Cập nhật nội dung chi tiết về Cá Bớp Nấu Món Gì Ngon mới nhất trên website Laneigenetrangngoi.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Cá Bớp là một loại cá biển đặc sản miền Trung với những thớ thịt dẻo, dai, ăn vị beo béo và không tanh. Nhưng có lẽ nhiều bạn vẫn chưa biết cách làm thế nào để chế biến cá Bớp ngon.
Cá Bớp nấu món gì? Cách chế biến cá Bớp
1. Cá Bớp nướng muối ớt cay cay mằn mặn:
Cách chế biến cá Bớp nướng muối ớt
Nguyên liệu:
– Cá Bớp: 500 gram
– Ớt
– Sa tế: 1 muỗng cafe
– Dầu ăn
– Bột nêm
– Gia vị: Đường, mắm, bột ngọt
Cách làm món cá Bớp nướng muối ớt thơm ngon:
Khử vị mùi cá Bớp bằng cách loại bỏ ruột, chần cá Bớp sơ qua một lớp nước sôi để cá Bớp bớt nhớt rồi để cho ráo nước.
Bước 1: Làm sạch
Cá Bớp sau khi được làm sạch, tiến hành cắt khúc theo từng khoanh, chú ý nên cắt mỏng để gia vị mau thấm và nướng sẽ ngon hơn.
Bước 2: Ướp gia vị nướng cá Bớp
Ướp cá Bớp với sa tế, muối, ớt, dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt sao cho vừa miệng. Để cá thấm khoảng 30′
Sau khi để cá Bớp được thấm gia vị, bắt lên bếp lửa than và bắt đầu nước cá. Chú ý khi nướng ta cần trở 2 mặt cá đều tay để cá được nướng chín đều. Như vậy gia vị sẽ quyện vào với cá thêm phần mặn mà hơn.
Bước 3: Nướng cá Bớp
2. Cách làm món Lẩu cá Bớp nấu măng chua
Cách chế biến món lẩu cá Bớp nấu măng chua
Nguyên liệu:
– 1 kg Cá Bớp
– 500g măng chua
– 600g Xương ống của heo
– 1/4 thơm, 2 quả cả chua
– Ớt, hành lá
– Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, muối, mắm, sa tế, bột nêm
– Rau lẩu: mồng tơi, rau nhút… (cái này tùy bạn thích ăn loại nào bạn đều có thể mua để thưởng thức nha)
Cách chế biến món lẩu Cá Bớp nấu măng chua:
Cá Bớp sau khi mua về rửa sạch, có thể tẩy bớt nhớt cá nếu bạn muốn. Sau đó cắt thành từng khoanh lớn khoảng 5cm để khi nấu, cá không bị rã ra. Ướp sơ cá với ít mắm, bột ngọt, tiêu, dầu ăn rồi để cá thấm gia vị.
Măng chua mua về bỏ phần gốc, chẻ thành từng miếng nhỏ mỏng, rồi rửa sạch, để ráo nước.
Bước 1: Sơ chế Cá Bớp
Các loại rau bạn cũng nhặt sạch và rửa.
Cà chua và thơm sơ chế qua.
Xương ống heo rửa sạch và tiến hành ninh, hầm lâu khoảng 1 tiếng để cho xương ra nước ngọt, làm tăng hương vị của món ăn.
Cà chua cắt nhỏ cho vào chảo dầu nóng cùng với thơm và đợt chúng tan ra thành màu cam tự nhiên tạo màu cho nồi lẩu thật bắt mắt.
Bước 4: Thêm cá Bớp vào rồi cà chua và thơm đã được tao sẵn, cho khỏang nửa xoong nước và đợi sôi. sau đó thêm măng chua vào nồi và nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi bắt nổi lẩu lên bếp nóng, nhúng rau ăn kèm lẩu vào.
Bước 2: Tao cà chua và thơm để tạo một nước màu tự nhiên thật đẹp
Như vậy bạn đã có được những món ăn thật ngon với cá Bớp rồi đấy.
