Cập nhật nội dung chi tiết về Cá Chép Giòn Làm Món Gì Ngon? Gợi Ý Tuyệt Vời Cho Mâm Cơm Cuối Tuần mới nhất trên website Laneigenetrangngoi.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Cá chép là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, đặc biệt tốt cho sức khỏe người dùng. Cá chép chứa hàm lượng khoáng chất, vitamin, phốt pho, các axit béo… cao, có tác dụng điều trị các chứng phù nề, hen suyễn, ù tai, ho gà ở trẻ em. Bên cạnh đó, lượng chất sắt có trong cá chép đặc biệt tốt cho phụ nữ mang thai. Vì thế, cá chép được dùng chế biến thành rất nhiều món ăn ngon khác nhau đưa vào bữa cơm hằng ngày của nhiều gia đình.
Món cá chép kho riềng
Món cá chép kho riềng là một trong số những món ngon chế biến từ cá chép chiếm được cảm tình của rất nhiều người. Cá chép thấm gia vị đậm đà, có vị béo của thịt ba chỉ và thơm mùi hương đặc trưng của riềng, sả chinh phục bất kỳ ai dù mới chỉ thưởng thức lần đầu tiên. Sự xuất hiện của món ăn này trong bữa ăn chắc chắn sẽ khiến cơm nhà hao đi nhanh chóng đấy.
Món cá chép hấp bia
Món cá chép hấp bia là món ngon từ cá chép có cách chế biến tương đối đơn giản, thực hiện trong thời gian ngắn. Cá chép có vị ngọt tự nhiên quyện cùng các loại gia vị ướp, hương thơm của bia khiến người ăn mê mẩn. Khi chế biến món ăn này, bạn cần lưu ý chọn những con cá to, làm sạch cá đảm bảo khử mùi tanh, ướp cá cùng một ít muối để thịt cá cứng và không bị nát trong quá trình hấp.
Món cá chép rán
Món cá chép rán là món ăn chinh phục rất nhiều người ăn bởi hương vị thơm ngon, hấp dẫn riêng biệt. Đây cũng là món ăn có cách thực hiện tương đối đơn giản. Thế nhưng, không phải ai cũng tạo nên thành phẩm có vị ngọt, dai ngon, có màu vàng ươm bắt mắt. Chính vì thế, chế biến cá chép rán thành công vẫn là thách thức đầy thú vị dành cho nhiều bà nội trợ.
Món cá chép om dưa
Bên cạnh đó, bạn cũng có thể lựa chọn món cá chép om dưa để đổi mới thực đơn hằng ngày. Đây là món ăn có sự kết hợp hài hòa giữa cá chép, dưa chua, thì là, hành lá, nghệ… tạo nên món ăn đẹp mắt, ngon miệng. Món ăn dân dã này thường được dùng kèm với bún, các loại rau sống hoặc cơm trắng. Đặc biệt, cá chép om dưa còn là món ăn thích hợp với cả những ngày mùa hè và mùa đông.
Cá chép nấu canh chua
Cá chép nấu canh chua cũng là một sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình. Thưởng thức bát canh chua cá chép, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt, chua hòa quyện, hấp dẫn. Thông thường, cá chép thường được kết hợp cùng nhiều nguyên liệu khác để nấu canh chua như cà chua, dọc mùng, dưa chua, khế chua…
Cháo cá chép
Cháo cá chép là một trong các món ngon từ cá chép cho bà bầuđược nhiều người săn tìm công thức thực hiện.Không chỉ thế, món cháo này còn đặc biệt tốt đối với trẻ nhỏ, người mới bệnh dậy. Tuy nhiên, khi chế biến cháo cá chép, bạn cần chú trọng đến công đoạn sơ chế cá sạch, lọc xương, ướp gia vị… để có thành phẩm bổ dưỡng, ngon miệng.
Ngoài ra, cá chép còn được dùng chế biến thành nhiều món ăn ngon khác như đầu cá chép nấu măng, canh cá chép nấu lá giang, cá chép nướng muối ớt, cá chép xốt me… Hi vọng, với một số gợi ý từ chúng tôi bạn đã có thể tìm ra lời đáp cá chép giòn làm món gì ngon để đổi mới thực đơn chiêu đãi cả nhà.
