Cập nhật nội dung chi tiết về Bí Quyết Để Có Món Cá Ngừ Nướng Muối Ớt Ngon mới nhất trên website Laneigenetrangngoi.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Bí quyết để có món cá ngừ nướng muối ớt ngon
* Các cách chế biến món cá ngừ kho thơm ngon:
Cá ngừ nướng muối mè Bữa cơm gia đình được dọn ra. Cả nhà thưởng thức tô canh cá ngừ bốc khói nghi ngút, thơm phức mùi thơm của cà chua, khóm, rau húng, quế, ngò gai và dĩa cá ngừ kho đậm đà. Lần nào được mẹ đãi món cá ngừ kho nước mía là y như rằng bố lại cười tươi khen: “Mẹ thật tuyệt vời” mà không biết chán.
Chế biến món Cá ngừ nướng muối mè
Nguyên liệu:
300gr cá ngừ, 1 quả cà chua, 1 cây xà lách, nửa củ
hành tây, 2 múi quýt, nước dấm, đường, muối mè, gia vị, tỏi.
Cà chua cắt làm 4, xà lách rửa sạch, hành tây cắt nhỏ, quýt bóc vỏ, sau đó trộn tất cả với dấm đường và tỏi.
Cá ngừ tẩm với gia vị, tỏi và muối mè khoảng 10 phút, sau đó cho lên lò nướng vừa chín tới. Cho rau trộn ra đĩa, đặt cá ngừ lên trên.
Cá ngừ có thể được dùng để kho với dưa cải muối, kho măng hay nấu nước dùng với bún. Nhưng món mà cả nhà tôi ai cũng mê là cá ngừ kho nước mía.
Trong những loại cá mà biển quê hương hào phóng ban cho, tôi thích nhất là cá ngừ. Cá ngừ vào mùa rất béo và ngon. Cá ngừ có thể được dùng để kho với dưa cải muối, kho măng hay nấu nước dùng với bún. Nhưng món mà cả nhà tôi ai cũng mê là cá ngừ kho nước mía.
Khi đi chợ, mẹ cẩn thận lựa những con cá ngừ tươi, tròn mình, thịt đỏ. Mẹ chế biến món ăn với tất cả tình yêu thương dành cho bố con tôi. Cá ngừ mua về, mẹ cắt lát rồi rửa vài lần cho sạch máu và chất bẩn trong quá trình bảo quản trên tàu.
Phần đầu cá được mẹ ướp riêng để nấu canh chua. Phần thịt cá được để ráo nước rồi ướp một tí muối. Mẹ thổi bếp than hồng, cho cá lên nướng cho thịt cá săn lại và hết mùi tanh. Mẹ bảo bố mê món cá ngừ kho của mẹ là nhờ khâu nướng cá này. Khi mặt ngoài của lát cá vàng và thơm một mùi thơm quyến rũ lan toả trong bếp là cá đã được nướng đến độ. Mẹ xếp từng lát cá vào chảo, thêm dầu, nước mắm, mì chính và đổ nước mía ngập cá rồi kho nhỏ lửa cho cá thấm. Thường thì mẹ kho khoảng mười phút rồi tắt bếp. Khi nào gần đến bữa ăn thì mẹ lại kho lại một lần nữa.
Mẹ bảo kho như thế thì cá sẽ thấm gia vị, đậm đà, thơm ngon và không mất nhiều thời gian.
Mẹ cũng không quên cho vào chảo cá ít hạt tiêu, vài lát ớt để món ăn thêm nhiều hương vị.
Bữa cơm gia đình được dọn ra. Cả nhà thưởng thức tô canh cá ngừ bốc khói nghi ngút, thơm phức mùi thơm của cà chua, khóm, rau húng, quế, ngò gai và dĩa cá ngừ kho đậm đà. Lần nào được mẹ đãi món cá ngừ kho nước mía là y như rằng bố lại cười tươi khen: “Mẹ thật tuyệt vời” mà không biết chán.
Những hôm mẹ bận hay ốm, tôi lại thay mẹ nấu cá ngừ kho nước mía. Dù tôi cố gắng rất nhiều và cũng làm như mẹ nấu nhưng rồi lần nào bố cũng cười rồi bảo: “Con gái ơi, không ngon bằng mẹ nấu rồi”. Và tôi hiểu, món cá ngừ kho nước mía của mẹ đã trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống của bố.
Bí Quyết Để Có Món Cá Chép Sốt Cà Chua Ngon Đúng Vị
Nguồn dinh dưỡng cá chép mang lại
Từ xa xưa, hầu như mẹ bầu nào cũng được khuyên ăn cá chép. Vậy mẹ có biết, cá chép mang lại nguồn dinh dưỡng như thế nào mà mẹ không thể bỏ qua khi mang thai?
