Cập nhật nội dung chi tiết về Cá Lăng Hấp Xì Dầu Cho Ngày Se Lạnh mới nhất trên website Laneigenetrangngoi.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Món cá mình hay chế biến cho gia đình là chả cá Lã Vọng , mình chỉ bỏ hành lá và gừng rồi hấp thôi sau đó chấm mắm nhĩ ăn. Thỉnh thỏang có làm kiểu xì dầu nhưng đổ xì dầu vào trước rồi mới hấp, cách đây 2 tuần đi chợ thấy cá Lăng lại thèm nhưng cứ nghĩ đến chồng hay nhăn món này tanh nên suy nghĩ sẽ tìm cách hấp không tanh chứ chiên lâu quá.
Cách hấp cá Lăng của mình cũng khá đơn giản thôi các mẹ à, nguyên liệu như thường, mình không có cầu kì nguyên liệu lắm. Các mẹ chỉ cần chuẩn bị như : Cá Lăng làm sạch, để nguyên con, khía cho đẹp và dễ ngấm gia vị, gừng thì rửa sạch, thái chỉ .Nấm hương ngâm nở, rửa sạch, thái chỉ. Hành lá và thìa là rửa sạch, cắt khúc . Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ .
Cho cá vào nồi hấp cách thủy khoảng 10 phút. Sau đó, pha 2 thìa xì dầu cùng chút đường và nước trắng, khuấy đều cho tan rồi rưới lên cá, hấp thêm 5 – 7 phút nữa cho cá ngấm thêm vị.
Các mẹ lấy 1 ít quả cà chua thái lát dày, lót vào đáy nồi, cho vào đó 1 chén nước nhỏ, cho cá lên trên đậy nắp lại và đun lửa vừa phải, nhớ là nếu đun lửa to cá sẽ dễ bị cháy, chỉ đun khoảng 30 phút, lúc nào cá dậy mùi thơm và mở vung xoong thấy cá chín nứt, để lộ những miếng thịt trắng ngần thì các mẹ hãy cho hành hoa, thì là, gừng thái sợi, ớt cay và 1 muỗng xì dầu rưới đều lên mình cá, đậy nắp xoong khoảng 1 phút, sau đó nhắc xuống cho ra đĩa. Rắc hạt tiêu, ăn nóng.
Muốn cá có thêm mùi vị đặc trưng và mềm hơn, em hay phi thơm chỗ tỏi đã băm nhỏ với chút dầu và rưới lên mặt cá. Nếu không có trẻ nhỏ cùng ăn thì các mẹ có thể rắc thêm ớt thái chỉ và hạt tiêu món ăn sẽ đậm đà vị hơn đấy .
Thịt Bò Hấp Bia Món Ăn Thơm Ngon Hấp Dẫn Cho Những Ngày Se Lạnh
1. Các nguyên liệu cần thiết để chế biến món thịt bò hấp bia
– Bia: 1 lon ( các bạn có thể sử dụng bia hơi)
– Hành tây: 2 củ; cần tây: 50g
– Lá nguyệt quế: 50g
– Tỏi băm nhuyễn, nước sốt cà chua paste, bơ, bột mỳ
– Các loại gia vị cần thiết: muối, bột nêm, dầu ăn, nước mắm, tiêu
2. Hướng dẫn cách chế biến món ăn thịt bò hấp bia
Bước 2: Thịt bò mua về, bạn rửa sạch, thái miếng vừa ăn cho vào một tô to. Các bạn tiến hành ướp thịt bò, cho tỏi băm rau cần tây, lá nguyệt quế, 1 thìa canh nước sốt cà chua paste, 1/2 thìa cà phê bột canh, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa canh dầu ăn, một chút tiêu, một chút nước mắm, 1 lon bia vào thịt bò. Trộn đều để tất cả các nguyên liệu thật đều rồi để ướp từ 15 – 20 phút cho thịt bò ngấm đều các gia vị.
Bước 3: Tiếp theo bạn hãy lấy một cái chảo chống dính đặt lên bếp đun nóng, cho một lượng bơ vừa đủ vào trong chảo đun để bơ tan. Khi phần bơ đã tan ra thì lúc đó bạn hãy cho thịt bò vào chảo đảo đều tay. Khi thấy thịt bò săn lại các bạn tắt bếp. Khi đun thịt bò các bạn hãy chú ý để lửa to và đảo thật đều tay.
Bước 4: Các bạn cho thịt bò vào nồi áp suất, đổ xâm xấp nước cho lên bếp đun sôi khoảng 15 – 20 phút thì tắt bếp ( trước khi tắt bạn nêm nếm gia vị một lần nữa cho vừa với khẩu vị của gia đình).