Gợi Ý Ngày Cuối Tuần Với Món Gà Rán Hàn Quốc Và Cách Chiên Gà Giòn Tan
Nhắc tới gà rán thì chắc không còn quá xa lạ, nhưng điều gì đã tạo nên sức hấp dẫn và lôi cuốn trong món gà rán Hàn Quốc? Chính là lớp ngoài giòn tan với bí quyết chiên được food blogger Eric Nguyen chia sẻ vô cùng chi tiết. Mời các bạn vào bếp chiêu đãi cả nhà với món ăn vặt cuối tuần.
Công thức bên dưới thực hiện cho 1 kg cánh và đùi gà.
Lưu ý: Gà nếu bạn nào để đông thì nên rã đông trước khi thực hiện các bước bên dưới thì món gà rán sẽ giòn và ngon hơn.
Các bước thực hiện món Gà rán Hàn Quốc
Tỏi: 5gr
Gừng: 5gr
1 tsp muối,
½ tbsp tiêu đen
Gia vị đặc biệt: 50ml cúp rượu Soju
Nếu ai đã từng thử qua món gà rán đường phố tại Hàn Quốc sẽ vô cùng bị cuốn hút. Tuy nhiên một trong những gia vị đặc biệt ít người biết để tạo nên sự khác biệt giữa gà rán Hàn Quốc với các loại gà rán khác đó chính là bột cà ri.
Nên mọi người lưu ý, mặc dù định lượng rất nhỏ, nhưng không nên bỏ qua loại gia vị này để giữ nguyên tinh thần của món ăn nha.
Trộn đều hỗn hợp bên trên trước khi cho gà vào.
Cho gà vào hỗn hợp bột và dùng tay để trộn đều sao cho phần bột áo hết phần cánh và đùi gà.
Lưu ý: Không sử dụng lại phần sốt đã ướp gà trước đó nha.
Trong trường hợp bột quá khô, bạn có thể cho thêm ¼ cup nước lọc. Bước này là nhớ cho từ từ đừng có đổ cái ào vô nha.
Công đoạn làm sốt trộn gà
Tương cà: 1tsp
1tsp Bột tỏi hoặc 2-3 tép tỏi băm nhuyễn
Đường cát: 2tsp
Mứt dâu: 1tsp
Nước lọc : ¼ cúp
Cho hỗn hợp vào tô lớn và trộn đều để một chút trộn phần gà sau khi chiên.
Hướng dẫn cách chiên gà giòn tan
Chiên lần 1: Từ 6-7 phút hoặc cho đến khi gà vàng đều 2 mặt, sau đó vớt ra.
Lưu ý: Khi chiên nên cho vào từng miếng, để tránh gà bị dính lại với nhau nha.
Sau khi chiên hết gà lần một, cho tất cả gà vào chiên tiếp lần 2 từ 2-3 phút là xong.
Cho gà vào trong sốt đã chuẩn bị trộn đều.
Cho ra đĩa, vắt thêm mè (vừng). Thưởng thức!
Công thức: food blogger Eric Nguyen
Cách Nấu Lẩu Cá Chép Giòn Ngon Tuyệt Cho Mọi Người
Một trong số những loại cá ngon, nhiều dinh dưỡng mà lại rẻ được nhiều người yêu thích nhất chính là cá chép. Cá chép có chứa nhiều chất dinh dưỡng cực kỳ tốt cho sức khỏe, hơn nữa lại còn chế biến được thành khác nhau. Đó cũng là lý do vì sao mà nhiều người lựa chọn cá chép nấu ăn như vậy? Vậy cụ thể cá chép giòn nấu được món gì ngon?
1. Cá chép giòn thực ra chế biến như thế nào?
Cá chép bạn có thể nhờ người bán hàng làm sẵn cho về chỉ việc làm thôi. Hoặc bạn cũng có thể chọn mua sẵn những con cá chép còn tươi sống về đánh vảy, bỏ vây và bỏ ruột, rửa thật sạch máu tụ bên trong bụng để loại bỏ bớt mùi tanh của cá.
