dương lượng vừa đủ cho gia đình ăn.

Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, mắm, hạt tiêu …

Hành băm, tỏi băm, gừng, ớt tươi

Bếp nướng, giấy bạc

Cách thực hiện

Cá ngừ rửa sạch với nước, sau đó để ráo nước.

Ướp cá cùng các nguyên liệu hành băm, tỏi băm, gừng, ớt tươi và gia vị thích hợp. Thời gian ướp thích hợp là từ 15 phút để cá ngấm gia vị.

Gói cá trong giấy bạc, rồi đặt vào lò nướng hoặc bếp nướng. Bạn có thể sử dụng bếp nướng than hoa để giữ được hương vị ngon nhất.

Nướng cá trong thời gian từ 5 đến 10 phút vì thịt cá rất nhanh chín. Khi ngửi thấy mùi thơm nức là món cá ngừ nướng đã hoàn thành. Bạn chỉ cần bày ra đĩa và thưởng thức thôi.

2.2 Cá ngừ kho dứa

Chuẩn bị nguyên liệu

Cá ngừ đại dương

Dứa, cà chua, ớt xanh

Hành tây, hành lá

Gia vị các loại: mắm, muối, bột ngọt, dầu ăn, …

Cách thực hiện

Cá ngừ cắt khúc rửa sạch với nước muối loãng, sau đó để ráo nước.

Ướp cá với gia vị hạt nêm, mắm, tiêu tùy vào khẩu vị, ướp trong vòng 15 phút.

Tiếp theo bắc chảo lên bếp, phi thơm hành, sau đó cho cà chua, dứa, ớt vào đảo đều. Tiếp đến cho cá ngừ đã ướp vào chảo. Cho thêm một chút nước, đun sôi rồi vặn nhỏ lửa liu riu đến khi cạn 1/2 nước. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, cuối cùng tắt bếp và thêm chút hành lá cho thơm.

Như vậy món cá ngừ kho dứa đã thực hiện thành công rồi đó.

2.3 Cá ngừ đại dương chiên

Chuẩn bị nguyên liệu

Cá ngừ đại dương

Tỏi, hành tím, ớt, rau mùi

Gia vị: nước mắm, hạt nêm, tương ớt, đường, tiêu, dầu hào, dầu ăn …

Cách thực hiện

Sơ chế cá ngừ thật sạch với nước muối pha loãng và nước sạch, để ráo nước.

Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Ớt tươi rửa sạch, băm nhỏ. Rau ngò ngắt rễ, rửa sạch, để cho ráo nước, sau đó cắt khúc ngắn khoảng 2cm.

Ướp cá ngừ với hành tỏi băm, mắm, tiêu, đường, dầu hào, nước mắm khoảng 30 phút.

Tiếp theo bạn bắc chảo lên bếp cho dầu vào đun đến khi nóng già thì bạn cho cá ngừ vào và chiên với lửa vừa cho đến khi cả hai mặt cá đều chín đều là được.

Xong xuôi bạn chỉ cần bày ra đĩa để cả nhà cùng thưởng thức thôi.

【Tổng Hợp】Các Món Ăn Chế Biến Từ Cá Ngừ Ngâm Dầu Ngon, Dễ Làm

Có rất nhiều món ăn lạ, hấp dẫn được chế biến từ cá ngừ ngâm dầu nhưng trong bài viết này mình sẽ chỉ giới thiệu 4 món ăn đơn giản, dễ làm và phổ biến được các mẹ yêu thích như bánh mì kẹp cá ngừ, salad cá ngừ, trứng cuộn cá ngừ và cá ngừ xào xả.

Bánh mì kẹp cá ngừ cho bữa sáng nhanh, gọn, lẹ

Nguyên liệu gồm: cá ngừ để ráo, mayonnaise; dưa chuột ngâm chua, xắt nhỏ; thân cây cần tây, thái lát mỏng, bánh mì, bơ, pho mát, cà chua và xà lách (nếu thích)

Chỉ cần trộn đều cá ngừ với mayonnaise, dưa chuột, cần tây xắt nhuyễn, nêm nếm muối, tiêu xay, nước cốt chanh cho vừa miệng là được.

