Cập nhật nội dung chi tiết về 8 Món Ăn Từ Cá Hồi Dành Cho Bé Yêu Đầy Đủ Chất mới nhất trên website Laneigenetrangngoi.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Với nhiều giá trị dinh dưỡng cao như các acid béo chưa no, omega – 3 …, cá hồi rất tốt cho thị giác, phát triển trí não và sự phát triển toàn diện của trẻ nhỏ.
5 công dụng dinh dưỡng của các món ăn từ cá hồi đối với trẻ em
Cá hồi chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng có tác dụng tốt cho sức khỏe, đặc biệt là có lợi cho sự phát triển của trẻ nhỏ. Các chất bổ dưỡng có trong cá hồi có thể kể đến như: DHA, Omega 3, Axit amin, Protein, Vitamin B, Vitamin D,…
Trẻ nhỏ từ 7 tháng tuổi trở lên có thể bắt đầu sử dụng cá hồi như một món ăn dặm nhẹ. Nhưng mẹ nên lưu ý, đối với trẻ còn nhỏ thì nên cho ăn từ từ từng ít một để bé có thể thích nghi dần. Mẹ nên đặc biệt thận trọng khi sử dụng cá hồi cho bé có cơ địa dễ dị ứng.
8 món ăn từ cá hồi đủ chất dành cho bé yêu
1. Ruốc cá hồi
Cách làm ruốc cá hồi cho bé bằng các bước đơn giản:
Ruốc cá hồi có thể sử dụng trực tiếp với cơm hoặc nấu cháo cho bé ăn đều được.
Nguyên liệu cần chuẩn bị: Ruốc cá hồi vừa đủ, rau cải sạch, gạo, nước mắm dành cho bé, dầu ăn.
3. Cháo cá hồi phô mai
Nguyên liệu cần chuẩn bị: Cá hồi, phô mai, gạo, cà rốt cắt miếng, 1 nhánh hành củ, rau chân vịt.
Cá hồi rửa sạch, khử tanh bằng cách ngâm vào sữa tươi không đường hoặc hỗn hợp nước chanh muối pha loãng trong vòng 20 phút. Sau đó vớt cá ra, thấm khô bằng giấy và thái nhỏ.
Hành củ băm nhỏ, phi thơm với dầu ăn. Sau đó cho cá hồi vào xào. Dùng thìa tán nhỏ khi cá đã mềm.
Cà rốt sau khi làm sạch thì cho vào luộc qua rồi nghiền nhuyễn bằng máy xay.
Rau chân vịt rửa sạch, chọn lấy những cọng non. Sau đó cho vào trần qua với nước sôi.
Vo sạch gạo rồi nấu thành cháo, cho cá hồi và cà rốt xay nhuyễn vào nồi cháo rồi đảo đều. Khi nồi cháo tiếp tục sôi lăn tăn thì cho rau chân vịt vào. Sau khoảng 1 phút thì cho chút nước mắm loại dành cho bé vào.
Tắt bếp, cho phô mai và thêm 5ml dầu oliu vào cháo. Đảo đều đến khi phô mai tan hết thì có thể cho bé ăn ngay.
4. Cháo cá hồi đậu xanh
Nguyên liệu cần chuẩn bị: Gạo tẻ ngon, đậu xanh, cá hồi, hành khô, hành lá, nước mắm dành cho bé, bột nêm, bột nghệ, tiêu, thì là.
Nguyên liệu cần chuẩn bị: cá hồi, rau dền cơm, gạo, cà chua
Gạo vo sạch, cho vào nấu thành cháo.
Rửa sạch rau dền và cà chua. Khía thêm mấy đường ở cuống cà chua để dễ lột vỏ đi sau khi luộc xong.
Cho rau dền cơm và cà chua vào luộc chung. Sau đó băm nhỏ rau dền, cà chua tách vỏ, thái hạt lựu.
Trộn đều hỗn hợp rau dền, cá hồi và cà chua với cháo. Vậy là đã xong bát cháo cá hồi rau dền cho bé yêu nhà bạn rồi!
