Cập nhật nội dung chi tiết về 5 Cách Làm Món Nộm Xoài Xanh Ngon Miệng, Bổ Dưỡng mới nhất trên website Laneigenetrangngoi.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Cập nhật vào 10/08
Tác dụng của xoài
Tăng cường thị lực: Xoài giàu vitamin A, rất quan trọng cho sức khỏe đôi mắt. Ngoài ra, các chất chống oxy hóa zeaxanthin và lutein trong xoài giúp bảo vệ mắt khỏi các sóng ánh sáng năng lượng cao như tia cực tím của ánh sáng mặt trời.
Bảo vệ tim mạch: Một khẩu phần xoài nhỏ có thể cung cấp 3 g chất xơ, giúp giảm đáng kể nguy cơ phát triển bệnh tim. Theo nhiều nghiên cứu, cứ 7 g chất xơ bạn ăn có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch tới 9%.
Cải thiện trí nhớ: Xoài chứa vitamin B6, giúp kích thích não bộ và duy trì chức năng của bộ nhớ, đồng thời thúc đẩy nhận thức, cải thiện trí nhớ và sự tập trung, ngăn ngừa bệnh Alzheimer.
Phòng chống ung thư: Xoài cũng chứa pectin hòa tan giúp ngăn ngừa tế bào ung thư hình thành. Vitamin C giúp bảo vệ các tế bào khỏi tác hại của gốc tự do và làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư.
Tác hại của xoài
Tăng cân: Trung bình một quả xoài chín có chứa khoảng 135 calo. Ăn quá nhiều xoài có thể ngăn cản quá trình đốt cháy calo trong cơ thể, từ đó làm cản trở hành trình giảm cân của bạn. Ăn xoài trước khi tập thể dục 30 phút sẽ sẽ cung cấp năng lượng cho cơ thể thực hiện những bài tập nặng
Tăng lượng đường trong máu: Bên cạnh đó, xoài là loại trái cây có chứa lượng đường fructose lớn. Tuy nhiên, ăn quá nhiều xoài đồng nghĩa với việc tiêu thụ lượng đường rất lớn, khiến lượng insulin trong cơ thể tăng lên đột biến.
Nguy cơ ung thư cao nếu ăn xoài chín nhân tạo: Ở một số nơi, xoài được sử dụng cacbua canxi để làm chín nhanh hơn. Chất này có thể gây ra các vấn đề về sức khỏe và tăng nguy cơ ung thư. Một vài triệu chứng mà cacbua canxi gây ra có thể là cảm giác ngứa ran, tê và bệnh lý thần kinh ngoại vi.
Gây kích ứng cổ họng: Nhựa xoài là một chất kích thích mạnh có thể gây kích ứng cổ họng. Hơn nữa, không nên uống nước lạnh sau khi ăn xoài, bởi nước lạnh có thể khiến nhựa xoài đông lại, khiến chúng bám vào cổ họng gây kích ứng hơn.
Cách chọn mua xoài tươi ngon
Để mua được xoài tươi ngon bạn cần chú ý vào đặc điểm bên ngoài của trái xoài. Nên mua những trái có vỏ đẹp, căng bóng, không bị sần sùi, xây xước, không bị thâm đen. Ngoài ra, bạn có thể cấu vào cuống xoài rồi ngửi. Nếu có mùi thơm và có nhựa tức là trái xoài này còn tươi, không có chất bảo quản.
Nếu mua xoài chín thì phải có màu vàng tươi, đều màu, căng mọng, cầm chắc tay, có mùi thơm. Xoài chín ngon thì có phần cuống hơi lún xuống, sờ thấy căng cứng chứ không mềm như xoài chín ép. Ngoài ra nếu muốn biết xoài nhiều thịt hay không nên xem phần trên bụng xoài phần dưới chót đuôi có một mắt nhỏ, nếu mắt này càng to thì hột xoài càng to, càng ít thịt.
Nếu mua xoài xanh thì không nên chọn trái có màu xanh nhưng lại mềm. Vì đó thường là xoài non được thu hái sớm. Để chọn quả xoài xanh ngon, bạn nên chọn những quả có màu xanh đậm, sờ cứng và có phấn ở vỏ. Để ý phần cuống nếu thấy đen, bấm không ra nhựa tức là xoài đã hái lâu rồi.