Cuối cùng chỉ cần quyét bơ lên bánh mì, lót ít miếng pho mát rồi cho cá ngừ vào, thêm ít lát cà chua mỏng và xà lách nữa là đã có món bánh mì kẹp đơn giản cho buổi sáng.

Cách làm salad cá ngừ sốt Mayonnaise – Béo béo, chua chua, không ngán

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Cá ngừ ngâm dầu, trứng

Rau gồm: xà lách, cà chua bi, khoai tây, cà rốt

Gia vị gồm: mayonnaise, dầu ô liu, muối, tiêu, dấm

Bước 2 Sơ chế nguyên liệu

Cà chua bi cắt đôi, xà lách thái nhỏ, cà rốt bào nhỏ

Khoai tây thì cắt khúc, rửa sạch rồi hấp cách thủy, rồi nghiền nhỏ

Trứng gà luộc chín, cắt lát

Cho sốt mayonaise, dầu ô liu, muối, dấm vào chén, trộn đều để làm sốt

Bước 3 Trộn salad cá ngừ với sốt Mayonnaise

Cuối cùng chỉ cần trộn cá ngừ (chỉ lấy phần thịt), cà chua, xà lách, cà rốt lên, rồi cho sốt và tiêu vào, nếm vừa ăn và được. Trình bày ra dĩa rồi cho trứng gà lên mặt, cuối cùng là cho sốt mayonnaise lên.

Trứng cuộn từ cá ngừ hộp đầy đủ dinh dưỡng

Chuẩn bị thịt cá ngừ ngâm dầu; hành tây, cà rốt, ớt ngọt thái nhỏ

Trộn đều rau củ quả cùng với 3 cái trứng và cho thêm ít muối. Lấy một cái bát cho quả trứng khác vào, đánh tan.

Cuối cùng bạn chỉ cần bắt chảo dầu lên để chiên phần hỗn hợp trứng, cá, rau củ như bình thường. Đến khi trứng vừa chính tới (không được để chín quá) thì cuộn lại.

Lúc này nhanh tay cho phần trứng đã đánh riêng vào, đến khi vừa chính thì khéo léo cuộn phần trứng này bao kín bên ngoài cuộn trứng lúc nãy là xong.

Cá ngừ đóng hộp xào sả lạ miệng, bắt cơm

Chuẩn bị nguyên liệu gồm cá ngừ, húng quế, sả, lá chanh, ớt, hành lá, hành tím và gia vị đầy đủ.

Chỉ cần bắt chảo nóng phi hành, tỏi, ớt, sả, lá chanh vào xào cho thơm, rồi cho cá ngừ vào, đảo nhẹ cho thịt săn lại.

Cuối cùng nêm nếm gia vị cho vừa ăn là tắt bếp, cho lá chanh, rau quế, hành lá cắt dài vào, đảo xơ lại lần nữa rồi nhắc bếp.

Cách chế biến cá ngừ ngâm dầu hộp này quả là hấp dẫn đúng không nào. Dù biết đồ hộp vẫn không ngon, bổ dưỡng như đồ tươi nhưng thỉnh thoảng bận rộn thì đây vẫn là sự lựa chọn không tồi.

Trong xã hội ngày càng phát triển, chúng ta càng trở nên bận rộn, thực phẩm đóng hộp mà điển hình là cá ngừ đóng hộp đã trở thành một giải pháp tiện lợi, nhanh chóng.

Đặc biệt trong những chuyến đi chơi xa, những ngày nghỉ dài hạn không có chợ, siêu thị mở cửa thì thực phẩm đóng hộp lại càng trở nên cần thiết. Tuy nhiên, tiện dụng là thế nhưng liệu cá ngừ đóng hộp có tốt không?

Giải đáp nhanh cá ngừ đóng hộp có tốt không?

Theo nghiên cứu cho thấy thực phẩm đóng hộp đóng hộp có thể lưu giữ được hầu hết các chất dinh dưỡng của thực phẩm.