Bước 5: Vớt thịt bò ra một đĩa. Phần nước trong nồi áp suất bạn đun thật nhỏ lửa.
Bước 6: Cho một chảo chống dính lên bếp, cho một lượng bơ vừa đủ vào chảo đun tan ra, cho hỗn hợp bột mỳ vào chảo khuấy đều, đun sôi lên. Hỗn hợp này được gọi là gu. Đổ gu vào nồi nước bò. Sau đó các bạn tắt bếp. các bạn hãy chú ý nêm lại các gia vị sao cho vừa với khẩu vị của gia đình mình.
Cá Mú Hấp Xì Dầu: Làm Sao Cho Ngon?
Bạn cần công thức làm cá mú hấp xì dầu? Ngay sau đây Farmvina sẽ hướng dẫn các bạn cách làm cá mú hấp xì dầu ngon đầu bảng. Cùng nhau vào bếp nào!
Cách làm cá mú hấp xì dầu ngon đầu bảng
Nguyên liệu chế biến món cá mú hấp xì dầu ngon dành cho 2-3 người
Để chuẩn bị món cá hấp xì dầu cho 2 đến 3 người ăn, các bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu như sau:
1 củ hành tây, 50gram hành lá, rau ngò, ớt tươi.
Gia vị: dầu ăn, dầu mè, xì dầu, dầu hào, hạt nêm, hạt tiêu xay nhỏ.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 1: Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng. Hành lá, rau ngò, ớt tươi rửa sạch rồi cắt nhỏ.
Bước 2: Dùng dao bóc mang, đánh vẩy, bỏ nội tạng, làm sạch bằng nước muối loãng. Lấy dao khía 2 bên thân cá và ngang thân cá để tẩm ướp ngấm gia vị và giúp cá nhanh chín hơn.
Bước 3: Ướp cá mú với 1/2M dầu hào, 1/2M dầu mè, 1M đường, 1M tiêu, 2M dầu ăn, 2M hạt nêm, 2M xì dầu, ướp cá trong vòng 10 phút.
Ướp cá là bước vô cùng quan trọng, nó quyết định mùi vị chủ đạo của món ăn. Ướp cá càng lâu, gia vị càng thấm đẫm vào từng khúc cá khi thưởng thức.
Cách làm cá mú hấp ngon đầu bảng
Đầu tiên, các bạn đặt nồi nước và xửng hấp lên bếp, đun đến khi nước sôi thì bỏ đĩa cá mú vào và hấp trong vòng 15 – 20 phút.
Sau đó, bỏ hành tây và ớt đã qua sơ chế vào hấp thêm 10 phút.
Cuối cùng, bỏ hành lá, rau ngò vào nồi, đậy vung và hấp thêm khoảng 1 phút thì tắt bếp.
Trang trí món cá mú hấp xì dầu
Để món cá mú hấp xì dầu có màu sắc bắt mắt nhất, bạn nên làm đúng các bước thực hiện trên, đặc biệt là bước cho hành lá, rau ngò và ớt vào cuối cùng để chúng có được màu tươi nhất, gia vị lên thơm vừa tới nhất, tôn mùi vị của món chính là cá mú hấp.
Đây là một món ăn lạ miệng, bạn nên thưởng thức món ăn khi còn nóng. Bạn có thể ăn cá mú hấp cùng với bún và một số đồ cuốn gỏi như khế, chuối xanh, thơm, dưa chuột, cà rốt, rau sống, bánh đa gói,…
Cách Làm Gà Nấu Nấm Đông Cô Ngon Bổ Dưỡng Cho Ngày Se Lạnh
1. Cách làm gà nấu nấm đông cô đơn giản
1.1 Nguyên liệu chuẩn bị
Nấm đông cô khô 200g
Nấm đông cô tươi 100g (nếu không có bạn có thể thay bằng các loại nấm khác như nấm rơm, nấm bào ngư,…)
Ức gà 300g
Tỏi 2 tép
Gừng 10g
Dầuhào 3 muỗng canh
Rượu Thiệu Hưng 2 muỗng canh (một loại rượu nổi tiếng ở Thượng Hải, có vị ngọt, mùi vị rượu nồng và thơm, có thể lược bỏ nếu không có)
Bột bắp 1 muỗng canh
Hành lá 1 cây
Gia vị: dầu ăn, muối, hạt nêm, nước tương, tiêu,..
1.2 Cách thực hiện món gà nấu nấm đông cô
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế thịt gà
Nếu bạn chọn mua gà còn sống thì bạn làm sạch rồi rửa sạch bằng muối để khử sạch mùi hôi. Còn nếu bạn mua gà làm sẵn thì nên rửa sạch lại bằng nước muối pha loãng.