Móc hết mang cá, rửa nhiều lần với nước cho sạch máu. Khi làm sạch cá bạn có thể rửa với nước gạo để cá đỡ tanh, đồng thời máu tụ ở mang hay bám vào thành bụng cũng như màng đen thì lấy đi hết. Đấy là những thứ làm cá tanh lắm đấy!
Rửa cá với nước sạch thật nhiều lần cho hết nhớt, rồi dùng thêm muối hạt và chút gừng đã cạo vỏ, băm nhuyễn chà xát cả trong lẫn ngoài cá chép. Chà chừng 5p thì đem cá đi rửa nước sạch nhiều lần rồi để ráo.
Tùy vào sở thích cũng như cách chế biến bạn có thể để cá chép nguyên con hoặc cắt cá thành 3 phần đầu, giữa và đuôi và chế biến là được.
2. Hướng dẫn cách tự nấu lẩu cá chép giòn tại nhà cho những ngày se lạnh thêm ấm cúng
Những nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu lẩu cá chép giòn
Rau tươi nhúng lẩu cá tùy sở thích nhưng nên chọn hoa chuối, rau cải, rau muống hoặc rau cần.
Dứa (thơm) 400g
Cá chép đồng 1,5 cân hoặc thay đổi tùy số lượng người ăn
Rau thơm ăn kèm lẩu gồm rau mùi, hành lá, thì là
Gia vị nấu ăn thông thường, thêm hành và tỏi tím khô và chút vừng, 1 nhánh gừng già nữa là được
Gói lẩu thái
Cà chua 250g
Bước 1: Làm sạch các nguyên liệu đã chuẩn bị để nấu lẩu
Cách làm sạch cá chép như bên trên chúng mình đã hướng dẫn ở bên trên. Sau khi làm sạch thì bạn để ráo nước rồi dùng mũi dao khứa vài đường trên thân cá để khi nấu cho đẹp mắt cũng như cá ngấm gia vị khi ướp hơn.
Cà chua rửa sạch, bỏ cuống thái khoanh tròn hoặc bổ múi cau.
Các loại rau ăn lẩu đem nhặt bỏ lá già, lá úa rồi rửa thật sạch với nước nhiều lần rồi cho vào âu ngâm với nước muối loãng cho sạch hoàn toàn. Ngâm chừng 20p thì vớt ra, rửa lại với nước sạch lần nữa. Đợi ráo nước rồi đem thái khúc vừa ăn.
Rau muống và hoa chuối bạn cũng nhặt sạch lá già, lá úa, rồi bắp chuối thái sợi, rau muống cũng chẻ sợi, rửa với nước rồi ngâm với nước muối loãng cho sạch rồi vớt ra cho ráo hoàn toàn.
Gừng bỏ vỏ, rửa sạch rồi đập dập, băm nhuyễn. Hành tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, bỏ lõi, rửa nhiều lần với nước rồi đem thái lát mỏng cho ngấm gia vị.
Gừng cạo vỏ, đập dập rồi băm nhỏ.
Dứa đem gọt vỏ, bỏ sạch mắt rồi cắt lát nhỏ và mỏng.
Hành khô , tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
Mẻ cho vào bát cùng chút nước rồi xay nhuyễn, sau đó lọc lấy nước cốt để nấu lẩu.
Bước 2: Những bước nấu lẩu cá chép giòn đơn giản
Chuẩn bị một nồi to và sạch để nấu lẩu. Thêm chút dầu rồi cho lên bếp đun sôi. Sau đó khi dầu đã sôi thì cho hành tỏi vào phi thơm vàng lên. Khi đã nghe thấy mùi thơm thì đổ cá chép cùng cà chua vào xào sơ lên để cá đỡ tanh, cà chua nhanh chín, cũng thơm hơn khi nấu xong.