Cách bảo quản xoài
Quả sau khi được chọn lựa kỹ được rửa sạch dưới vòi nước chảy. Tốt nhất nên dùng vòi có tia nhỏ, mạnh phun thẳng vào quả khiến chất bẩn và vi khuẩn nằm trên vỏ quả rơi ra.
Ngâm quả trong nước muối trong khoảng 5 phút (không ngâm lâu vì làm biến đổi chất trong quả).
Dùng vải mềm rửa sạch phần núm quả vì đây là nơi vi khuẩn, nấm mốc xâm nhập vào quả gây hỏng, thối sớm.
Dùng quạt mát làm khô quả thật nhanh trong vòng vài phút.
Gói quả thật kín trong túi ni- lông và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 độ C.
Những ai không nên ăn xoài
Người hay mẫn cảm, dễ dị ứng không nên ăn xoài: Trước đây đã có một trường hợp khá nguy hiểm đến sức khỏe do ăn bánh pudding xoài. Người này sau khi ăn xong không lâu đã xuất hiện những nốt đỏ trên mặt. Lúc đầu không tìm ra nguyên nhân, sau đi đến bệnh viện kiểm tra mới phát hiện bị dị ứng xoài. Thực ra, rất nhiều người không biết rằng quả xoài có thể gây nên dị ứng. Xoài chứa chất gây dị ứng, acid uronic, pectin, có thể kích thích da và niêm mạc gây dị ứng. Hơn nữa, nhiều người chưa cần ăn, chỉ cần tiếp xúc với quả xoài thôi cũng đã dị ứng.
Người mắc bệnh ngoài da không nên ăn xoài: Đông y cho rằng sự suy giảm chức năng của tỳ khiến cho da nổi mụn. Qủa xoài tính bình, thấp hàn, mà tỳ “sợ” nhất là thấp hàn. Do vậy người có mụn nhọt không nên ăn xoài. Ngoài ra bệnh mẩn ngứa, vết thương lở loét, mưng mủ cũng không thể ăn xoài, bởi vì ăn vào sẽ làm cho bệnh tình nặng thêm.
Những người đang đói bụng: Một điều mà ai cũng phải ghi nhớ đó là không nên ăn xoài khi bụng đang đói, bởi xoài có vị chua dễ gây kích thích dạ dày, làm tăng dịch vị và tăng nguy cơ mắc các bệnh về đường ruột. Hơn thế nữa, nó dễ dẫn đến nguy cơ bị say, ngộ độc tạm thời khi ăn lúc đói.
Không nên ăn xoài với gì?
Xoài và rượu không thể ăn chung với nhau: Có thể thấy xoài xanh là một trong những đồ nhấm khai vị được các cánh mày râu thích thú khi bắt đầu cuộc nhậu bởi vì hương vị của xoài xanh thơm ngon, có vị chua dễ bắt mồi. Nhưng thật không may hầu hết không ai biết rằng trong quả xoài xanh lại chứa độc tố khi kết hợp với cồn sẽ tạo ra chất độc khiến bạn dễ bị ngộ độc và hủy hoại niêm mạc dạ dày của bạn.
Xoài và dứa không thể ăn chung với nhau: Dứa có tác dụng phụ đối với da và mạch máu. Hai loại trái cây này ăn cùng sẽ dễ gây dị ứng vì xoài và dứa đều chứa thành phần hóa học gây dị ứng da. Dù là xoài chín hay xoài xanh, cũng tuyệt đói tránh sử dụng khi đói bụng. Kể cả xoài chín vẫn có vị chua. Vị chua của loại quả này sẽ gây kích thích dạ dày làm tăng dịch vị và nguy cơ mắc bệnh đường ruột. Hơn thế nữa, nó dễ dẫn đến nguy cơ bị say, ngộ độc tạm thời khi sử dụng lúc đói.