Nguyên liệu cần chuẩn bị: Gạo, cá hồi, lá rau ngót, dầu ăn loại cho bé.
Cá hồi làm sạch rồi luộc với nước sôi. Sau đó vớt cá ra để nguội, bóp vụn thịt cá và hòa với 1/3 chén nước.
Lá rau ngót làm sạch, rồi đem nấu chín nhừ và dùng muỗng để tán nhuyễn.
Nấu gạo lên thành cháo. Sau đó trộn hỗn hợp cá hồi vừa làm ở trên vào.
Khi cháo sôi, cho thêm rau ngót và đun thêm khoảng 2 phút rồi tắt bếp.
7. Cháo cá hồi khoai lang
Nguyên liệu cần chuẩn bị: cá hồi, khoai lang, phô mai, gạo tẻ, dầu ăn, dầu oliu, hành tây, mắm ngư nhi.
Gạo vo sạch, đem nấu thành cháo chín nhừ.
Cá hồi rửa sạch, bỏ đi phần da và ngâm với nước sạch khoảng 10 phút để cá bớt tanh. Sau đó băm nhỏ thịt cá.
Hành tây rửa sạch, băm nhỏ. Cho phi thơm hành trong cháo chống dính, rồi cho cá hồi vào xào đến khi chín cá.
Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, rồi cắt ra thành từng miếng nhỏ. Sau đó hấp chín và dầm nhuyễn ra.
Cho hỗn hợp cá hồi hành tây và khoai lang vào nồi cháo đã chín, đảo đều lên.
8. Cháo cá hồi cà chua
Nguyên liệu cần chuẩn bị: cá hồi, cà chua, ngô ngọt, gạo tẻ, hành củ.
Cách nấu cháo cá hồi cà chua bằng 4 bước đơn giản:
Rửa sạch cá hồi. Khử tanh bằng cách ngâm vào sữa tươi không đường hoặc hỗn hợp chanh muối trong vòng 20 phút. Vớt cá ra để khô rồi thái nhỏ.
Cà chua rửa sạch, gọt bỏ vỏ, bỏ phần hạt sau đó băm nhuyễn. Hành củ băm nhỏ. Phi hành thơm lên với dầu oliu, sau đó cho cà chua xào đến nhuyễn rồi cho cá hồi vào xào chung cho đến khi cá chín.
Tách hạt của khoảng ½ bắp ngô ngọt, rửa sạch. Luộc ngô đến chín rồi xay nhuyễn, rây qua lưới lọc để loại bỏ phần bã.
Nấu gạo tẻ chín thành cháo, cho phần cá hồi sốt cà chua vào đảo đều, sau đó cho thêm ngô ngọt vào quấy cùng. Khi cháo sôi lại thì cho thêm 1 chút nước mắm dành cho bé và khoảng 5ml dầu oliu.
Lựa chọn nguyên liệu tươi – sạch – ngon để làm món cá hồi cho bé yêu từ siêu thị VinMart 4.0
Siêu thị ảo VinMart 4.0 là hình thức mua hàng từ xa qua Virtual Store – các tấm áp phích mô phỏng toàn bộ các sản phẩm đang được bán tại siêu thị VinMart và Cẩm nang mua sắm online. Cho dù ngồi ở nhà, đang làm việc ở công ty hay đang vi vu đi du lịch, bạn chỉ cần mở app VinID, quét mã QR sản phẩm và thanh toán online, đội ngũ nhân viên sẽ nhanh chóng giao hàng đến tận địa chỉ bạn yêu cầu.
Giá các nguyên liệu tại siêu thị ảo VinMart để làm các món ăn từ cá hồi cho bé
Cá hồi phi lê 0.3kg: 145.200 đồng
Rau cải chíp 0.3kg: 7.200 đồng
Rau cải ngọt: 0.3kg: 7.950 đồng
Phô mai hộp 120g: 31.500 đồng
Khoai lang Vineco 0.3kg: 8.550 đồng
Rau dền Vineco 0.3kg: 6.930 đồng
Rau ngót 0.3kg: 5.940 đồng
(Lưu ý: Giá các sản phẩm được cập nhật tại cẩm nang mua sắm VinMart 4.0 ngày 14/08/2019, giá này có thể thay đổi theo thời điểm chọn mua)
Hướng dẫn sử dụng tính năng Scan & Go để mua hàng trên siêu thị VinMart 4.0
Bước 1: Tải app VinID trên điện thoại hoặc bạn có thể quét mã để tải ứng dụng tại siêu thị ảo VinMart 4.0.
