Cập nhật nội dung chi tiết về Cá Lóc Hấp Giấy Bạc Món Ăn Ngon Từ Nông Thôn Ra Thành Thị mới nhất trên website Laneigenetrangngoi.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Cá lóc hấp giấy bạc chiêu đãi khách
Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ làm cá lóc hấp giấy bạc
Nguyên liệu:
Cá lóc: 1 con. Nên chọn loại cá lóc đồng càng tốt hoặc cá lóc nuôi Việt Nam.
Sả: 7 nhánh sả to
Gừng: 1 nhánh gừng
Ớt tươi: 3 quả
Tiêu xanh: 2 nhánh
Rau mùi, hành lá
Hành tím, tỏi
Các loại gia vị cơ bản như nước mắm, mì chính, dầu ăn,
Dụng cụ: Giấy bạc nấu ăn và nồi, dĩa đựng, khay hấp
Cách chế biến món cá lóc hấp giấy bạc ngon như nhà hàng
Cá lóc: Cắt vây, cạo vảy, làm ruột sạch, bỏ phần mang. Sau đó rửa sạch cá rồi dùng dao khứa so le vào mình cá.
Nguyên liệu, gia vị:
Hành tỏi bóc vỏ băm nhỏ, ớt sừng băm nhỏ, sả cắt nhỏ rồi giã nhuyễn, giã tiêu xanh. Trộn đều tất cả các gia vị này với nhau.
Các loại rau mùi, hành lá nhặt sạch đem rửa và thái nhỏ.
Món cá lóc hấp giấy bạc ngon hay không phụ thuộc rất lớn vào cách tẩm ướp. Ướp gia vị càng đều thì cá nướng càng ngon đậm đà. Công thức ướp như sau: 1 muỗng nước mắm, nửa muỗng bột ngọt, nửa muỗng tiêu cùng hỗn hợp nguyên liệu hành tỏi tiêu xanh đã chuẩn bị ở trên. Để ướp như vậy khoảng chừng 15 phút.
Cá lóc đã ướp đủ thời gian 15 phút bạn thêm sả đập dập và rắc ít gừng đã thái sợi lên chỗ mình cá đã khía. Sau đó đem giấy bạc bọc kín cá lại.
Bạn đem đựng cá vào dụng cụ hấp rồi đem hấp cá trong khoảng nửa tiếng đồng hồ. Có thể dùng đũa nhỏ đâm vào cá để kiểm tra cá đã chín hay chưa. Nếu cá chín đều thì dễ đâm vào và rút ra.
Khi cá chín đem bày lên dĩa, mở lớp giấy bạc ra để thưởng thức. Đem rắc rau ngò hành lá thái nhỏ đều cho đẹp mắt. Như vậy là món cá lóc hấp giấy bạc đã hoàn thiện.
Để cá lóc hấp ngon hơn bạn có thể chuẩn bị một chén nước mắm pha chế tỏi ớt. Cá lóc cuốn rau sống ăn kèm hoặc ăn với cơm, lai rai thêm cốc bia nữa thì ngon hết sẩy.
Địa chỉ ăn cá lóc hấp giấy bạc ngon nức miệng tại Hà Nội
Cá lóc hấp bạn có thể hấp với nhiều loại nguyên liệu chủ đạo khác nhau như tỏi, hành, sả. Hướng dẫn trên của chúng tôi là món cá lóc hấp sả vừa dễ làm lại thơm ngon.
Cá lóc hấp giấy bạc của quán với hương vị riêng rất độc đáo. Mùi thơm của cá hoà quyện với mùi của gia vị thật kích thích. Cắn một miếng cá vị ngọt bùi đậm đà đọng lại nơi đầu lưỡi và vị cay se se của tiêu thật hấp dẫn.
Cùng anh em chiến hữu đến với Thực phẩm 29 để thưởng thức ngay thôi nào. Quán ăn sạch sẽ và đảm bảo vệ sinh, nguyên liệu tươi ngon an toàn, phục vụ quý khách như thượng đế. Và đặc biệt giá cả thì lại cực mềm và hợp lý ngại gì mà không ăn nhỉ. Thực phẩm 29 luôn sẵn sàng phục vụ bạn mọi lúc.
