Cập nhật nội dung chi tiết về Cá Diêu Hồng Nướng Giấy Bạc mới nhất trên website Laneigenetrangngoi.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Cá diêu hồng nướng giấy bạc thơm ngon hấp dẫn bởi thịt cá không bị khô vị ngon ngọt tự nhiên sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời nhất cho các chị em nội trợ khi đổi vị cho bữa ăn hằng ngày đấy ạ!
Thơm phức nức mũi khi thưởng thức món cá diêu hồng nướng giấy bạc
Nguyên liệu làm cá diêu hồng nướng giấy bạc
Cá diêu hồng 1 con
Sả 4 cây
Hành tây 1/2 củ
Gừng 1 miếng
Ớt 1 trái
Muối 1/2 muỗng cà phê
Hạt nêm 2 muỗng cà phê
Tiêu 1/2 muỗng cà phê
Chọn mua 1 con cá diêu hồng sơ chế sạch
Cách làm món cá diêu hồng nướng giấy bạc
Cá làm sạch, rửa nước muối cho sạch nhớt, khứa xung quanh mình cá. Ướp cá với 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm, tiêu. Sả rửa sạch, đập dập. Hành tây cắt múi cau. Gừng cắt lát mỏng. Ớt xắt khoanh.
Ướp gia vị cho thấm vào cá
Trải giấy bạc ra, đặt vào ½ sả, ½ gừng, vài lát ớt. Đặt cá vào giấy bạc và tiếp tục trải sả, gừng, ớt, hành tây lên trên cá. Sau đó gói kín cá lại.
(*) Angon hy vọng những bài chia sẻ về ẩm thực sẽ giúp gia đình bạn có bữa cơm ngon miệng và bổ dưỡng.
Trải giấy bạc và đặt cá vào xếp lại
Mở bếp, đặt vỉ nướng lên bếp, để cá lên nướng chừng 7 phút thì trở mặt gói cá và nướng thêm 7 phút nữa là cá chín hoàn toàn.
Đặt cá vào lò nướng để nướng
Bày cá ra dĩa và dùng nóng cùng muối ớt. Món ngon đảm bảo nhà bạn sẽ thích thú lắm đây!
Không chỉ đơn thuần là kinh doanh, Angon còn tìm tòi học hỏi và tổng hợp những nét văn hóa ẩm thực từ các vùng miền để chia sẻ những kiến thức đó. Hy vọng sẽ làm phong phú thêm các món ăn ngon, bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình người thân quý khách hàng.
Các món ngon từ thịt Dê: cà ri dê, dê tái chanh, dê hấp tía tô, dê xào thập cẩm, sườn dê nướng chao, canh xương dê hầm đu đủ, đùi dê nướng, lẩu dê nấu chao, dê ủ trấu, dê hầm ngũ vị …
https://angon.vn/ca-dieu-hong-nuong-giay-bac-p15334774.html
Công Thức Chế Biến Món Cá Điêu Hồng Nướng Giấy Bạc Siêu Ngon
Chuẩn bị nguyên liệu – cách làm cá điêu hồng nướng giấy bạc
Những nguyên liệu hành lá, hành tím, hành tím phi.
Ớt sừng đỏ 2 trái, sả 2 củ, tỏi 3 củ, gừng tươi bạn lấy 2 nhánh nhỏ. Ngoài ra bạn có thể thêm sa tế vào.
Gia vị: hạt nêm, muối, tiêu, dầu mè, dầu hào.
Rau ăn kèm: 1 trái dưa leo, rau xà lách non, rau thơm, rau hung quế.
Để bọc cá để nướng thì bạn nên chuẩn bị giấy bạc để bọc kín lại để nướng.
Chuẩn bị cái lò than để nướng cá điêu hồng hay lò vi sóng. Đặc biệt nếu bạn nướng bằng than thì cá sẽ có mùi thơm hơn rất nhiều.
Sơ chế nguyên liệu trước – cách làm cá điêu hồng nướng giấy bạc
Đầu tiên là cá điêu hồng: Bạn làm sạch, đánh vảy, nhớ moi hết ruột ra, để ráo nước. Bạn dùng dao khứa 2 đến 3 đường trên thân cá.