Bước 2: Tải Cẩm nang mua sắm tại Hà Nội hoặc TP.Hồ Chí Minh trên siêu thị ảo VinMart 4.0
Cách Nấu Súp Đậu Gà Cho Bé Ăn Dặm Đầy Đủ Dưỡng Chất
Tại sao súp đậu gà lại được nhiều bà mẹ lựa chọn cho bé ăn dặm?
Súp đậu gà là một trong những món ăn dặm được nhiều bà mẹ lựa chọn để mang lại sự lựa chọn tốt nhất cho con của mình. Đồng thời đây cũng là món ăn “khoái khẩu” của rất nhiều em bé trong nhiều độ tuổi nhất là những bé mới bắt đầu ăn dặm.
Sở dĩ món ăn này được bé yêu thích và cách nấu súp đậu gà được nhiều bà mẹ tìm kiếm như vậy là vì món ăn này có đa dạng cách nấu, có mùi vị thơm ngon và hơn hết là đậu gà có rất nhiều chất dinh dưỡng. Chính vì thế, chúng được khá nhiều bà mẹ lựa chọn cho con của mình.
Trong thành phần của đậu gà có chứa rất nhiều khoáng chất như sắt, photpho, canxi, magie, kẽm, mangan…. Chính vì thế sử dụng loại đậu này thường xuyên bé sẽ có thể phát triển chiều cao một cách tốt nhất.
Ngoài ra sử dụng món ăn từ đậu gà còn giúp bé cải thiện hệ tiêu hóa vì loại đậu này có hàm lượng chất xơ rất cao. Bé trong độ tuổi ăn dặm thường xuyên gặp những vấn đề về tiêu hóa thì dùng món ăn làm từ đậu gà rất tốt.
Theo một số nghiên cứu thì loại đậu này còn rất giàu axit folic. Chất này có tác dụng rất tốt trong việc thúc đẩy sự phát triển của tế bào hồng cầu, giúp các cơ quan trong cơ thể bé phát triển tốt hơn.
Những cách nấu súp đậu gà đơn giản nhưng “siêu ngon”
Súp đậu gà với sữa công thức và nước cốt dừa
Đây là công thức món súp đậu gà khá đơn giản mẹ có thể áp dụng trong thời kỳ bé mới tiếp xúc với loại đậu này. Để có được món súp này mẹ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Các bước thực hiện món súp đậu gà đơn giản:
Đêm ngày hôm trước mẹ ngâm đậu gà qua đêm, thời gian thích hợp là từ 8h tối đến 5h sáng.
Sau khi ngâm đủ thời gian, mẹ vớt đậu gà và rửa sạch đồng thời loại bỏ lớp vỏ lụa bên ngoài. Tiếp theo cho đậu gà đã làm sạch vào đun với 200ml nước cho đến khi đậu nhừ.
Lấy hạt đậu, 50ml nước luộc đậu, 50ml sữa vào máy xay nhuyễn.
Tiếp theo đun hỗn hợp vừa xay lên bếp và đun lửa vừa cho đến khi sôi lăn tăn thì tắt bếp. Cho ra bát cho bé dùng khi đang nóng.
Súp đậu gà bò nấm
Đây cũng là món ăn đậm đà, hợp khẩu vị với rất nhiều bé ngay lần đầu nếm thử. Món ăn gồm các nguyên liệu sau:
Đậu gà: 50g
10 cây nấm rơm thái nhỏ
100g thịt bò băm nhỏ.