MUA CÁ BỚP Ở ĐÂU? GIÁ CÁ BỚP BAO NHIÊU 1 KG HIỆN NAY?
Mua cá Bớp ở đâu:
Hãy gọi chúng tôi để được tư vấn và đặt hàng
SĐT: 0913433587 ( Mr. Thành )/ 0903732293 ( Ms. Hiền)
Chi Nhánh 2: số 80/28, Đường 9, Khu Phố 5, P Hiệp Bình Phước, Q Thủ Đức
Giá cá Bớp hiện nay:
Mua Cá Bớp nguyên con:
– Hàng tươi bảo quản lạnh : 175.000 / kg
– Hàng tươi: 205.000 / kg
– Hàng sống: 250. 000/ kg
Mua Cá Bớp cắt khúc: 235.000 / kg
Mua đầu cá Bớp 120k/kg
【3/2021】Cá Bớp Làm Món Gì Ngon Nhất
Cá bớp còn được gọi cá giò, thuộc loại cá dữ, ăn tạp, thức ăn của nó gồm cua, tôm, ốc và các loại cá nhỏ.
Theo các tài liệu khoa học, cá bớp có mặt ở những vùng biển nhiệt đới, cận nhiệt đới và vùng nước ấm của biển ôn đới. Ở nước ta, cá bớp có thể sống trong vùng nước mặn hoặc nước lợ ven biển, rạn san hô và cả ở biển khơi.
Bớp nuôi thắng thế
Khoảng mười năm trước, một số ngư dân ở Vũng Tàu còn đánh bắt được những con cá bớp nặng 20-30 ký. Trong khi đó, thịt cá bớp được nhiều người chuộng vì có hương vị riêng. Thế nên vài năm nay, mô hình nuôi cá bớp bằng lồng trên biển mọc lên ở nhiều nơi như Quảng Ninh, Hải Phòng, Nghệ An, Hà Tĩnh, Huế, Phú Yên, Khánh Hòa, Bà Rịa – Vũng Tàu, Kiên Giang.
Và tại Hòn Ngang, xã đảo Nam Du, huyện Kiên Hải, tỉnh Kiên Giang, một số chủ bè nuôi cá bớp thành công cho biết: Nếu cho cá ăn đầy đủ, sau một năm, cá có thể nặng trên 10kg.
Cũng nhờ vậy, có những con cá bớp tung tăng, “bơi” thẳng về chúng tôi hồn nhiên chờ thực khách.
Làm món khô cũng mê
Cá bớp còn quẫy đành đạch sẽ được bắt đem đi khử tanh bằng nước ấm, với ít muối, ớt hiểm và gừng giã giập. Như đã nói thịt cá bớp nhiều nạc, không xương vụn, trắng tươi bắt mắt, nên đầu bếp ưu tiên làm gỏi. Phi-lê cá sẽ được thái miếng vừa gắp, trộn với dung dịch giấm, nước cốt chanh, tỏi giã, củ hành tây… năm phút sau vắt ráo từng miếng cá. Làm vậy, xem như thịt cá đã chín tái, tuyệt nhiên không tanh. Nước chấm cho món này tùy thích, có người chế nước sốt gồm thính, lạc (đậu phộng), vừng… có người pha mù-tạt với nước tương ngon và ít nước cốt chanh. Xong bạn gắp miếng cá bớp ngọt tinh nguyên đặt vào giữa miếng bánh tráng dẻo, thêm ít củ hành tím, hành tây thái mỏng, vài lát khế hườm, chuối chát, vài lá húng quế, tía tô, đậu phộng giã…gói trọn chúng lại. Thịt cá ngọt dịu hòa lẫn với hương vị cay nồng của củ hành, thơm hăng của tía tô, chan chát của chuối xanh, chút béo bùi của đậu phộng… thật sướng thần khẩu và bổ dưỡng.