Những cách làm nộm xoài xanh
Nộm xoài xanh thịt bò
Nguyên liệu:
1 quả xoài xanh to
1 củ cà rốt
2 quả dưa chuột to
200g thịt bò bắp
Rau thơm, vừng trắng rang chín, tỏi, ớt
Nước trộn: 1 bát con nước đun sôi để nguội, 2 thìa canh đường, 1 thìa canh giấm ăn, nước cốt 1 quả chanh, 1 thìa canh nước mắm ngon.
Cách làm:
Xoài xanh, cà rốt, dưa chuột rửa sạch, gọt vỏ, bào sợi. Rau thơm rửa sạch, để ráo.
Thịt bò thái mỏng, ướp với chút tỏi băm, muối tiêu chừng 15-20 phút. Tỏi vài nhánh đập dập, băm nhỏ. Ớt bỏ hạt, băm nhỏ, để cùng với tỏi.
Trong lúc chờ thịt bò thấm gia bị thì pha nước trộn. Cho nguyên liệu ở phần nước trộn lần lượt theo thứ tự: nước lọc, đường, nước cốt chanh, nêm cho vừa miệng, cho từ từ nước mắm vào nước trộn đến khi mặn ngọt vừa miệng, thêm chút dấm ăn cho nước trộn được mềm hơn. Cho tỏi và ớt băm nhỏ chuẩn bị ở trên vào nước trộn.
Thịt bò ngấm gia vị thì đun nóng chút dầu ăn trong chảo, cho tỏi vào phi thơm, trút thịt bò vào, nhanh tay đảo đều. Thịt mềm thì nêm lại gia vị rồi bắc chảo xuống.
Chuẩn bị 1 cái âu to và găng tay nylon. Cho xoài xanh, cà rốt, dưa chuột vào, trộn đều. Sau đó thêm rau thơm, trộn đều.
Thêm thịt bò, chút vừng rang, trộn thật đều rồi trút nước trộn vào, trộn đều cho tất cả thấm nước trộn.
Khi ăn vắt nộm cho thật ráo, bày ra đĩa.
Nộm xoài xanh tôm thịt
Nguyên liệu:
Xoài tượng: 1 quả;
Thịt nạc thăn: 100g;
Tôm sú tươi: 150g;
Cà rốt: 1 củ;
Dưa leo: 2 trái;
Đậu phộng rang sẵn: 100g;
Rau mùi: 100g;
Chanh: 1 quả;
Ớt sừng: 3 trái;
Bánh phồng tôm: 100g;
Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, đường, tiêu, tỏi.
Cách làm:
Ớt trái, tỏi làm sạch, băm nhuyễn. Tôm hấp cách thủy cho chín, bóc bỏ vỏ và đầu, chẻ dọc tôm làm hai. Thịt nạc thăn: Luộc chín với một ít hạt nêm, thái lát mỏng. Xoài, dưa leo: Rửa sạch, gọt vỏ, bỏ ruột, thái chỉ;
Cà rốt rửa sạch, thái sợi chỉ, bóp qua với một chút xíu đường để giảm đi “mùi hăng” của cà rốt và lúc này cà rốt sẽ nhanh ngấm gia vị hơn. Rau mùi: Nhặt sạch, vẩy ráo nước, cắt khúc vừa. Chanh vắt lấy nước cốt. Lạc rang xa sạch vỏ, giã nhỏ.
Trộn đều xoài, cà rốt, dưa leo, thịt, tôm và ½ lượng đậu phộng rang vào một cái âu lớn.
Rưới nước mắm trộn nộm vào hỗn hợp nêu trên với một lượng vừa ăn, đảo đều nhẹ tay, bạn không nên đảo quá nhiều sẽ khiến món nộm bị nát.
Để trong 10 phút cho ngấm gia vị. Xếp phồng tôm bao quanh đĩa và cho món nộm vào giữa, dàn đều sao cho món ăn hài hòa về màu sắc. Rắc phần đậu phộng rang còn lại, rau mùi và một ít tiêu lên trên là bạn đã hoàn thành món ăn rồi đấy.
