Cập nhật nội dung chi tiết về Cá Diêu Hồng Hấp Nấm mới nhất trên website Laneigenetrangngoi.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Cá Diêu Hồng Hấp vừa giữ được vị ngọt của cá vừa có vị ngọt của nấm hòa quyện tạo sự hấp dẫn khó tả của món ăn này. Cùng tìm hiểu cách làm ngay thôi nào.
Nguyên liệu làm cá Diêu Hồng hấp nấm
– 1 con cá diêu hồng 1kg
– 50 nấm mèo trắng
– 50g nấm bào ngư
– 2 củ hành tây
– 4 muỗng canh nước tương
– 2 muỗng cà phê muối tiêu
– 1 muỗng cà phê đường
– 1 muỗng canh dầu mè trắng
– 1 muỗng nhỏ gừng cắt sợi
– 1 trái ớt sừng cắt khoanh
– 1 trái ớt sừng cắt sợi
– Đầu hành lá chẻ sợi ngâm nước, cọng hành lá chần nước sôi.
– 2 miếng giấy nhôm dài 55cm, rộng 30cm
Cá Diêu Hồng hấp nấm
Cách làm cá Diêu Hồng hấp nấm
– Cá diêu hồng làm sạch, rửa, để ráo, khuấy đều 2 muỗng canh nước tương + muối + tiêu + đường + ½ muỗng canh dầu mè, cho các vào ướp 2 giờ, luôn trở cá để cá ngấm đều gia vị.
– Nấm mèo trắng ngâm nước nóng nở mềm, rửa ráo, cắt gốc. Nấm bào ngư rửa nước muối pha loãng. Rửa lại nước sạch, vắt ráo nhẹ tay. Hành tây cắt múi cam. Dùng lá hành đã chần nước sôi cột các đầu hành chẻ sợi thành một bó.
– Lót 1 miếng giấy nhôm vào đĩa thủy tinh, xếp cá diêu hồng vào giữa, trải gừng và ớt cắt sợi lên trên, cho nấm mèo trắng vào góc đĩa, dùng giấy nhôm đậy kín đĩa cá. Hấp trên lửa lớn 10 phút. Đem ra, mở giấy, cho hành tây rưới nước tương và dầu mè vào, đậy lại hấp tiếp 5 phút.
– Bóc bỏ giấy bọc cá, gắp bỏ gừng và ớt cắt sợi, trang trí nấm bào ngư + ớt sừng cắt khoanh + hành lá, dọn dùng nóng với tương ớt.
Món Ngon Từ Cá: Cá Diêu Hồng Hấp Gừng
Cá diêu hồng hấp gừng đơn giản rất thơm ngon, hấp dẫn mà bạn có thể chế biến cho cả gia đình cùng thưởng thức trong mùa đông ấm áp.
Cá diêu hồng hấp gừng đơn giản rất thơm ngon, hấp dẫn chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món cá diêu hồng hấp gừng rất đơn giản mà ngon miệng.
Món ngon từ cá: Nguyên liệu làm cá diêu hồng hấp gừng
– Cá diêu hồng: 1 con, khoảng 800g; – Gừng tươi: 1 nhánh nhỏ; – Ớt sừng: 2 quả;; – Súp lơ xanh: 200g; – Rau cải chíp: 100g; – Nấm hương: 50g; – Cà rốt: 1 củ nhỏ; – Hành lá, rau mùi: 50g; – Gia vị: Muối, hạt nêm, nước mắm, tỏi, hành khô, bột ngọt, đường, tiêu, ớt bột (bột điều), dầu vừng, dầu hào.
– Hành khô: Làm sạch, băm nhuyễn;
– Gừng tươi: Làm sạch, gọt vỏ, thái chỉ;
– Cá diêu hồng:
+ Ướp cá với 1 thìa hành băm nhuyễn, ½ phần gừng thái chỉ, ½ thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu, ½ thìa dầu hào trong 20 phút để cá ngấm gia vị;
– Súp lơ xanh: tách nhánh, rửa sạch, luộc chín vừa;
– Nấm hương: Ngâm với nước ấm, bỏ cuống, rửa sạch;
– Rau cải chíp: rửa sạch, chần chín với nước sôi, để ráo;
– Ớt sừng: rửa sạch, thái chỉ dài, bỏ hạt;
– Rau mùi, hành lá: Nhặt sạch, để ráo,thái mịn phần lá hành, phần đầu hành và rau mùi cắt khúc dài khoảng 4cm.