Món ngon mộc mạc khác là thịt cá bớp nướng muối ớt và gia vị xứng đôi nhất vẫn là ớt hiểm cùng muối hột hầm miền Trung hoặc Bạc Liêu. Tất cả cùng nâng đỡ cho hương vị cá nướng thêm thơm phức, ngọt hơn và beo béo rất riêng.
Món nước càng thích
Cỡ cá bớp tươi sống về Sài Gòn khoảng 2 -3kg/con. Do vậy, đầu bếp có thể làm thêm vài món ngon khác.
Phần thịt nạc và ức cá cũng hợp với món hấp tiêu xanh. Cá nguyên liệu sẽ được ướp với ít nước mắm ngon, củ hành tím thía mỏng, vài chùm tiêu xanh, củ gừng tươi thái sợi… sau đó hấp cách thủy. Khi ăn, bạn có thể đặt đĩa cá hấp trên bếp cồn hoặc bếp gas, chỉnh lửa riu riu cho món ngon nóng hoài và những gia vị trợ tiêu dậy mùi thơm. Cá bớp hấp kiểu này ngọt không kém cá nướng, lại còn dư ra vài muỗng nước để thỉnh thoảng thực khách vừa thổi vừa húp rồi nhai nhỏ nhẻ ít miếng tiêu xanh.
Và ngon nhất là phần ức cá: béo, chắc, thơm nhưng không gây ngấy. Riêng phần đầu cá bớp chứa nhiều sụn có chỗ giòn giòn, có chỗ mềm dẻo, ngọt, béo giao hòa. Phần này bạn mang nấu với măng chua, khế hườm, cà chua, cần nước thì ngon thấu trời!
Tạ Tri
Công Thức Cách Nấu Lẩu Cá Bớp
Nguyên liệu cần chuẩn bị
1kg cá bớp
1 đầu cá khoảng 300g
2 quả ớt vàng, 3 quả ớt sừng đỏ
1 bó cần tây
300g hành hoa
1 quả chanh tươi, mắm, muối, mì chính, đường.
3 quả cà chua, 3 lạng nấm rơm
1 hoa chuối, rau ăn lẩu
Các hải sản khác nhúng kèm như nghêu, sò, tôm…
Các bước thực hiện món lẩu cá bớp Bước 1: Sơ chế cá
Cá bớp mua về cho vào thùng hoặc chậu to. Tiếp theo, nấu nước sôi và đổ vào cá, đổ đều khắp thân cá sau đó đổ ra rổ, bỏ vào nước lạnh để làm sạch nhớt, khử mùi tanh. Sau đó, đánh sạch vẩy và màng đen của cá. Lấy dao cắt hết vây và lấy mật ra còn lòng và gan cá để nguyên. Đầu cá bổ đôi, thân cá lọc xương thái miếng.
Bước 2: Xào đầu cá với nấm. Phi thơm tỏi, rồi cho hành tây, đầu cá và nấm rơm vào xào chung.
Bước 3: Nấu nước dùng
Cho nồi lên bếp, bỏ nước vào nấu một nồi nước dùng nêm đường, mắm, muối vừa ăn. Thái khúc ớt sừng đỏ, ớt vàng, hành và một ít cần tây rồi cho tất cả cho vào đun sôi. Trước khi cho ra lẩu vắt chanh vào và lọc bỏ phần rau, ớt.
Bước 4: Dọn lẩu, trang trí và thưởng thức Cho nước dùng ra lẩu và cho cà chua thái múi, một chút hành cần thái khúc vào trang trí. Bày tất cả các lọai rau đã được rửa sạch, cá bớp đã thái miếng và các hải sản khác ra đĩa.