Tuy nhiên, thực phẩm đóng hộp thường có chứa một lượng nhỏ BPA (Bisphenol – A) – là một chất hóa học thường được sử dụng trong các loại bao bì hoặc hộp thực phẩm và là chất có thể dẫn đến bệnh tim mạch, tiểu đường typ 2 và rối loạn chức năng sinh dục nam. (Tham khảo chi tiết tại: Tuổi trẻ)

Vì thế trong những trường hợp bất tiện, bạn có thể sử dụng cá hộp thay thế cá tươi cho bữa ăn. Tuy nhiên không nên sử dụng quá thường xuyên và nên đọc kỹ nhãn thực phẩm.

Đặc biệt, tuyệt đối không được dùng hộp bị phồng, sứt mẻ, bị nứt hay bị rò rỉ để tránh trường hợp bị ngộ độc thực phẩm.

Cách Chế Biến Món Ăn Hấp Dẫn Và Nhanh Gọn Từ Cá Ngừ Hộp

Cuộc sống của chúng ta ngày càng bận rộn, nên một bữa ăn nhanh gọn, tiện lợi vẫn luôn là lựa chọn hàng đầu. Chính vì thế, cá ngừ hộp đã trở thành một phần không thể thiếu trong tủ lạnh. Từ một hộp cá ngừ, chúng ta cũng có thể chế biến thành nhiều món ăn đơn giản mà tuyệt ngon, vẫn đảm bảo thời gian nhanh lẹ.

Vì sao cá ngừ hộp lại là lựa chọn phổ biến?

Cá ngừ hộp tuy là món ăn nhanh, nhưng vẫn giữ nguyên được hương vị của món cá. Thịt cá ngừ chắc nịch và cũng dễ bóc thành từng lớp, có thể đóng hộp với nước hoặc ngâm dầu, có cá ngừ trắng cũng có cá ngừ vây vàng,….

Công thức “cá ngừ ăn liền”

Nếu không có thời gian với một công thức hoàn chỉnh cầu kỳ, chúng ta có thể chế biến cá ngừ hộp một cách đơn giản là dùng nĩa trộn cá với sốt mayo, mù tạt và sữa chua Hy Lạp. Tiếp đó, cho thêm một chút vị mặn (như nụ bạch hoa dầm hoặc dưa ngâm), vị ngọt (có thể là nho) và rắc lên trên một ít bánh quy nguyên hạt giòn. Vậy là món cá ngừ đã đạt đến một tầm cao hương vị mới.

Các công thức nhanh gọn và đơn giản

Sushi cá ngừ

Sushi cá ngừ tưởng chừng là một công thức phức tạp nhưng thật ra lại rất dễ làm. Chúng ta chỉ cần khoảng 10 phút chuẩn bị là đã có một món ăn giàu dinh dưỡng và chất chống oxy hóa tốt cho cơ thể. Chỉ cần trộn cơm theo công thức Sushi Nhật và một chút cá ngừ là chúng ta đã có một món ăn tuyệt ngon dành cho sức khỏe.

Cá ngừ kèm dưa chuột miếng

Dưa chuột miếng là một món dễ ăn và kết hợp được với nhiều thực phẩm khác. Trong công thức này, chúng ta đơn giản chỉ cần cắt dưa chuột, sau đó xếp lên trên mỗi miếng dưa này một miếng cá ngừ. Miếng dưa chuột nên được giữ nguyên vỏ để thêm giòn.

Các công thức cá ngờ hộp cho khẩu phần ăn một người

Cơm cá ngừ với vỏ chanh và rau chân vịt

Khi đói bụng, hãy dùng ngay công thức này để lấy lại năng lượng trong vài phút. Đây chắc chắn là một phần ăn giàu protein đáng để thưởng thức.

Chúng ta có thể sử dụng hạt quinoa hoặc gạo nâu thay cho gạo trắng, hoặc bông cải xanh thay cho rau chân vịt. Thêm bất kỳ loại thảo mộc nào để tăng hương vị, mặc dù chỉ riêng vỏ chanh cũng đã rất ngon rồi.

Pizza cá ngừ low-carb

Ăn Pizza buổi đêm không phù hợp với người ăn kiêng, vì vậy chúng ta có thể tự sáng tạo phiên bản tốt cho sức khỏe này tại nhà hơn là ra các nhà hàng Pizza.