Gừng, ớt sừng cắt sợi, sả đập dập, hành tím cắt lát mỏng, hành lá cắt khúc và hành tím phi cho hết vào chén nhỏ trộn đều. Rồi chét đều bên trong lẫn bên ngoài để cho cá ngấm đều gia vị.
Rau thì nên rửa sạch qua nước muối pha loãng. Rồi vớt ra để ráo nước.
Cách làm cá điêu hồng nương giấy bạc ngon
Tiếp theo bạn làm nước chấm ăn kèm với cách làm cá điều hồng nướng giấy bạc: bạn làm 2 đường 4 nước mắm theo tỷ lệ phù hợp. Rồi đun lên để đường tan hết. Sau đó bạn tắt bếp cho ra bát rồi bỏ thêm ớt, tỏi, nước cốt chanh vào rồi khuấy tan đều.
Bây giờ bạn chỉ thưởng thức – cách làm cá điêu hồng nương giấy bạc
Cá điêu hồng nương giấy bạc sẽ có mùi rất thơm và có màu vàng ươm.
Đặc biệt là ăn món cá điêu hồng nướng giấy bạc là không thể thiếu nước nắm chanh tỏi rồi. Dùng cá điêu hồng quấn rau sống và châm miếng mắn nêm thì sẽ vô cùng thơm ngon đậm đà rồi.
Bạn còn chần chờ gì nữa mà không bắt tay vào thực hiện công thức làm cá điêu hồng nướng giấy bạc siêu ngon này chứ.
Cách Làm Cá Nướng Giấy Bạc Và Cách Ướp Cá Ngon Tuyệt
Tạp chí ẩm thực có bài Cách làm cá nướng giấy bạc và cách ướp cá ngon tuyệt
Các món cá nướng giấy bạc có chất ngọt tự nhiên của cá, được cuộn trong từng lớp rau xanh thanh mát và thấm đẫm trong vị đậm đà của nước mắm, khiến bất kỳ ai cũng khó lòng cưỡng lại. Cách làm cá nướng giấy bạc khá đơn giản và cũng không tốn quá nhiều thời gian cho khâu ướp cá, nướng cá. Cùng bắt tay vào thực hiện ngay thôi nào!
– Cá diêu hồng
– Gừng, hành, tỏi, ớt, sả
– Gia vị: Sa tế, hạt nêm, đường, muối
Cá diêu hồng sau khi mua về, bạn đánh vảy, làm sạch, cạo bỏ lớp màng đen trong ruột xong để ráo nước. Tiếp theo, bạn ướp cá với 3 muỗng sa tế, sả băm, gừng, hạt nêm, bột ngọt, hạt tiêu xay, rồi sử dụng đũa trộn đều và ướp cá trong vòng 10 phút. Sau đó, bạn bọc cá trong lớp giấy bạc và cho lên lửa than. Khi cá chín bạn cho ra đĩa là thưởng thức được rồi đấy.
Nếu bạn không có bếp than để nướng thì có thể thay thế bằng lò vi sóng, cũng giống lửa than lò vi sóng không những tiện dung hơn mà còn làm cá không thay đổi độ ngọt, lò vi sóng còn được ưu thích cho những món như hàu nướng, gà nướng đều không chê được.
Cá diêu hồng nướng tỏa mùi hương lừng lôi cuốn (Ảnh: Internet)
– 3 muỗng cà phê đường
– 2 muỗng cà phê muối
– 1 muỗng cà phê bột ngọt
– 1 muỗng cà phê dầu mè
– 1 muỗng canh ớt sa tế
Khi mua cá về, bạn làm sạch, để ráo, khứa những đường chéo lên lưng cá rồi ướp cá với mọi thứ gia vị đã trang bị trong 30 phút. Sau đó, bạn trải giấy bạc cho bằng phẳng, xong để cá lên, gói kín lại. Tiếp theo, cho cá vào lò vi sóng rồi nướng với độ nóng 200 độ, đến khi cá chín thì cho ra đĩa.