Nộm xoài xanh thịt bò khô
Nguyên liệu:
Xoài xanh 1-2 trái
100g bò khô sợi
Lá bạc hà, rau quế
Ớt trái
Lạc rang, hành phi tùy thích
Đường, nước mắm, giấm
Cách làm:
Xoài xanh gọt vỏ, bào sợi. Cho xoài xanh trộn cùng 2 thìa cafe đường, để trong 15 phút cho đường ngấm vào xoài giúp xoài bớt chua và thấm hơn.
Băm nhỏ lá bạc hà, lá húng quế. Cắt nhỏ ớt trái.
Pha nước mắm trộn gỏi với tỉ lệ 1 thìa súp nước mắm : 1 bát nhỏ nước sôi để nguội : 1 thìa súp đường : 1 thìa súp giấm. Tuỳ chỉnh theo khẩu vị.
Trộn đều xoài cùng lá bạc hà và húng quế.
Cho xoài trộn ra đĩa, bày thịt bò khô lên trên, khi ăn thì rưới nước mắm lên và trộn đều.
Nộm xoài xanh sứa
Nguyên liệu:
Sứa: 1 túi(200gram/túi – loại đã ngâm sẵn gia vị)
Xoài xanh: 1 quả
Cà rốt: 1 củ to
Lạc: 70 gram
Tỏi: 3 tép
Chanh: 1 quả
Rau thơm: 1 mớ
Các gia vị khác: 2 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 1 thìa hạt tiêu.
Cách làm:
Sau khi mua túi sứa về, bạn cắt túi sứa ra và cho vào âu lớn, rửa sạch và trút vào 1 cái rổ cho ráo nước. Bắc một nồi nước lên bếp, để lửa to đun đến khi sôi để chần qua sứa.
Khi nước đã sôi, bạn cho sứa vào chần qua khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo.
Lạc cho vào chảo rang chín giòn. Bóc vỏ, giã nát làm đôi(lưu ý không giã quá vụn).
Cho xoài xanh, cà rốt, sứa vào âu lớn, trút số nước sốt đã pha vào. Đeo găng tay vào và bóp đều cho nộm ngấm gia vị. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, để khoảng 15 phút rồi gắp ra đĩa. Gắp nộm ra đĩa. Rắc lên trên lạc rang và rau thơm. Trang trí thêm vài lát ớt cho món ăn thêm phần đẹp mắt.
Nộm xoài xanh thịt lợn
3 quả xoài xanh, chọn loại má dày và hơi chín
1 củ cà rốt
1 mớ rau răm
200gr thịt ba rọi
1 bát mắm tôm chua
2 quả ớt
50gr đường
20gr muối trắng
Cách làm:
Thịt ba rọi luộc chín trong mắm tôm chua, vớt ra để nguội, thái miếng bề rộng 1cm
Xoài xanh, cà rốt nạo sợi, trộn với đường tới khi đường tan đều, trộn tiếp muối trắng
Cho rau răm cắt nhỏ, ớt băm nhỏ, thịt vào trộn cùng, nêm thêm khoảng 2 muỗng canh nước mắm tôm chua đã luộc thịt.
Được tổng hợp bởi monngonmienbac.net
Hướng Dẫn Cách Làm Nộm Tai Heo Xoài Xanh Ngon Giòn Lạ Miệng
Mỗi một vùng miền đều có những đặc trưng ẩm thực riêng. Tuy nhiên, những món nộm, món gỏi luôn nhận được sự yêu mến của nhiều người. Do vậy, nếu như chị em đang chưa biết chuẩn bị món gì để đổi khẩu vị cho cả nhà thì hãy tìm hiểu cách làm nộm tai heo xoài xanh ngay và luôn.
Lý do là bởi món ăn này có hương vị khá là hấp dẫn. Những miếng xoài giòn giòn, chua chua, tai heo sần sật, lạc thơm ngậy kết hợp với các loại rau thơm cùng nước trộn chua ngọt tao ra một hương vị vô cùng tuyệt vời. Nó giúp người ăn cảm thấy ngon miệng hơn rất nhiều mà không bị ngán.
Sau khi thực hiện thì chắc chắn nhiều chị em sẽ có chung nhận định là cách làm nộm tai heo xoài xanh không hề khó khăn. Chỉ cần thực hiện theo đúng các bước sau cộng thêm một chút khéo léo là chị em đã có thể hoàn thành một món ăn chuẩn vị.