Sau đó bạn chặt gà thành những miếng vừa ăn. Ướp thịt gà với 2 thìa cafe muối, 1 thìa cafe hạt tiêu xay khoảng hơn 30 phút cho ngấm đều gia vị.
Sơ chế nguyên liệu khác
Cà rốt rửa sạch thái thành khúc vừa ăn hoặc tỉa hoa.
Hành tây bỏ vỏ, rửa sạch rồi bổ múi cau.
Nấm đông cô, bạn đem ngâm nước ấm và muối để cho nấm nở ra. Sau đó bạn rửa sạch, vắt khô, dùng dao nhỏ cắt bỏ phần chân nấm. Cho nấm vào một chiếc bát con ướp thêm 1 thìa cafe nước mắm, 1 thìa cafe đường khoảng 15-20 phút.
Bước 2: Cách làm gà nấu nấm
Bạn bắc chảo lên bếp cho một ít dầu ăn đun cho sôi. Khi dầu nóng già bạn cho 1/2 hành băm vào phi cho thơm. Tiếp đến, bạn cho nấm đông cô, hành tây, cà rốt vào với 1 thìa cafe muối, 1 thìa cafe bột ngọt vào đảo đều.
Tiếp tục bạn dùng một chảo khác phi thơm nốt phần hành băm còn lại rồi cho thịt gà vào xào cùng. Khi thịt gà chín tới và săn lại thì tắt bếp.
Tiếp theo, bạn cho nước dừa vào nồi đun sôi. Nước dừa sôi bạn cho thịt gà, cà rốt, nấm vào đun cùng. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi cho thêm một muỗng bột năng (bột năng này bạn đã hòa tan vào một chiếc bát).
Đun cho đến khi nồi nước dừa sánh lại sền sệt là được. Cuối cùng bạn cho hành tây vào đun khoảng 2-3 phút rồi tắt bếp.
2.1 Nguyên liệu chuẩn bị nấu gà hầm nấm kim châm
Thịt ức gà: 300g
Nấm kim châm: 2 túi
Hành tím: 1 củ
Hành hoa, mùi ta, cách
Gia vị khác: Mắm, muối, tiêu xay,…
2.2. Cách làm gà hầm nấm kim châm
Cách nấu gà nấu nấm kim châm cũng vô cùng đơn giản.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt gà bạn đem rửa sạch với nước muối pha loãng cho hết mùi hôi của thịt. Sau đó bạn thái thành miếng nhỏ vừa ăn. Ướp thịt gà với 1 thìa cafe hạt tiêu xay, muối, bột nêm thêm một chút dầu hào. Đảo đều và ướp khoảng 15-20 phút cho ngấm gia vị.
Nấm kim châm bạn cắt bỏ gốc, rồi rửa sạch. Ngoài ra bạn cũng có thể chần sơ qua nấm kim châm với nước sôi cùng vài hạt muối.
Hành khô bạn bỏ vỏ rửa sạch rồi băm nhuyễn.
Hành hoa, mùi ta bạn bỏ gốc rửa sạch rồi thái nhỏ.
Bước 2: Xào thịt gà với nấm kim châm
Bạn bắc chảo lên cho thêm một chút dầu ăn phi hành tím cho thơm. Tiếp đến cho thịt gà vào xào cùng đảo đều tay cho tới khi thịt gà săn lại. Bạn tiếp tục cho nấm kim châm vào xào cùng nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng bạn rắc thêm hành hoa và mùi ta vào đảo đều và tắt bếp.
Khi gà xào nấm kim châm chín bạn trút ra đĩa và thưởng thức ngay.
Mẹo thực hiện thành công:
Sau khi ăn nấm, bạnkhông nên dùng ngay đồ uống lạnh như trà đá hoặc cà phê đá, vì nấm mang tính bổ âm nên uống ngay đồ lạnh sau đó thì dễ bị lạnh bụng, khó chịu.
Bạn không nên dùng vật dụng bằng nhôm để xào nấu nấm vì hoạt chất của nấm tác dụng với nồi nhôm sẽ khiến nấm bị ngả màu thâm đen.
Mẹo khử mùi nấm đông cô: Nấm hương khô ngâm nở, xả nấm nhiều lần và bóp với nước. Sau đó, bạn nấu nước sôi, cho nấm vào luộc chừng 2 phút với một chút rượu nấu ăn. Nấu 15 phút cho nấm mềm hoàn toàn là đã có thể khử bớt mùi của nấm.
Bạn đang đọc nội dung bài viết Cá Lăng Hấp Xì Dầu Cho Ngày Se Lạnh trên website Laneigenetrangngoi.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!