Thực hiện làm món cá diêu hồng hấp gừng
– Làm nước sốt hấp cá: Cho 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, ½ thìa hạt nêm, 1 thìa dầu vừng, 2 thìa nước vào nồi, đun sôi thật sánh để các gia vị tan đều hòa lẫn vào nhau rồi thả nấm hương và ớt vào;
– Cho cá vào xửng hấp, khi cá gần chín bạn cho nước sốt đã pha sẵn ở trên rưới đều lên mình cá và cho phần gừng thái chỉ còn lại vào;
– Cá chín, bạn rắc hành lá, hạt tiêu lên trên để món ăn thêm phần đẹp mắt;
– Bày súp lơ, rau cải chíp xung quanh viền đĩa để trang trí và ăn kèm với món cá diêu hồng hấp gừng và cho cá vào giữa, rắc ngò rí và phần ớt, nấm hương đã hấp kèm xếp lên trên là bạn đã hoàn thành món ăn rồi đấy.
Yêu cầu món cá diêu hồng hấp gừng
– Món cá diêu hồng hấp gừng có vị vừa ăn. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được hương vị cay nồng của gừng ngấm vào thịt cá hòa quyện với vị ngon của nước sốt hấp cá rất hấp dẫn và thơm ngon;
– Thịt cá ngấm tươi ngon, ngấm đều gia vị, cá hấp vừa sít nước;
– Món ăn trình bày đẹp mắt, màu sắc hài hòa;
Nguồn: Cachlam9
Cách Chế Biến Cá Diêu Hồng Hấp Lá Sen Thơm Ngon
Nguyên liệu làm Cá diêu hồng hấp lá sen
Cách làm Cá diêu hồng hấp lá sen
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cá diêu hồng mua về, dùng muối sát quanh cá và phần bên trong ruột cá, rửa sạch lại với nước. Sau đó rửa cá với dấm và rửa sạch lại với nước.
Dùng dao khứa những đường chéo song song lên hai mặt của mình cá, để cá ráo nước.
Hành lá bỏ rễ, rửa sạch, cắt khoanh, ớt cắt miếng xéo.
Lá sen rửa sạch trụng sơ trong nước sôi cho mềm .
Gừng cạo vỏ, băm nhuyễn.
Củ sen gọt vỏ, cắt thành từng khoanh mỏng khoảng 3mm.
Cần tây rửa sạch, thái ngắn.
Bông cải xanh rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
Ớt bỏ hạt, thái sợi.
Cá diêu hồng sau khi sơ chế sạch, khứa xéo 2 đường 2 bên mình cá.
Ướp 2 muỗng rượu, 1 muỗng bột ngọt, 1/2 muỗng muối, 1/2 muỗng tiêu, dầu hào, dầu mè, nước tương, dầu ăn.
Sau đó nhồi hành lá cắt khúc và 1/2 lượng gừng vào bụng cá, để 30 phút cho thấm gia vị.
Trải 2 lá sen nằm chồng lên nhau cho cá vào giữa tiếp tục cho nguyên phụ liệu còn lại vào gồm hạt sen, hành tây, ớt, 2 chùm tiêu xanh.
Chế hết nước ướp vào cuốn gọn lại. Cho cá vào nồi hấp, hấp chín trong vòng 20 phút.
Sau đó, các bạn cho cá ra ngoài rưới 2 thìa cà phê dầu ăn đun nóng lên mình cá, cho cá vào hấp thêm 10 phút nữa thì tắt bếp.
Bước 4: Hoàn thiện món ăn và Trình bày
Bày cá diêu hồng ra đĩa, chấm nước tương và ớt cắt lát.