Cá chép là loại thực phẩm chứa nhiều dưỡng chất như protein, axit glutamic, glycine, chất béo, arginine, omega 3, niacin, các loại vitamin. Tất cả những chất dinh dưỡng này đều cần thiết và quan trọng trong quá trình mang thai của mẹ đó. Theo nghiên cứu của các chuyên gia, 100 grams cá chép có chứa đến 162 calories, 22.9 gr protein, 84mg cholesterol và rất nhiều loại vitamin (vitamin A, vitamin B, sắt,…). Quả là nguồn dinh dưỡng dồi dào cho sự phát triển của bé ngay từ trong bụng mẹ đúng không nào?
Những lưu ý mẹ cần biết với món cá chép
Mẹ nên lựa chọn cá chép có nguồn gốc đảm bảo từ thiên nhiên, môi trường nước sạch. Cá chép được nuôi trong môi trường ô nhiễm sẽ ảnh hưởng rất lớn đến sức khỏe của bé. Ngoài ra, mẹ nên tránh ăn ruột cá chép bởi chúng dễ gây nguy cơ nhiễm khuẩn.
Bên cạnh đó, mẹ cũng cần lưu ý, không phải cách chế biến món cá chép nào cũng tốt cho mẹ đâu. Trong thời kỳ mang thai, mẹ tuyệt đối không được ăn cá chép sống, cá chép hun khói. Chúng có thể chứa các vi khuẩn gây bệnh độc hại có thể truyền sang bé. Ngoài ra, không nên ăn cá khi đói hay bị ho để tránh các tác dụng phụ không mong muốn. Vì vậy, để đảm bảo an toàn cho cả mẹ và bé, mẹ nên ăn cá chép đã được nấu chín kỹ đã loại bỏ hoàn toàn các loại vi khuẩn gây hại.
Để hấp thụ chất dinh dưỡng cũng như tránh nhàm chán, mẹ không nên ăn cá chép quá 2 lần 1 tuần. Mẹ có thể kết hợp cùng với các thực phẩm giàu dinh dưỡng khác để giúp bé phát triển khỏe mạnh, an toàn, da trắng, môi đỏ.
2. Làm món cá chép sốt cà chua đơn giản tại nhà
Có rất nhiều các cách chế biến món cá chép an toàn, bổ dưỡng cho mẹ bầu. Tuy nhiên, cá chép sốt cà chua là món ăn đơn giản và phổ biến nhất hiện nay. Chỉ cần với những nguyên liệu đơn giản, mẹ đã có một món ăn vừa giàu dinh dưỡng, vừa thơm ngon cho mình rồi.
Nguyên liệu mẹ cần chuẩn bị
Cách làm cá chép sốt cá chua ngon đúng vị
Bước 2: Tiếp theo, mẹ cho dầu ăn vào chảo làm nóng để chiên cá. Chiên cho đến khi cá chuyển vàng. Đặt cá ra đĩa có lót giấy cho thấm bớt dầu.
Bước 3: Đun nóng chảo dầu để xào gừng, tỏi. Tiếp đến cho dấm, đường, cà chua, muối và 40ml vào khuấy đều để tạo nước sốt. Tùy theo khẩu vị mẹ cân đối nêm nếm gia vị cho phù hợp. Rắc hành lá thái nhỏ lên trên cho thơm nha.
Bước 4: Rưới nước sốt lên cá và bắt đầu thưởng thức thôi nào.
Chỉ với những nguyên liệu và 4 bước đơn giản, mẹ có thể tự làm cho mình món ăn bổ dưỡng rồi. Ngoài món cá chép sốt cà chua, mẹ có thể chế biến nhiều món khác nhau với cá chép để đa dạng thực đơn hơn. Mẹ nhớ chia sẻ với Góc của mẹ các công thức nấu ăn bổ dưỡng mẹ biết nha. Chúc mẹ và bé sẽ có bữa ăn thật trọn vị với món cá chép sốt cà chua.
Bí Quyết Cho Món Salad Cá Ngừ Đại Dương Ngon Tuyệt Cú Mèo
– 2 cây xà lách xoăn – 200g cá ngừ đại dương tươi – 2 củ khoai tây – 2 quả cà chua hoặc 250g cà chua bi – 2 quả chanh dây – 1 củ cà rốt – 8 quả trứng cút hoặc 2 quả trứng gà – 1 củ hành tây – 200g mayonnaise – Gia vị: 25ml dầu ôliu, 10g muối, 2g tiêu, 10ml giấm.