Trong công thức low-carb này, cá ngừ dùng để làm đế Pizza bởi món cá này có kết cấu đủ chắc làm đế Pizza, và hạt óc chó sẽ được sử dụng làm một loại topping đầy hấp dẫn.

“Thuyền” cá ngừ bơ

Công thức khá đơn giản, chúng ta chỉ cần trộn cá ngừ với bơ cắt nhỏ, sau đó thêm lên trên một ít cà chua thái hạt lựu, cần tây, rau mùi và nước cốt chanh rồi cầm cả vỏ quả bơ lên và thưởng thức.

Các công thức cá ngừ cho phần ăn nhiều người

Pasta cá ngừ và dầu olive

Món ăn này có thể chế biến gói gọn trong một chiếc chảo lớn và cực phù hợp cho những lúc đông người, nhất là khi thời gian hoàn thành chỉ cần 30 phút.

Đây là một món ăn chính trong những căn bếp của người Italia, là sự kết hợp của mì pasta, dầu olive, cá ngừ cùng rượu vang trắng. Công thức nên được thêm phô mai Parmesan lên trên trước khi thưởng thức.

Đối với chả cá ngừ, chúng ta cần thêm một số hương liệu, gồm các loại lá gia vị để phù hợp cho việc tạo mùi thơm cho món ăn.

Những miếng chả này vẫn giữ được hương vị kể cả khi để lạnh, do vậy có thể chuẩn bị một mẻ lớn để ăn trong tuần.

Salad cá ngừ ngô

Đây là một món ăn tươi mát, nhẹ bụng và siêu dễ làm để phục vụ thực khách, nhất là khi ngân sách không quá dư dả. Thêm vào đó, việc dọn dẹp sau khi chuẩn bị món salad này cũng không hề tốn thời gian.

Top 3 Món Ăn Ngon Nhất Được Làm Từ Cá Ngừ Đại Dương

Thịt cá ngừ đại dương từ lâu đã nổi tiếng là thơm ngon, bổ dưỡng và rất có lợi cho sức khỏe đặc biệt là những người mới ốm dậy. Mỗi món ăn làm từ thịt cá ngừ đều đem lại một hương vị khác nhau, một đặc trưng riêng mà bất kỳ ai cũng muốn thưởng thức. Đặc biệt phải kể đến 3 loại sau: Cá ngừ đại dương phi lê nhúng giấm, cá ngừ đại dương nướng và món salad cá ngừ.

XEM THÊM: GIÁ CÁ NGỪ ĐẠI DƯƠNG 2020

Mách nhỏ nhưng lưu ý trước khi chế biến thức ăn

Để đảm bảo có những món ăn thơm ngon nhất, bổ dưỡng nhất, các bận cần chú ý những điều sau:

Khi chọn mua thịt cá ngừ đại dương, điều trước tiên bạn cần quan tâm đó là hạn sử dụng của sản phẩm. Thời gian lý tưởng để chế biến là thịt cá trong vòng 1 tháng từ khi đánh bắt.

Thịt cá trữ đông càng lâu càng mất chất dinh dưỡng và độ mềm của thịt.

Không mua thịt cá mà bao bì đã có dấu hiệu rách nát, hở thịt

Thực hiện đúng quy trình ra đông trước khi chế biến. Nếu bạn muốn chế biến thịt cá vào ngày mai thì ngay hôm nay bạn nên chuyển thịt cá ngừ từ ngăn đá xuống ngăn mát. Làm như vậy sẽ giữ được tối đa độ mềm và các chất dinh dưỡng có trong thịt.

Lưu ý: bạn không nên rã đông bằng cách phơi thịt ra ngoài nắng hay ngâm vào nước nóng. Điều này có thể làm thịt mất độ tươi ngon thậm chí xuất hiện những vi khuẩn có hại cho sức khỏe con người.

Cách làm cá ngừ đại dương phi lê nhúng giấm

700g cá ngừ đại dương ( khoảng 4 phần ăn)

Nước dừa tươi khoảng 250ml

Giấm gạo, hành tây

Các loại rau sống: xà lách, dưa chuột, rau thơm

Vài miếng dứa, chuối xanh, khế

Bánh cuốn, phở cuốn, bún

Các loại gia vị như mắm, hạt nêm, tỏi, ớt, dầu hào, dầu mè.