Những ngày cuối tuần bạn có thể tranh thủ chút thời gian làm lẩu cá chép giòn cho cả nhà cùng thưởng thức hoặc không thì bạn có thể thay lẩu cá chép thành món khác cũng được này. Từng miếng thịt cá mềm ngọt thấm đãm gia vị, hòa cùng sự thanh mát của rau xanh và các nguyên liệu khác làm thành món ăn ngon, hấp dẫn không thể nào quên.
Bước 3: Tiến hành bày thành quả ra và cùng nhâm nhi với cả nhà
Nồi nước lẩu cá chép đã nấu xong bạn có thể để nguyên trên bếp, đợi khi nào các thành viên đầy đủ thì bày nồi lẩu ra giữa, xung quanh xếp các loại rau đã được làm sạch cùng các nguyên liệu khác cho đẹp mắt và bật lại bếp cho nồi lẩu sôi lại. Sau đó từ từ nhúng các nguyên liệu vào và thưởng thức thôi nào.
Khi ăn nên cho rau thơm vào trước cho nồi lẩu thơm đều rồi nhúng rau cùng các nguyên liệu khác sau. Rau chỉ nên ăn chín tới để còn giữ ôộc sự giòn và độ thanh mát. Lẩu cá chép giòn nói riêng hay bất cứ món lẩu nước nào nói chung thì ăn nóng đều rất ngon.
Lẩu cá chép là sự hòa quyện giữ nhiều hương vị khác nhau, béo vừa đủ, thanh mát ngọt lành, khiến bất cứ ai chỉ nếm một lần thôi cũng sẽ mê mẩn. Chính vì thế, bạn hoàn toàn có thể dùng món ăn này trong các bữa tiệc gia đình hay những ngày quây quần bạn bè đấy! Đảm bảo ai cũng thích mê cho xem.
3. Một vài món ăn ngon khác dùng nguyên liệu chính cá chép giòn để chế biến
Cá chép giòn hấp bia đơn giản cho bữa cơm gia đình
Đầu tiên bạn cũng tiến hành làm sạch cá chép như khi nấu lẩu. Nhưng nếu nấu lẩu nhiều người phi lê thì khi làm món cá hấp bia sẽ để nguyên con. Dùng mũi dao khía vài đường trên thân cá để ngấm gia vị cũng như thành quả khi làm xong sẽ đẹp hơn. Cho cá vào một âu sạch rồi thêm chút nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu vào ướp nửa tiếng cho cá ngấn.
Chuẩn bị một nồi sạch rồi cho bia vào. Đặt tiế xửng hấp vào trong và đặt đĩa cá lên xửng hấp, đậy vung và đun với lửa to cho đến khi nồi cá sôi. Khi nồi cá sôi thì hạ bớt lửa và cứ đun thêm 15 phút cho cá chín và ngấm gia vị.
Trong lúc đợi cá chín, bạn lấy một đĩa khác bày dưa leo, cà rốt, hành lá, rau thơm lên đĩa để ăn cùng cá. Cá hấp bia ăn nóng là tuyệt vời nhất.
Cách làm cá chép chiên giòn rất đơn giản. Các bước làm sạch cá tương tự như các cách nấu cá khác. Sau khi cá làm sạch và để ráo nước thì bạn đun nóng dầu ăn trên bếp và đợi dầu sôi liền thả cá vào chiên vàng. Nêm thêm ít nước mắm cho đậm đà. Khi cá vàng gắp ra cho ráo dầu.
Chuẩn bị 2 bát sạch. 1 bát đựng bột chiên xù, một bát đựng trứng gà. Nhúng cá đã ráo dầu qua bát trứng gà sao cho trứng bao quanh toàn bộ con cá. Sau đó nhúng tiếp vào bát bột chiên xù, bột cũng phải dính hết toàn thân cá mới được
Sau đó chiên cá trên chảo dầu sôi đến khi lớp bột giòn vàng rụm vậy làm được rồi đấy!
Thế là xong món cá chép chiên xù giòn tan rồi. Riêng món này ăn cùng tương ớt và dưa leo là hết ý. Món ăn này không chỉ nhâm nhi chén rượu ngon mà đến ăn cơm cũng ngon nữa. Cá chép chiên giòn được lòng không chỉ người lớn mà còn cả trẻ nhỏ nữa đấy!