Một ít rau thơm thái nhỏ
Cách nấu súp đậu gà bò nấm như sau:
Cũng giống như công thức nấu súp ở trên mẹ cũng nên ngâm đậu gà qua đêm, lột bỏ vỏ lụa và cho vào cối xay. Sau khi xay nhỏ thì vắt đậu lấy nước để nấu súp
Thái nấm và rau nhỏ cho phù hợp với độ tuổi ăn dặm của bé.
Súp kem đậu gà
Muốn thay đổi khẩu vị cho bé mẹ có thể nấu súp kem đậu gà. Để nấu được món ăn dặm thơm ngon này mẹ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Hai nắm đậu gà
1 củ khoai tây
1/2 quả cà chua
Sữa tươi (whipping cream)
Hành tím
Nước hầm xương
Các bước thực hiện món ăn này là:
Mẹ cũng ngâm đậu gà qua đêm, sau đó rửa sạch và lột vỏ lụa. Tiếp theo bỏ đậu vào nồi nước đun khoảng 20 phút cho chín.
Trong lúc đun đậu mẹ có thể sơ chế một số nguyên liệu: băm nhỏ hành tím, cà chua thái hạt lựu.
Tiếp theo mẹ hãy cho một chút dầu ăn vào chảo và phi hành tím cho thơm rồi xào cà chua cho ra màu. Sau đó mẹ cho khoai tây và đậu vào. Đun thêm một lát nữa thì cho nước dùng và nước đậu gà vào thêm khoảng 10 phút thì tắt bếp.
Khi hỗn hợp đã chín thì xay nhuyễn rồi đỏ sữa tươi (whipping cream). Cuối cùng mẹ hãy đun ấm lại hỗn hợp và cho bé ăn.
Cách Nấu Cháo Dinh Dưỡng Cho Bé 8 Tháng Tuổi Đủ Lượng, Đủ Chất
Nhu cầu dinh dưỡng của bé 8 tháng tuổi
Bé 8 tháng tuổi có nhiều chuyển biến trong vận động như:
Biết sử dụng chức năng của các ngón tay để cầm, nắm đồ vật
Biết chuyển các món đồ từ tay này sang tay khác
Biết đưa đồ vật đang cầm nắm vào miệng
Biết dùng hàm để nhai đồ vật và thức ăn.
Từ những tiến bộ đáng kể trong vận động, nhu cầu về dinh dưỡng của bé cũng tăng cao. Ở độ tuổi này, bé đã có thể ăn dặm với cháo đặc hơn và đa dạng thực phẩm hơn. Sữa mẹ, rau củ và trái cây là thực phẩm chủ yếu mà trẻ 8 tháng tuổi cần. Ngoài ra mẹ cũng có thể bổ sung thêm thịt, cá, đậu, trứng vào khẩu phần ăn cho con.Chế độ dinh dưỡng của bé 8 tháng tuổi cần đáp ứng đầy đủ 4 nhóm thực phẩm: protein, glucid, lipid, vitamin và khoáng chất… Mỗi ngày, bé cần lượng thực phẩm cụ thể như sau:
Mẹ cần xay nhuyễn các thực phẩm như trái cây, thịt rau để bé dễ nuốt và dễ tiêu hóa.
Cách nấu cháo dinh dưỡng cho bé 8 tháng tuổi
Cháo đậu hũ cà chuaCách nấu món cháo đậu hũ cà chua
Đậu hũ rất giàu dinh dưỡng, dễ tiêu hóa nên rất phù hợp với trẻ ở độ tuổi ăn dặm. Nguyên liệu gồm có:
Cách thực hiện:
Đậu hũ hấp chín, tán nhuyễn. Cà chua bóc vỏ, bỏ hạt, băm nhuyễn rồi nấu chín với nửa chén nước.
Bột gạo nấu chín với một lượng nước vừa đủ, khuấy đều tay để không bị cháy đáy nồi.
Cho cà chua và đậu hũ vào khuấy đều cho đến khi sôi lại.
Thêm 1 thìa dầu olive vào khuấy đều, để nguội và cho bé ăn.