– Cá lóc
– Riềng, sả, bột nghệ, mẻ
Bạn đem riềng, sả rửa sạch, cắt lát rồi trộn với 1 thìa mẻ, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường và 1 thìa nghệ rồi bỏ vào cối xay mịn hỗn hợp. Sau khi làm sạch cá, bạn dùng dao khứa thành từng đường trên thân cá, dùng khăn giấy dậm khô. Tiếp đến, thoa hỗn hợp quanh thân cá rồi quấn cá trong giấy bạc, cho vào tủ lạnh khoảng 3 tiếng. Cuối cùng, bỏ vào lò nướng là được.
– Cá bò da
– Tương ớt
– Nước mắm
– Ớt
– Tỏi
– Màu điều
– Sả
Cá bò da khi mua về, rửa sạch, lột da, bóc mang, bỏ nội tạng, làm sạch nhớt. Tiếp đến, khứa ngang thân cá những đường chéo để cá dễ thấm gia vị. Ướp cá bò da với nước mắm, tương ớt, tỏi sả băm, ớt bột, màu điều trong 10 phút cho thấm. Sau cùng, gói cá trong lớp giấy bạc rồi thả vào lò nướng.
– 1 con cá chép
– 1 củ riềng, 2 củ sả, nghệ tươi
– Bột nghệ, mẻ, mắm tôm
– Muối, bột ngọt
– Nước mắm, gừng, tỏi, đường, dấm
Bạn cho củ riềng thái theo từng lát và sả vào máy xay sinh tố, xay nhỏ. Tiếp theo, trộn chung với mắm tôm, canh mẻ, đường cát, muối, bột ngọt, bột nghệ. Sau đó, cho hỗn hợp và ướp với cá chép đã qua sơ chế. Cuối cùng, cho cá gói trong giấy bạc và cho vào lò nướng nướng tầm khoảng 30 phút là hoàn thành.
– 300g cá hồi phi lê
– Hành tây
– 100g cà chua bi
– 2 thìa dầu oliu
– Húng tây, hành lá, lá Organo
– Hạt tiêu, muối, đường kính
Bạn ướp phi lê cá hồi với dầu oliu và phụ gia trong 10 phút để cá ngấm đều gia vị. Sau đó, lấy giấy bạc trải đều ra mặt phẳng rồi cho rau củ lên trên, rồi cho cá hồi lên, rồi lại cho rau củ lên trên. Tiếp theo, sử dụng tay xoăn nhẹ đầu của giấy bạc, rồi cho vào lò nướng khoảng một phần hai tiếng là được.
Cá hồi nướng giấy bạc vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng (Ảnh: Internet)
– Cá ngừ
– Tỏi, hành
– Muối, hạt tiêu, đường, nước mắm
Khi mua cá về, bạn sơ chế rồi ướp cá với hành, tỏi băm, muối, đường, mắm, hạt tiêu xay trong vòng 30 phút. Sau đó, cho các vào giấy bạc gói cẩn trọng 2 đầu rồi bỏ vào nướng trong lò vi sóng đến khi cá chín. Nếu có thời gian, bạn cũng có thể có thể nướng trên than hoa để cá thơm và ngon hơn.
– Cá thu
– Hành tím
– Ớt hiểm xanh
– Tiêu xanh
– Lá chanh
– Tỏi
– Đường, nước mắm, dầu ăn, hạt nêm
Đầu tiên, bạn làm sạch có thu, rồi sử dụng dao khứa nhỏ hai phía mặt cá. Sau đó, dùng cày đâm nhỏ ớt, rồi thêm hạt tiêu, hành, tỏi vào giã nhuyễn. Tiếp tục, bỏ vào 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, 2 muỗng hạt nêm, rồi trộn đều lên và ướp vào cá. Sau cùng, bạn bỏ cá vào giấy bạc, rải lá chanh lên trên, nướng đến khi cá dậy mùi.