Cách Làm Món Cá Chép Om Dưa Thịt Ba Chỉ Ngon Tuyệt Vời
Chuẩn bị nguyên liệu
Cá chép 1 con
Thịt ba chỉ 2 lạng
Cà chua 4 quả
Nước dùng
Nghệ tươi
Tỏi, hành lá, thì là, ớt quả to (ớt sừng), hành khô, dầu ăn, bột canh, tiêu bột, nước mắm, mẻ
Sơ chế nguyên liệu
Dưa chua vắt ráo, nước dưa để riêng. Nếu dưa quá chua thì có thể rửa qua vài lần nước.
Tỏi, hành khô bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.
Hành lá, thì là nhặt rửa sạch, cắt đoạn 5cm
Ớt rửa sạch, 1 quả tỉa hoa, 1 quả thái lát.
Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
Thịt ba chỉ thái miếng mỏng vừa ăn.
Mẻ xay nhuyễn.
hành tím thái mỏng.
Nghệ gọt vỏ, đập dập.
Sơ chế cá: Cá chép đánh vẩy, moi bỏ ruột, rửa sạch cho hết nhớt, sau đó khía vảy rồng để lát nữa rán cá sẽ dễ chín và chín đều. Đem ướp tiêu, bột canh, để 10 phút cho ngấm gia vị.
Tiến hành nấu
Bắt chảo lên bếp cho nhiều dầu đun sôi rồi cho cá vào chiên đều 2 mặt, như thế cá sẽ không còn mùi tanh, thịt thơm và săn chắc hơn.
Chuẩn bị 1 chảo có lòng sâu, cho dầu đun nóng và khử hành tỏi cho thơm,sau đó cho cà chua vào dằm, thêm xíu nước đẻ cà chua không cháy.
Sau khi cà chua hơi nát thì cho dưa chua vào xào cùng, khoảng 2 – 3 phút cho thêm thịt ba chỉ vào, cho vừa đủ nước dùng vào đun sôi, thêm mẻ + nghệ tươi đập dập vào, nêm nếm gia vị vừa ăn và có độ chua vừa là được, cuối cùng là cho cá vào nấu cùng, để lửa riu riu đến khi cá chín. Rắc hành, ớt, thì là lên trên cùng trang trí cho đẹp là bạn đã hoàn thành xong món cá chép om dưa ngon lành rồi đó.
Mách nhỏ để món cá chép om dưa ngon hơn
Nguyên tắc chế biến của tất cả các món canh cá là phải thả cá khi nước đang sôi, nếu không cá sẽ bị tanh.
Nếu không có mẻ, có thể sử dụng giấm bổng để thay thế nhưng phải cho vào sau cùng vì như vậy mới giữ nguyên được mùi thơm đặc trưng của dấm bỗng.
Thịt ba chỉ có thể chiên qua dầu khi ăn sẽ ngon hơn vì có độ ngon giòn và ít béo hơn.
THƯỞNG THỨC
Bắt chảo cá lên bếp ga mini, món này dùng nóng như ăn lẩu. Chuẩn bị đĩa rau thì là, hành lá và măng chua để ăn cùng. Món này dùng nóng với bún cùng rau sống hay ăn với cơm nóng cũng rất ngon. Là một lựa chọn tuyệt vời để đổi khẩu vị cho bữa ăn gia đình hay làm món nhậu lai rai cũng hợp vị đấy. Chảo cá nghi ngút khói, dậy mùi thơm của mẻ, vị ngọt của cá chép, vị chua của dưa chua, beo béo của thịt ba chỉ kết hợp lại, thêm mùi đặc trưng của hành lá, thì là tạo nên một món ăn kích thích vô cùng.
Bạn đang đọc nội dung bài viết Cá Chép Giòn Làm Món Gì Ngon? Gợi Ý Tuyệt Vời Cho Mâm Cơm Cuối Tuần trên website Laneigenetrangngoi.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!