Cách nấu món cháo đậu đỏ trứng gà
Bé 8 tháng tuổi có thể ăn được lòng đỏ trứng gà. Tuy nhiên, mỗi tuần, mẹ chỉ nên cho bé ăn trứng 2 -3 lần. Lòng đỏ trứng rất giàu protein, kết hợp với đậu đỏ sẽ tạo ra món cháo ăn dặm rất giàu dinh dưỡng.Nguyên liệu gồm:
Cách thực hiện
Gạo lứt giã nát, ngâm nước nóng khoảng 1 tiếng rồi vớt ra để ráo. Trứng gà hấp chín, chỉ lấy lòng đỏ rồi tán nhuyễn.
Đậu đỏ rửa sạch, ngâm nước cho mềm và nở. Rồi vớt đậu ra, để ráo, tán nhuyễn, cho thêm nước vào lọc bỏ bã.
Nấu nhừ gạo lức thành cháo. Cháo chín thì cho nước đậu đỏ đã lọc và lòng trắng trứng vào khuấy đều. Chờ cháo sôi thì tắt bếp.
Cho bé ăn khi cháo còn ấm để không bị tanh.
Cháo thịt heo đậu queCách nấu món cháo thịt heo đậu que
Cách thực hiện:
Đậu que non làm sạch, bỏ hạt, hấp chín và tán nhuyễn. Thịt lợn rửa sạch, xay nhuyễn.
Cho thịt vào nồi nấu chín với 1/2 chén nước sôi để nguội, khuấy đều để thịt không bị vón cục. Khi thịt chín mềm thì cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
Tỷ lệ gạo và nước khi nấu cháo: 1 tinh bột – 6 nước. Đun hỗn hợp với lửa nhỏ, khuấy đều tay để cháo không bị bén và chín nhừ. Cháo chín thì cho thịt băm, đậu que vào nấu với lửa nhỏ và khuấy đều tay.
Cháo sôi 3 phút thì tắt bếp và cho 1 thìa cà phê dầu ăn vào, để nguội rồi cho bé ăn.
Cháo cá cà rốtBé từ 7 tháng tuổi là có thể ăn dặm với món cháo nấu thịt heo. Thịt heo rất giàu đạm nên mẹ có thể thường xuyên đưa thực phẩm này vào khẩu phần ăn hàng ngày của bé.Nguyên liệu gồm:
Cách thực hiện
Cá lóc làm sạch, lọc bỏ xương thật kỹ, đem hấp chín rồi xé nhỏ. Hành khô bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.
Cà rốt thái hạt lựu nhỏ.
Gạo tẻ vo sạch, ngâm nước khoảng 30 phút cho mềm.
Cho hỗn hợp gạo, cà rốt vào nồi nấu nhừ.
Phi hành thơm với dầu ăn và cho cá vào xào vàng.
Cháo chín, cho cá vào đun sôi với lửa nhỏ trong 3 phút.
Cách nấu món cháo cá lóc cà rốt
Không cho trứng sống vào tô cháo của trẻ vì có thể làm bé đau bụng. Nên hấp chín trứng rồi tán nhuyễn trước khi cho vào cháo.
Không nấu cháo cùng với ngũ cốc cho trẻ dưới 1 tuổi vì hệ tiêu hóa của bé chưa tiêu thụ được thực phẩm này.
Không nên chỉ dùng nước hầm xương để nấu cháo cho bé. Nên cho thêm thịt, cá… để cung cấp đủ dinh dưỡng.
Không nêm quá nhiều muối và các loại gia vị khác vào cháo của trẻ, nhất là các bé dưới 1 tuổi.
Cháo cá lóc là món ăn rất bổ dưỡng cho bé 8 tháng tuổi. Mẹ nên kết hợp cá lóc với rau củ để bổ sung thêm vitamin cho bé. Cà rốt là loại củ rất phù hợp để nấu với cá lóc.Nguyên liệu gồm:
Lưu ý cần nhớ trong cách nấu cháo dinh dưỡng cho bé
8 Món Cháo Cá Hồi Cho Bé Ăn Dặm Cực Kỳ Thơm Ngon
Cá hồi là một thực phẩm giàu dinh dưỡng và các dưỡng chất cần thiết cho bé. Đó cũng là lý do các mẹ bỉm hay tìm tòi các cách chế biến và nấu các món cháo ăn dặm cá hồi cho bé.