Giờ thì bạn chỉ việc múc lẩu ra và cho lên bếp ga mini hoặc bếp điện, sau đó cho từng miếng cá bớp và rau vào là có thể thưởng thức được rồi. Lẩu cá bớp được ăn kèm với bún tươi, và các loại rau ăn lẩu tùy vào sở thích của bạn như: Rau chuối, rau nhút, bạc hà… Đừng quên là cần phải có thêm một chén nước mắm ớt để món ăn được tròn vị và ngon đúng điệu. Nồi lẩu cá bớp nghi ngút khói với hương thơm thoang thoảng thật hấp dẫn. Vị ngọt của từng miếng thịt cá bớp trắng mềm, dai ngon hòa với vị cay cay của nước lẩu tạo nên một hương vị khó quên, đặc trưng của lẩu cá bớp.
Cá Hồng Mỹ Nấu Món Gì Ngon
Thực phẩm hiện nay tràn lan với nhiều mặt hàng khác nhau nhờ thế mà nâng cao được sự lựa chọn cho những người tiêu dùng. Tuy nhiên khi mua bất kì món gì về làm thức ăn cho gia đình mình thì nên kiểm tra xem những loại thực phẩm mà bạn mua có đảm bảo an toàn hay không. Hiện nay, Ông Giàu là điểm chuyên cung cấp các sản phẩm hải sản chất lượng nhất tại Sài Gòn. Nếu như bạn muốn mua cá Hồng Mỹ thì nên đến với Ông Giàu để nhận được sản phẩm an toàn nhất.
Được xem là một trong những loại cá phân bố rộng, nên bạn có thể thưởng thức được hương vị của nó ở nhiều nơi. Chúng có thể sinh sống trong một phạm vi nhiệt độ lớn tập trung nhiều ở các cửa sông hoặc là những vùng biển nông. Chúng có thể sống ở nhiều vùng nước khác nhau như là nước mặn nước lợ nhưng trong vùng nước lợ thì thích hợp hơn nên phát triển nhanh chóng
cá Hồng Mỹ
Cá Hồng Mỹ có thể được nuôi trồng vậy nên số lượng cá này hiện nay trên thế giới có nhiều đảm bảo có thể phục vụ được nhu cầu của mọi người. Một số vùng hiện nay của nước ta có nuôi được loại cá này như là Bình Định, Phú Yên, Quảng Ngãi và những vùng duyên hải miền trung khác. Cá Hồng Mỹ có thể sống trong môi trường biển động nên có có thể được nuôi quanh năm.
Những ưu điểm của cá Hồng Mỹ
Chúng thường có khối lượng lớn nên đem lại thu nhập cao cho nhiều ngư dân đánh bắt và nuôi trồng. Chất lượng của thịt cá Hồng Mỹ rất thơm ngon và có chứa nhiều hợp chất cần thiết cho cơ thể của chúng ta. Chúng thường lớn nhanh và dễ bán nên sản lượng cá này nuôi trồng đang được tăng lên đáng kể. Nếu như bạn muốn thưởng thức các món chế biến từ cá Hồng Mỹ thì nên đến với Ông Giàu để mua hàng.
Giá bán cá Hồng Mỹ
Cá Hồng Mỹ thường có kích thước rất lớn nên đa số được cắt nhỏ để bán. Tuy nhiên nếu như bạn muốn mua nguyên con hoặc là mua theo phần thì có thể đến với Ông Giàu để đặt hàng. Một số thông tin về cá Hồng Mỹ tại trung tâm chuyên cung cấp hải sản Ông Giàu:
Mã sản phẩm: 0327
Giá sản phẩm: 200.000 VNĐ/ sản phẩm
Cá Hồng Mỹ là một trong những loại cá hợp với túi tiền của nhiều gia đình nên thường xuyên được mua về để chế biến món ăn. Nếu như bạn yêu thích các món ăn làm từ loại cá này và muốn mua chúng thì có thể đến với trung tâm chuyên cung cấp hải sản Ông Giàu để có thể được mua những mặt hàng tốt nhất. Chúng tôi hiện có cung cấp cá Hồng Mỹ online bạn có thể xem qua.
(HoPo)
Bạn đang đọc nội dung bài viết Cá Bớp Nấu Món Gì Ngon trên website Laneigenetrangngoi.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!