– Cá sòng
– Gừng, rượu, giấm
– Tương đậu nành
– Dầu hào
– Hành, rau răm
– 10 cái nấm hương
– 1 củ cà rốt
– 1 củ hành tây
Cá sòng bạn đem làm sạch vảy, bỏ mang, rửa cho sạch cá với giấm, muối, rượu và gừng. Sau đó, ướp cá sòng với tương đậu nành, dầu hào trong 30 phút. Rồi bạn bỏ cá vào giấy bạc nướng cùng với cà rốt thái lát, rau thơm cắt nhỏ, nấm, hành tây thái miếng. Khi cá chín, bạn ăn kèm cá với bánh tráng và nước mắm chanh tỏi ớt.
Cá sòng nướng giấy bạc thơm ngon nức mũi (Ảnh: Internet)
– 1kg cá nục tươi
– Tỏi, ớt, chanh, sả, ớt sừng
– Muối, tiêu, đường, dầu ăn, nước mắm ngon, bột ngọt, sa tế
Cá nục khi mua về, bạn cắt bỏ hai mang cá, bỏ ruột, rồi rửa cho sạch với nước muối pha loãng. Bạn cho hỗn hợp sả băm, hành tím, tỏi, ớt giã nhỏ cùng 1 muỗng ớt sa tế, 2 muỗng tiêu xay, 2 muỗng đường cát trắng, 2 muỗng muối ăn vào thịt cá. Ướp cá trong vòng 10 phút và sẽ cho cá vào giấy bạc nướng đến khi chín.
– Cá trê
– Riềng, sả, bột nghệ
– Sa tế, ớt hiểm
– Dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt, đường
Cá trê lúc mua về, bạn rửa cho sạch rồi ướp cá với muối, rượu trắng để khử mùi tanh của cá. Sau đó, bạn cho riềng, sả, ớt vào máy xay xay thật nhuyễn, rồi cho hỗn hợp vào ướp cá. Tiếp theo, nêm nếm với 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột nghệ, 1 thìa sa tế, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa dầu ăn, ướp cá trong 30 phút. Sau cùng, bạn bỏ cá vào giấy bạc, gói kín 2 đầu vào nướng trong lò vi sóng hoặc bếp than hoa.
Nguồn bài viết: – Trường Trung cấp Kinh tế – Du lịch chúng tôi (CET – College of Economics & Tourism), một thành viên của Hướng Nghiệp Á Âu, là đơn vị đào tạo trung cấp nghề đa ngành cung ứng nguồn nhân lực chất lượng cho khối ngành: Du Lịch – Dịch vụ – Ẩm Thực – Nhà hàng – Khách sạn.
Bài Viết Liên Quan
Bài Viết Khác
Hướng Dẫn Chế Biến Món Cá Chim Trắng Nướng Giấy Bạc
Chuẩn bị nguyên liệu
Cá chim trắng 1 con
Gừng, sả, hành, ớt
Rau, chuối
Nước mắm, gia vị, bột ngọt, đường…
Các bước thực hiện
Sơ chế cá tương tự như các bước trên, đồng thời rửa sạch và để ráo nước các loại rau củ
Trộn đều riềng, sả lại với nhau rồi bạn cho thêm nước mắm hạt nêm đảo thêm lần nữa. Thoa đều hỗn hợp trên lên thân cá rồi để trong khoảng 30 phút.
Phi thơm hành tỏi bằng dầu điều sau cho đổi sang màu vàng nâu cánh gián rồi cho thêm chút nước vào đun thêm khoảng 5 phút nữa là bạn đã chế biến xong nước dầu để nướng cá chim
Trải giấy bạc ra bàn đặt cá vào trên trong bọc thật đều và kỹ rồi đặt lên vỉ nướng khoảng 15 phút.
Rạch một phần giấy bạc ra để đổ phần dầu nướng cá vào bên trong rồi quấn thêm một lớp giấy bạc nữa ở bên ngoài
Trong thời gian đợi cá chín thì bạn nên tiến hành pha chế nước chấm: Cách làm cũng không cần quá cầu kỳ, trộn đều nước mắm, đường, chanh, gừng, sả, ớt, tỏi lại với nhau theo cùng tỉ lệ là bạn đã hoàn thành bát nước chấm rồi đấy
Khi cá đã nướng chín bạn cho ra dĩa thưởng thức cùng rau xà lách, khế, bánh đa, dưa chuột….