Cách Làm Cá Lóc Nướng Giấy Bạc
1 con cá lóc tầm 700g – 1kg ( bạn nên chuẩn bị cá với số lượng người ăn phù hợp, 1 con cá lóc có thể dành cho 2 – 3 người ăn)
Tiêu xanh, hành tây, hành lá, ớt trái, tỏi…
Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, muối, chanh…
Rau ăn kèm: Dứa, dưa leo, cà rốt, chuối xanh, rau sống, thì là, rau răm.
Nên chọn những con cá lóc có đầu và mình to, thịt dày và chắc.
Cá phải tươi, vảy sáng bóng, có màu sậm pha vàng, phần bụng trắng vàng.
Mắt cá trong, không vẩn đục, mang cá sạch và đỏ tươi.
Nếu có thể bạn nên chọn cá lóc đồng thể thịt cá có vịt ngọt và dai hơn.
Riềng gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng sau đó băm nhỏ, sả rửa sạch rồi băm nhỏ, hành tây rửa sạch thái sợi.
Cá lóc mua về làm sạch sau đó lấy chanh, muối xát đều quanh thân cá cho cá hết nhớt và mùi tanh. Rửa lại cho thật sạch rồi dùng dao sắc khía mấy đường trên mình cá để dễ ngấm gia vị hơn. Để cho ráo nước.
Cà rốt, dưa chuột rửa sạch, thái dạng sợi. Chuối thái lát mỏng. Nên ngâm chuối trong nước muối pha loãng để chuối không bị thâm.
Trộn phần riềng sả đã sơ chê chung với 1 muỗng bột nêm, 1 muỗng bột nghệ, 1 muỗng đường, 1 muỗng vừng.
Dùng hỗn hợp này thoa đều lên mình cá, cả trong và ngoài ướp cá khoảng 3 tiếng để cá ngấm đều gia vị.
Món cá lóc nướng giấy bạc muốn thêm đậm đà thì không thể thiếu nước chấm. Nước chấm ăn kèm với cá lóc nướng giấy bạc là nước mắm chua ngọt. Thực hiện làm nước chấm như sau:
Tỏi, ớt băm nhuyễn cho vào chén, cho vào đây nước mắm, đường, bột ngọt, ½ trái chanh, một ít nước nóng, khuấy tan và nêm nếm sao cho hợp với khẩu vị của các thành viên là được.
Cá lóc sau khi ướp thấm đều gia vị, bạn thoa vào mình cá một lớp dầu ăn mỏng, rồi để lên lớp giấy bạc, cho vào cùng với cá là hành tây thái sợi, hành lá sắt nhuyễn, tiêu xanh sau đó quấn giấy bạc chặt lại. Sau đó là chuẩn bị bếp nướng.
Bạn mở lò ở nhiệt độ 200 độ trước 10 phút, sau đó bạn cho cá đã cuốn giấy bạc vào nướng trong khoảng 25 phút. Lấy cá ra trở mặt và nướng tiếp 15 phút nữa là cá chín đều 2 mặt. Tắt lò và lấy cá ra đĩa.
Khi cá đã chín, bạn hãy khéo léo, loại bỏ phần giấy bạc vào cho cá lên đĩa và trang trí rau xung quanh là đã có vừa ngon lại vừa bắt mắt. Cá được ăn kèm với bánh tráng, bún tươi, rau sống chấm với nước chấm vừa pha đảm bảo sẽ đánh thức được vị giác của bạn.
Ngoài cách nướng cá lóc giấy bạc, bạn có thể làm cá lóc nướng trui, nướng lá chuối theo hương vị dân dã cũng ngon không kém.
Có thể nói cá lóc là loại cá vô cùng quen thuộc của người dân Việt Nam, lại dễ tìm, được nhiều người yêu thích vì thịt cá có vị ngọt thanh, lành mát, chế biến được nhiều món ăn ngon và đặc biệt là chứa nhiều thành phần dinh dưỡng quan trọng.