Chỉ cần kết hợp với mội vài loại rau xanh, rau củ phù hợp, các mẹ bỉm đã có thể biến tấu thành những món cháo ăn dặm thơm ngon, lạ miệng cho bé rồi.
Giá trị dinh dưỡng của món cháo ăn dặm cá hồi cho bé
Đầu tiên, trước khi tìm hiểu cách nấu cháo ăn dặm cá hồi, Pink Spoon khuyến khích các mẹ tìm hiểu về các giá trị dinh dưỡng có trong cá hồi, ưu nhược điểm cũng như cho bé ăn cá hồi với tần suất phù hợp để đảm bảo sức khỏe.
Cá hồi có lợi gì cho bé?
DHA giúp phát triển não, giúp bé nhanh nhạy và thông minh hơn.
Omega 3 và axit amin giúp bé cải thiện thị lực, giúp đôi mắt sáng tinh anh.
Protein, vitamin B và vitamin D có lợi cho tim mạch và giúp bé hấp thụ canxi tốt hơn
Protein và Omega3 giúp da bé mịn màng và tóc mọc khỏe hơn.
Nếu ăn cá hồi quá nhiều, chuyện gì sẽ xảy ra?
Dù cá hồi là thực phẩm dinh dưỡng, nhưng nếu được ăn hàng ngày, cá hồi có thể gây nguy hại đến sức khỏe của bé.
Bé ăn cá hồi bị dị ứng thì sao?
Nếu không may bé bị dị ứng hải sản, làn da như nổi mề đay có hiện tượng phù mạch hoặc nôn ói, tiêu chảy, cách tốt nhất bố mẹ phải tìm mọi cách giúp con nôn hoặc đi ngoài ra lượng thức ăn đó càng sớm càng tốt.
Sau đó nhanh chóng đưa con đến bác sĩ để được khám và cứu chữa kịp thời, tuyệt đối không tự mua thuốc chữa trị cho bé mà không có chỉ định của bác sĩ.
Trẻ nên ăn cá hồi bao lần một tuần?
Các bác sĩ khuyến cáo trẻ không nên ăn cá hồi quá 4 lần/ tuần để đề phòng những rủi ro sức khỏe mà cá hồi mang lại.
Trẻ nên ăn cá hồi từ lúc mấy tháng tuổi?
Trẻ nhỏ từ 7 tháng tuổi trở nên có thể ăn cá hồi. Ban đầu trẻ mới tập ăn, mẹ cho bé ăn một ít từ từ để xem trẻ có bị dị ứng hải sản hay không.
Sau đó, tăng lượng cá hồi cho bé khi cơ thể trẻ nhỏ đã thích nghi. Nếu bé hay bị dị ứng da cơ địa, mẹ bỉm nên hạn chế cho con ăn càng tốt.
Cách lựa chọn cá hồi tươi ngon để nấu cháo ăn dặm cá hồi cho bé
Cá hồi thường có 3 loại phổ biến trên thị trường
Cá hồi nhập khẩu từ Na-uy
Cá hồi Nhật Bản
Cá hồi Sapa ở Việt Nam
Đa số các loại các hồi nhập khẩu thường rất ít do quy định bảo quản thực phẩm ngặt nghèo, bố mẹ cần đi tìm nguồn thực phẩm uy tín chất lượng để không rơi vào tình trạng tiền mất tật mang.
Các nhãn hiệu uy tín thường được bày bán trong siêu thị lớn. Bố mẹ tuyệt đối không nên mua cá hồi ở chợ, nơi họ bày cá hồi ra ngoài mặt đường vì độ đông lạnh không đảm bảo và vi khuẩn xâm nhập đã làm giảm chất lượng có trong thịt cá.
Pink Spoon xin hướng dẫn các mẹ bỉm cách chọn thịt cá hồi tươi ngon như sau:
Mẹ bỉm có thể quan sát bằng mắt, nên chọn cá hồi sao cho:
Mang cá còn tươi, có màu đỏ, không bị thâm đen.