Các món cá nướng giấy bạc khác
Cá thu nướng giấy bạc
Nguyên liệu
Cách làm
Đầu tiên, bạn làm sạch có thu, rồi dùng dao khía nhỏ hai bên mặt cá. Sau đó, dùng cày giã nhỏ ớt, rồi thêm hạt tiêu, tỏi, hành vào giã nhuyễn.
Tiếp tục, cho vào 2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, 2 muỗng đường, rồi trộn đều lên và ướp vào cá. Sau cùng, bạn cho cá vào giấy bạc, rải lá chanh lên, nướng đến khi cá dậy mùi.
Cá sòng nướng giấy bạc
Nguyên liệu
Cách làm
Cá sòng bạn đem làm sạch vảy, bỏ mang, rửa sạch cá với giấm, muối, rượu và gừng. Sau đó, ướp cá sòng với tương đậu nành, dầu hào trong khoảng 30 phút. Rồi bạn cho cá vào giấy bạc nướng cùng với cà rốt thái lát, rau thơm cắt nhỏ, nấm và hành tây thái miếng. Khi cá chín, bạn ăn kèm cá với bánh tráng và nước mắm chanh ớt tỏi.
Cá trê nướng giấy bạc
Nguyên liệu
Cá trê
Riềng, sả, bột nghệ
Sa tế, ớt hiểm
Dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt, đường
Cách làm
Cá trê sau khi khi mua về, bạn rửa sạch rồi ướp cá với muối, rượu trắng để khử mùi tanh của cá. Sau đó, bạn cho riềng, ớt, sả vào máy xay xay thật nhuyễn, rồi cho hỗn hợp vào ướp cá.
Tiếp theo, nêm với 1 thìa nước mắm, 1 thìa sa tế, 1 thìa bột nghệ, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa dầu ăn, ướp cá trong 30 phút. Sau cùng, bạn cho cá vào giấy bạc, bọc kín 2 đầu vào nướng trong lò vi sóng hoặc bếp than hoa.
Cá basa nướng giấy bạc
Nguyên liệu
3 muỗng cà phê đường
2 muỗng cà phê muối
1 muỗng cà phê bột ngọt
1 muỗng cà phê dầu mè
1 muỗng canh ớt sa tế
Cách làm
Khi mua cá về, bạn làm sạch cá, để ráo, khứa những đường chéo lên lưng cá rồi ướp cá với tất cả gia vị đã chuẩn bị trong vòng 30 phút.
Sau đó, bạn trải giấy bạc cho bằng phẳng, để cá lên, gói kín lại. Tiếp theo, cho cá vào lò vi sóng rồi nướng với nhiệt độ 200 độ, đến khi cá chín thì để ra đĩa.
Lợi ích của cá chim trắng
Tăng cường hệ miễn dịch
Hàm lượng của chất calsitriol trong vitamin D có trong cá chim cũng giúp ích cho hệ thống miễn dịch. Loại dinh dưỡng này giúp bạn tránh xa những chứng bệnh như cảm lạnh, cúm, ho hay đau đầu.
Giúp giảm cân
Đối với những người muốn duy trì cân nặng hoặc đang trong chế độ ăn kiêng, thì bạn nên ăn cá chim. Các thành phần trong cá này không có carbohydrate và calories do đó sẽ không cản trở chế độ ăn kiêng của bạn.
Ngoài ra các protein bên trong cá cũng có thể giúp cho cơ thể bạn phục hồi nhanh các vết thương.
Giúp xương chắc khỏe
Bệnh xương khớp là một loại bệnh có ảnh hưởng đến các mô trên cơ thể con người. Điều này có thể làm cho xương dần yếu đi và rất dễ gãy, thường xảy ra đối với người lớn.
Giải pháp tốt nhất để thể giúp chắc khỏe xương là tiêu thụ cá chim vì nó có vitamin D ở trong đó. Thay vì bạn phơi mình dưới ánh sáng mặt trời để hấp thụ vitamin D.
Bạn đang đọc nội dung bài viết Cá Diêu Hồng Nướng Giấy Bạc trên website Laneigenetrangngoi.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!