Cụ thể, trong cá lóc có nhiều khoáng chất, cung cấp nhiều chất đạm và canxi, hàm lượng vitamin A rất cao, rất phù hợp để làm thức ăn bồi bổ cho người suy nhược, mới ốm dậy. Ngoài ra, món cháo cá lóc còn được dùng để tăng sữa cho bà bầu.
Theo đông y, thịt cá lóc lành tính, vị ngọt nên rất bổ cho gân xương tạng phủ, trừ phong, bổ khí huyết, tan đờm.
Vào những ngày thời tiết nắng nóng, cá lóc có thể được xem như một món ăn giải nhiệt tuyệt vời.
Thật tuyệt vời phải không nào, còn chần chờ gì nữa mà không trổ tài ngay món cá lóc nướng giấy bạc để chiêu đãi cả gia đình vào dịp cuối tuần này.
Cá Sa Pa Nướng Giấy Bạc
Nguyên liệu làm cá sa ba nướng
1 con cá sa ba (nặng khoảng 800g)
1 muỗng hạt nêm
1 muỗng đường
1 muỗng gừng băm nhỏ
1 muỗng tỏi băm nhỏ
1 muỗng dầu mè
½ muỗng tiêu xay
1kg bún tươi
1 gói bánh tráng cuốn
Các loại rau ăn kèm: Dưa chuột, rau thơm, xà lách, húng quế, xoài…
Hướng dẫn cách làm cá sa ba nướng giấy bạc đơn giản
Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn chà xát muối lên bề mặt cá sa ba, rửa lại nhiều lần với nước để khử sạch mùi tanh, để trên rổ cho ráo nước.
Sau đó, bạn khứa vài đường trên thân cá. Đây là mẹo đơn giản trong cách nấu cá sa ba giúp cá dễ dàng thấm gia vị.
Ướp cá sa ba nướng
Tiếp theo, bạn cho cá vào âu lớn, thêm 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, 1 muỗng dầu mè, 1 muỗng tỏi băm, 1 muỗng gừng băm và ½ muỗng tiêu xay vào cùng.
Dùng tay, bạn xát đều gia vị lên bề mặt cá sa ba, đặc biệt là các vết khứa. Để có món cá nướng giấy bạc thơm ngon, bạn nên ướp cá trong vòng khoảng 15-20 phút.
Sơ chế các loại rau ăn kèm
Trong thời gian ướp cá, bạn tiến hành sơ chế các loại rau ăn kèm. Gọt vỏ dưa chuột, xoài, bào lát mỏng theo chiều dọc. Nhặt lá úa vàng của rau thơm, xà lách, húng quế, rửa sạch với nước muối pha loãng, để trên rổ cho ráo nước.
Tiến hành nướng
Kế đến, bạn đặt cá trên miếng giấy bạc, gói chặt. Bật lò nướng ở nhiệt độ 200 độ trước 10 phút rồi cho cá vào nướng khoảng 25-30 phút là cá chín.
Bước 5: Hoàn thành và trình bày
Cuối cùng, bạn bày cá ra đĩa, dọn kèm với các loại rau đã sơ chế, bún và bánh tráng. Để ngon miệng hơn, bạn cần chuẩn bị thêm bát nước mắm ớt tỏi.
Giá trị dinh dưỡng và một số món ngon từ cá sa ba
Cá sa ba là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Cá sa ba là nguồn cung cấp axit omega 3, vitamin như A, D, kẽm, magie, canxi… dồi dào. Vì có giá trị dinh dưỡng cao nên loại cá này rất được ưa chuộng, dùng chế biến thành rất nhiều món ăn ngon khác nhau.
Ngoài cách làm cá saba nướng giấy bạc trên, cá sa ba còn được chế biến thành nhiều món ngon khác “đốn tim” người ăn, chẳng hạn:
Cá sa ba hấp cuốn bánh tráng
Cá sa ba nướng chanh và muối hột
Cá sa ba nướng lá chuối
Cá sa ba kho cà chua
Cá sa ba kho măng…
Hi vọng, với cách làm cá sa ba nướng giấy bạc trên, bạn có thể tự tin vào bếp đổi mới thực đơn hằng ngày của gia đình mình. Chắc chắn, mọi người sẽ không ngớt lời khen dành cho bạn khi thưởng thức món cá nướng này đâu.