1. Chuẩn bị: – Dưa chuột nạo vỏ, cắt bỏ hai đầu, rồi chà sạch cho ra hết nhựa đắng, ngâm nước muối khoảng 10 phút, thì vớt ra để ráo. Sau đó, chẻ làm tư, bỏ ruột rồi cắt miếng vuông nhỏ, độ dài khoảng 1cm. – Xà lách bỏ cuống, tách ra từng lá, cắt bỏ những chỗ bị dập nát, rửa kỹ với nước rồi ngâm với nước muối pha loãng khoảng 30 phút. Sau đó, vớt ra, vẩy cho ráo nước và đem cắt thành khúc có độ dài khoảng 3cm. – Hành tây bóc vỏ rửa sạch, ngâm giấm khoảng 15 phút để bớt vị hăng, vớt ra để ráo, thái khoanh mỏng. – Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch rồi đem hấp cách thủy khoảng 15 phút, nghiền nhỏ khoai tây. – Gọt vỏ, rửa sạch, bào nhỏ cà rốt. – Luộc trứng cút rồi cắt đôi hoặc luộc trứng gà rồi cắt lát. – Cà chua sau khi rửa sạch, bỏ cuống cắt lát mỏng vừa ăn còn nếu là cà chua bi thì bỏ cuống, chẻ đôi. – Chanh dây rửa sạch, cắt đôi lấy phần ruột cho vào một cái chén nhỏ, bỏ vỏ. Sau đó, dùng rây và muỗng để chà xát phần ruột chanh dây, chắt lấy nước cốt chanh dây và bỏ hạt. – Cá ngừ tươi đem hấp với chút muối và hạt nêm sau đó tách lấy thịt cá bỏ xương, da và đem đánh nhuyễn.
2. Chế biến: – Lấy 1 bát nhỏ, cho lần lượt 4 thìa canh sốt mayonaise, 1 thìa canh đường, 2 thìa canh dầu ô liu, một ít muối vào trộn đều. Nếu muốn sốt có vị thơm của chanh leo thì thay 1 thìa canh dầu ô liu bằng 1 thìa canh nước cốt chanh leo. Có thể cho thêm một thìa cà phê tỏi đã băm nhuyễn trộn đều. – Cho các loại rau củ đã chuẩn bị: cà chua, dưa chuột, khoai tây nghiền, hành tây vào một tô lớn, cho phần dầu cá và một nửa phần sốt vào trộn đều. Trộn nhẹ nhàng để rau củ không bị nát.
– Xếp rau xà lách lên đĩa, sau đó đến rau củ đã trộn sơ và cuối cùng là cá ngừ và trứng. Rưới phần nước sốt còn lại lên đĩa, thêm một chút tiêu là đã hoàn thành.
Cách Làm Món Cá Tầm Nướng Muối Ớt Ngon Tuyệt
Cá tầm luôn được coi là món ăn sang trọng, đắt tiền. Thịt cá tầm dai, thơm ngon, béo và thành phần dinh dưỡng vượt trội so với các loại cá thông thường.
Một trong những món cá tầm ngon trong thực đơn của Nhà hàng Quá Ngon là cá tầm nướng muối ớt. Một đĩa có thể phục vụ cho 3 – 4 người, với khẩu phần vừa đủ sẽ mang lại cảm giác đậm đà cho thực khách.
Nguyên liệu cần có cho món cá tầm nướng muối ớt
– Thịt cá tầm: 1 kg
– Rượu vang trắng: 100 ml
– Ớt hiểm, gừng, bột nêm, hành, tỏi, muối (tuỳ khẩu vị)
– Dầu hào, dầu vừng, dầu ăn vừa đủ.
– Dứa, khế, xà lách, rau thơm, gừng, chuối xanh.
Cách thực hiện món cá tầm nướng muối ớt
– Thịt cá tầm xát muối, rửa sạch, cắt thành từng khúc lớn, khía hình quả trám (vẩy rồng) trên mặt thịt để tăng thêm sự hấp dẫn cũng như cho gia vị dễ dàng thắm vào thịt cá.
– Cá tầm xát muối, rửa sạch, chặt khúc lớn, dùng dao rạch vài đường trên miếng cá theo hình vảy rồng để thịt cá thấm gia vị và đẹp mắt hơn.
– Gừng giã nhuyễn vắt lấy nước, ớt, tỏi, hành giã nhỏ rồi trộn tất cả với dầu vừng, dầu hào, dầu ăn, muối, hạt nêm, rượu vang trắng vừa đủ. Ướp cá cùng hỗn hợp này trong 15 phút.
– Cá sau khi ướp xong đem nướng trên lửa than, trở qua trở lại cho cá chín vàng đều 2 mặt thì cho cá tiếp xúc trực tiếp với lửa than để da cá phồng rộp lên được.
– Bày ra đĩa trang trí vài cọng rau thơm để tăng thêm phần thú vị cho món ăn. Ăn kèm với rau thơm và muối ớt.
NHÀ HÀNG QUÁ NGON ®
Địa chỉ: 306-308 Lê Văn Sỹ, Phường 1, Quận Tân Bình, TP.HCM
Điện thoại: (08) 3 9918 964 (5 lines)
Tư vấn & nhận tiệc: .
Email: admin@anhduongresort.com
Website: https://anhduongresort.com
Facebook: http://www.facebook.com/QuaNgon
Bạn đang đọc nội dung bài viết Bí Quyết Để Có Món Cá Ngừ Nướng Muối Ớt Ngon trên website Laneigenetrangngoi.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!