Thân và da cá sáng láng, bóng, không có vết trầy xước, vảy cá nguyên vẹn
Miếng cá màu hồng tự nhiên, không bay màu
Mắt cá phải sáng, không đục ngầu hoặc màu vàng
Ngoài nhìn bằng mắt, mẹ bỉm có thể ngửi hoặc sờ lên miếng thịt:
Thịt cá không có mùi hôi
Da còn độ đàn hồi, cơ thịt không bị nhũn
Sờ vào thấy dính tay, không bị ướt nhẹp hoặc bị bở
Nếu mẹ bỉm ăn thịt cá hồi sống, có thể xác định được bằng cách:
Miếng thịt có vị ngậy, đậm mùi cá, hơi mặn
Miếng cá tươi khi ăn có độ rắn, không bị nhão, hương vị đặc trưng của các hồi
Công thức chung để nấu các món cháo ăn dặm cá hồi
Trong bài viết này, Pink Spoon sẽ đề cập tới cách nấu 8 loại cháo ăn dặm cá hồi khác nhau cho mẹ bỉm.
Tuy nhiên để hướng dẫn cụ thể và khoa học, Pink Spoon sẽ đưa ra công thức chung để nấu các món cháo ăn dặm với cá hồi cho bé cũng như cách chế biến thịt cá hồi và các loại rau củ để nấu cháo.
Công thức chung để nấu cháo ăn dặm
Món cháo ăn dặm = Thịt (cá hồi) đã chế biến + Cháo trắng + Rau (củ) đã xay nhuyễn
Cách chế biến cá hồi
Vì cá hồi là cá biển nên chúng có mùi tanh đậm hơn cá sông, nếu mẹ bỉm không biết cách khử mùi tanh cho cá, món ăn nấu lên sẽ không ngon, vị cũng không được hoàn hảo.
Chỉ bằng các nguyên liệu đơn giản dễ kiếm, mẹ bỉm sẽ khử mùi tanh cá hồi hiệu quả theo 3 cách sau:
Cách 1: Rửa cá bằng nước muối, đem ngâm cá 20 phút với sữa tươi không đường. Sau đó, rửa lại cá bằng nước gừng pha loãng.
Cách 2: Rửa cá với nước dấm, rồi trần nước sôi. Sau đó, rửa lại thịt các bằng nước gừng pha loãng
Cách 3: Rửa cá bằng nước sạch, ngâm cá trong nước muối pha nước cốt chanh 20 phút. Cuối cùng là rửa lại bằng nước gừng.
Sau khi khử mùi tanh của cá hồi, ta cần đem cá hồi ra chế biến. Thường chúng ta có 2 cách:
Cách 1: Sao khô cá hồi làm ruốc, nêm mắm muối, đường đủ vị. Mỗi khi nấu cháo, mẹ bỉm chỉ cần cho ruốc vào nồi cháo ngoáy đều là đủ.
Cách 2: Xào cá hồi với hành phi mỡ, nêm mắm muối, đường để thịt đậm đà. Sau đó chỉ cần cho vào nồi cháo với rau củ xay nhuyễn.
Nếu mẹ bỉm mua cá hồi với số lượng lớn, cách 1 thích hợp hơn để lưu trữ thời gian dài.
Còn nếu mẹ bỉm mua cá hồi với số lượng vừa đủ bữa ăn của con trong 1 tuần, mẹ bỉm có thể dùng cách thứ 2 cho thịt cá tươi mới hương vị.
Cách chế biến rau củ
Không phải loại rau củ nào cũng có thể nấu chung với cá hồi, do đó, Pink Spoon chỉ giới thiệu 8 món cháo ăn dặm cá hồi với rau củ cho mẹ bỉm tham khảo, cụ thể là:
Hầu hết các loại rau củ thường được luộc hoặc trần qua nước sôi, rồi xay nhuyễn tùy theo độ tuổi và khả năng ăn thô hay ăn nhuyễn của bé. Sau đó, phần rau củ xay nhuyễn sẽ được nấu cùng cháo và cá hồi.