Cây Thị Ra Mắt Món Gà Ác Tiềm Nguyên Con
Cây Thị được biết đến như một thương hiệu uy tín với các sản phẩm dinh dưỡng chăm sóc trẻ em. T iếp tục với sứ mệnh chăm sóc toàn diện sức khỏe cho người tiêu dùng, Anh Kim Foods đã giới thiệu món ăn dinh dưỡng mới: Gà ác tiềm Cây Thị đến các khách hàng.
Theo Đông y, gà ác vị ngọt, hơi ấm, không độc, có công hiệu bổ can thận, ích khí bổ huyết, tư âm thanh nhiệt, điều kinh hoạt huyết. Theo khoa học, thịt gà ác chứa 18 acid amin cần thiết cho cơ thể như lysine, methionine, histidine,… giúp điều tiết khả năng miễn dịch và chống lão hóa. Hàm lượng dinh dưỡng trong gà ác cao hơn so với các loại thịt khác, trong khi hàm lượng chất béo và cholesterol thấp.
Món ăn này là thực phẩm cao cấp chăm sóc sức khỏe gia đình, đặc biệt là phụ nữ sau khi sinh, người bệnh cần dinh dưỡng và người lớn tuổi gồm: gà ác nguyên con, các vị thuốc bắc: kỷ tử, đại táo, hoài sơn, xuyên khung, thục địa, đản sâm.
Gà ác tiềm thuốc là món ăn tốt có tiếng, nhưng cách làm để có khẩu vị thơm ngon, bổ dưỡng và an toàn thì không phải ai cũng biết, đây là bí quyết truyền thống của từng nhà cung cấp với công thức chế biến khác nhau. Qua quá trình nghiên cứu của các chuyên gia ẩm thực Anh Kim Foods, món gà ác tiềm Cây Thị được hoàn thiện và đưa ra thị trường sau nhiều lần thử nghiệm. Hương vị thơm ngon cùng thành phần bổ dưỡng đã tạo nên một món ăn đặc biệt tổng hòa giá trị: món ăn của hương vị sáng tạo, sự chăm sóc và hài lòng.
Để có được “Hương vị sáng tạo, chăm sóc và hài lòng” này, Cây Thị – Anh Kim foods đã khảo nghiệm các tiệm bán Gà ác tiềm thuốc bắc truyền thống nổi tiếng tại TP HCM, tìm nguồn nguyên liệu chất lượng cao và ổn định.
Điều khó nhất là tìm cho ra công thức nấu truyền thống, đặc trưng Việt cho món gà ác. Công thức này là bí quyết từ sự chân thành, chính trực, chất lượng, chuyên nghiệp, chăm sóc và chu đáo. Từng vị đều được chọn lọc và cân đo kỹ lưỡng, chế biến công phu để hòa quyện cùng với từng con gà ác tươi non trong điều kiện về áp suất, thời gian, giúp tạo nên hương vị đặc trưng cho món gà ác tiềm Cây Thị.
“100% nguyên liệu tươi ngon cùng bí quyết truyền thống” là cam kết của thương hiệu khi giới thiệu món ăn này đến người tiêu dùng. Để phù hợp nhịp sống hiện đại và đảm bảo hương vị, dinh dưỡng, an toàn đồng nhất khi tới tay khách hàng, Gà ác tiềm Cây Thị được đóng gói kín sau quá trình chế biến công phu và thanh trùng kỹ lưỡng, đạt tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm. Khách hàng có thể kiểm tra bằng cách nhìn qua đáy gói để tận mắt thấy sản phẩm mình chọn lựa và đặt niềm tin. Một con gà ác nguyên cùng bí quyết chế biến được đóng bao kín cao cấp có giá 50.000 đồng, phù hợp túi tiền của nhiều người dân.
(Nguồn: Cây Thị)
Bạn đang đọc nội dung bài viết Cá Lóc Hấp Giấy Bạc Món Ăn Ngon Từ Nông Thôn Ra Thành Thị trên website Laneigenetrangngoi.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!