Chuẩn bị nguyên liệu xong chúng ta chế biến như sau:

Cá ngừ đem rửa sạch và để ráo nước. Sau đó thái mỏng bản to ướp hỗn hợp 2 thùa canh dầu hào, 3 thìa canh dầu mè kèm hành tây thái mỏng. Lưu ý: Bạn nên ướp cá nhạt một chút sau nhúng nước dùng sẽ ngon và đậm đà hơn

Các loại rau sống nên đem rửa sạch để ráo nước bày ra 1 đĩa. Dưa chuột và khế thái lát mỏng, chuối xanh thái khoanh tròn mỏng bày ra một đĩa.

Bước 2: Chuẩn bị nước dùng nhúng giấm

Nước dùng của chúng ta được pha theo hỗn hợp 250ml nước dừa + 200ml giấm + 2 thì café nêm + 1 thìa đường + vài miếng dứa cho ngọt thanh nước.

Sau đó bắc bếp từ đun sôi.

Pha nước chấm là một công đoạn quan trọng giúp món ăn thêm vừa miệng và đậm đà hơn. Chúng ta giã hỗn hợp gồm tỏi, ớt, đường, băm nhỏ dứa. Sau đó cho mắm nêm vào hỗn hợp đó khuấy đều. Nếm thử nước chấm có vị ngọt đậm, cay là được

Lúc này, nước dùng cũng đã sôi, chúng ta chỉ việc nhúng thịt cá ngừ đại dương đã ướp và gắp ra đĩa.

Cuộn cá ngừ kèm với lá phở, bún và các loại rau sống chấm nước chấm sẽ cho một món ăn ngon tuyệt vời mà rất bổ dưỡng.

Chế biến cá ngừ đại dương nướng thơm ngon khó cưỡng

Cách chế biến:

Sau khi ra đông, chúng ta cắt thịt dày khoảng 250g mỗi miếng đem rửa sạch ráo nước.

Ướp hỗn hợp gia vị như nêm, tỏi băm, gừng băm và hành tím vào thịt khoảng 15p cho thịt ngấm gia vị

Gói từng miếng thịt vào giấy bạc thật kỹ và phải kín đặt lên bếp nướng nướng trong khoảng từ 10 – 15 phút.

Lưu ý: Thịt cá ngừ đại dương rất mềm nên nhanh chín, bạn không nên nướng quá lâu. Để có hương vị thơm ngon nhất bạn nên nướng trên bếp than hoa.

Chỉ sau 10 – 15 phút nướng, bạn cắt mặt trên của giấy bạc rồi bày thịt ra đĩa.

Như vậy, sau 3 bước đơn giản bạn đã có đĩa cá ngừ đại dương nướng rất thơm ngon rồi.

Món salat cá ngừ tươi xanh

Trong những bữa tiệc buffe, tiệc nướng không thể thiếu món salat, và salat cá ngừ là món được yêu thích nhất hiện nay. Cách làm món này cũng rất đơn giản.

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế các loại rau quả

Các loại rau quả chúng ta đem rửa sạch, để ráo nước. Rau xà lách cắt bỏ phần gốc và cắt thành tưng khúc vừa ăn. Cà chua bi cắt làm đôi, dưa leo thái lát mỏng.

Thịt cá cần ướp với hỗn hộp tiêu và muối trong vòng 10 -15 phút sau đó chiên qua rồi đem xé sợi nhỏ.

Cho hỗn hợp gồm 4 thìa mayonnaise, 2 thìa dầu ô liu, một chút muối, nước cốt chanh vào bát trộn đều. Nêm nếm sao cho vừa miệng.

Xếp xà lách và hỗn hợp trộn salat ra đĩa, sau đó cho phần cá ngừ đã xé lên trên.

Như vậy, chỉ cần một chút thời gian ta đã có món salat cá ngừ ngon giòn cho cả gia đình.

Bạn đang đọc nội dung bài viết Cá Ngừ Làm Món Gì Ngon, Hướng Dẫn Các Món Ăn Được Chế Biến Từ Cá Ngừ trên website Laneigenetrangngoi.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!