Cách nấu cháo
Về nấu cháo, đa số mẹ bỉm ưa chuộng nấu cháo bằng nồi cơm điện, chỉ cần cho thêm nước trong vài giờ, cháo đã có thể chín nhừ.
Với một số mẹ bỉm kỳ công hơn, họ sẽ gỡ xương cá cho vào nước ninh nhừ, sau đó mới đổ gạo vào nấu cháo. Cách này làm cho vị cháo thanh và ngọt hơn.
Nếu không có nhiều thời gian, các mẹ có thể nấu cháo trắng vẫn phù hợp mà không làm mất đi dinh dưỡng cho bé.
Cách nấu cháo cá hồi cho bé ăn dặm
Sau khi nắm được cách chế biến các nguyên liệu nấu cháo xong, giờ đây, các mẹ bỉm chỉ cần nắm được các bước nấu sao cho phù hợp với từng món ăn mà thôi.
Món 1: Cháo cá hồi bí đỏ cho bé
Nguyên liệu
Cách làm
Món 2: Cháo cá hồi đậu xanh cho bé
Nguyên liệu
Cách làm
Món 3: Cháo cá hồi hạt sen cho bé
Nguyên liệu
Món 4: Cháo cá hồi khoai lang cho bé
Nguyên liệu
Cách làm
Món 5: Cháo cá hồi măng tây cho bé
Nguyên liệu
Cách làm
Vo gạo nấu cháo theo tỉ lệ 1 gạo : 5 nước.
Măng tây rửa sạch, cắt lấy phần non. Xào với hành phi mỡ, cho vào máy xay nhuyễn.
Nấm hương ngâm với nước muối rồi rửa sạch, hấp chín rồi cho vào máy xay nhuyễn.
Cá hồi rửa sạch, khử mùi tanh như hướng dẫn trên, để ráo, thái miếng nhỏ phù hợp với khả năng ăn của bé.
Hành củ bóc vỏ, rửa sạch, phi mỡ. Cho cá hồi vào xào, tán nhỏ cá bằng thìa vì cá hồi rất mềm.
Sau đó cho phần cá hồi đã xào, măng tây và nấm hương đã tán nhuyễn vào nồi cháo, nêm chút nước mắm và dầu ăn cho bé.
Tắt bếp, múc cháo ra tô thưởng thức.
Món 6: Cháo cá hồi phô mai cho bé
Nguyên liệu
Cá hồi 3g
Cháo tỉ lệ 1 gạo : 5 nước
Dầu ăn 10ml
Cà rốt 10g
Rau chân vịt 10g
Phô mai 5g
Hành củ 5g
Cách làm
Vo gạo nấu cháo theo tỉ lệ 1 gạo : 5 nước.
Cà rốt, rau chân vịt rửa sạch.
Cà rốt cắt miếng nhỏ, luộc với nước sốt, vớt ráo, cho vào máy xay nhuyễn.
Rau chân vịt trần qua với nước sôi, cắt khúc, cho vào máy xay nhuyễn.
Cá hồi rửa sạch, khử mùi tanh như hướng dẫn trên, để ráo, thái miếng nhỏ phù hợp với khả năng ăn của bé.
Hành củ bóc vỏ, rửa sạch, phi mỡ. Cho cá hồi vào xào, tán nhỏ cá bằng thìa vì cá hồi rất mềm.
Sau đó cho phần cá hồi đã xào, cà rốt và rau chân vịt đã tán nhuyễn vào nồi cháo, ngoáy đều theo chiều kim đồng hồ.
Thả miếng phô mai vào sau cùng, nêm chút nước mắm và dầu ăn cho bé.
Tắt bếp, múc cháo ra tô thưởng thức.
Món 7: Cháo cá hồi rau ngót cho bé
Nguyên liệu
Cách làm
Món 8: Cháo cá hồi rong biển cho bé
Nguyên liệu
Cách làm
Bạn đang đọc nội dung bài viết 8 Món Ăn Từ Cá Hồi Dành Cho Bé Yêu Đầy Đủ Chất trên website Laneigenetrangngoi.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!