Có thể ăn kèm với cơm nóng rất ngon.
Hình ảnh các bước làm Cá diêu hồng hấp lá sen
Bên trên là cách nấu món Cá diêu hồng hấp lá sen được Hoanghaigoup chọn lọc để gửi đến quý độc giả. Cá diêu hồng hấp lá sen luôn là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng cùng với những cách chế biến độc đáo đa dạng. Mong rằng với bài viết này sẽ giúp bạn có thêm nhiều cách nấu các món lẩu cho gia đình của mình.
Hoàng Hải Group trang uy tín chuyên chia sẽ về thực đơn các món ăn đãi tiệc, tiệc cưới, các món ăn gia đình, món ăn hồi phục sức khỏe cho bệnh nhân.
Cá Diêu Hồng Hấp Xì Dầu: Món Ngon Dễ Làm
Cách làm cá diêu hồng hấp xì dầu ngon cho bữa ăn gia đình
Chuẩn bị nguyên liệu làm món cá diêu hồng hấp
Cá diêu hồng là một thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, cung cấp nhiều vitamin và chất đạm. Để chế biến món cá điêu hồng hấp xì dầu ngon đúng vị, các bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau đây:
Cá diêu hồng: 1kg (khoảng 1 con)
Rau thơm, hành lá, thì là: 30gr
Cà rốt: 1 củ
Nấm hương: 10gr
Tỏi: 2-3 nhánh
Ớt tươi: 2-3 quả
Gừng: 1 củ
Gia vị: nước mắm, dầu ăn, hạt tiêu, muối, hạt nêm, đường, xì dầu, dầu hào
Sơ chế nguyên liệu cho món cá diêu hồng hấp xì dầu
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu cần có, chúng ta cùng bắt tay vào sơ chế nào!
Cá diêu hồng làm sạch, sát muối hạt toàn thân cá để loại bỏ mùi tanh, rửa lại với nước một lần nữa rồi để ráo nước. Dùng dao khía thật khéo 3-5 đường ngang thân cá để cá nhanh chín và ngấm gia vị.
Rau thơm, hành lá, thì là nhặt, rửa sạch rồi để ráo nước. Hành lá, thì là cắt nhỏ.
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi đem bào sợi nhỏ
Nấm hương và gừng rửa sạch, thái sợi.
Tỏi bóc vỏ đập dập rồi đem băm nhỏ.
Ớt tươi rửa sạch, bỏ hạt rồi thái chỉ.
Cho vào bát 2 muỗng xì dầu, 1 muỗng dầu hào, ½ muỗng đường trộn đều tay.
Ướp cá cùng 1 muỗng muối, ½ muỗng hạt tiêu xay, gừng băm nhỏ, tỏi băm nhỏ, nấm hương thái chỉ và hỗn hợp gia vị vừa pha. Ướp trong khoảng từ 15 đến 20 phút cho cá ngấm gia vị.
Bước 1: Cho cá đã ướp gia vị vào nồi hấp cách thủy khoảng 20 phút.
Bước 2: Chờ đến khi cá chín, cho 2 muỗng xì dầu lên bề mặt cá diêu hồng, cho thêm cà rốt bào sợi nhỏ, hành lá, thì là, ớt, gừng vào. Sau đó tiếp tục đun sôi khoảng 5-7 phút nữa thì tắt bếp.
Cá diêu hồng hấp xì dầu khi chín thơm mùi gừng tỏi nấm hương và các loại rau thơm vô cùng hấp dẫn. Các bạn có thể ăn món cá này cùng cơm nóng hoặc các loại bún, bánh canh đều hợp. Các bạn có thể trình bày món cá cùng rau sống, xà lách, rau thì là cho đẹp mắt.
Chỉ với một vài bước chế biến cơ bản, bạn đã có món cá diêu hồng hấp ngon khó cưỡng cho bữa ăn gia đình rồi!
Bạn đang đọc nội dung bài viết Cá Diêu Hồng Hấp Nấm trên website Laneigenetrangngoi.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!