Chuẩn bị nguyên liệu
Tai heo: 1 chiếc
Xoài xanh: 1 quả
Cà rốt: 1 củ
Dưa chuột: 1 quả
Lạc rang: 50gr
Rau răm, húng quế
Chanh: 2 quả
Tỏi: 1 củ
Hành khô: 1 củ
Ớt: 1 quả
Gia vị: đường, bột canh, nước mắm,
Các bước làm nộm tai heo xoài xanh
Bước 1: Sơ chế tai heo
Tai heo cần được khử mùi cẩn thận để tránh món ăn mất đi hương vị thơm ngon và không hoàn toàn thành công về mặt hương vị, thẩm mỹ. Chị em hãy đem tai heo ngâm trong nước muối loãng hoặc nước vo gạo trong từ 10 phút tới 15 phút.
Sau đó, dùng dao cạo cao bỏ hết vết bẩn và lông còn sót lại ở cả mặt trong và mặt ngoài của tai. Lưu ý, phần lỗ tai ở sâu bên trong rất bẩn, cần phải dùng dao rạch ra và làm sạch kỹ càng bên trong.
Tiếp đến, dùng nước cốt chanh chà lên tai heo, cạo qua cạo lại một vài lần nữa rồi rửa kỹ lại với nước.
Bước 2: Luộc tai heo
Chuẩn bị một nồi nước luộc tai heo có pha thêm 2 thìa muối trắng và một củ hành đập dập. Luộc kỹ cho tai heo chín.
Khi ngâm được khoảng 10 phút thì nhấc ra rồi mang thái lát thành các sợi mỏng vừa ăn. Để cho ráo nước.
Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác
Trong thời gian luộc tai heo và chờ tai heo chín, chị em hãy tranh thủ để chuẩn bị các nguyên liệu khác.
Xoài xanh, cà rốt, dưa chuột cạo bỏ vỏ, rửa sạch sẽ rồi đem thái sợi hoặc dùng dụng cụ để bào thành sợi.
Rau răm, húng quế nhặt lấy phần ngọn non, rửa sạch và ngâm qua nước muối loãng một lúc. Sau đó, vớt ra, vẩy ráo nước và thái rối.
Tỏi, ớt mang băm nhuyễn. Chanh vắt lấy nước cốt quả còn lại. Lạc rang đem xát vỏ, giã dập vừa phải.
Bước 4: Làm nước trộn
Công thức pha chế nước trộn gồm: nước mắm và đường theo tỉ lệ 1:2, tỏi ớt băm nhuyễn, nước cốt chanh. Dùng đũa khuấy đều để cho đường tan hoàn toàn.
Bước 5: Trộn nộm và thưởng thức
Chuẩn bị một âu to, sau đó bỏ tất cả các nguyên liệu vào âu: tai heo, xoài xanh, cà rốt, dưa chuột, nước trộn nộm. Đeo bao tay nilon vào và trộn thật đều. Sau đó để ướp 15 phút cho gia vị ngấm vào nguyên liệu.
Sau đó rắc lạc và rau thơm vào, trộn đều rồi trình bày ra đĩa và mới cả nhà cùng thưởng thức. Thế là xong cách làm nộm tai heo xoài xanh rồi đó.
Với các chị em nào cầu kỳ và muốn cách làm nộm tai heo xoài xanh của mình hấp dẫn hơn thì có thể lưu ý một số mẹo nhỏ sau:
Có thể chần qua tai heo với một ít gừng và giấm để mùi hôi của tai heo được khử bớt.
Có thể ướp xoài, cà rốt sau khi bào sợi với đá để thêm độ giòn.
Có thể thay thể hoặc thêm bớt các nguyên liệu như hoa chuối, đu đủ xanh…
Tin rằng với cách làm nộm tai heo xoài xanh trên, chị em sẽ chinh phục được khẩu vị của những thành viên khó tính nhất trong nhà. Đừng quên theo dõi chuyên mục những món ngon mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc chị em thành công!
Món Ngon Ngày Tết: Cách Làm Nộm Xoài Xanh Tai Heo Ngon Giòn
Thứ 5, 25/01/2018, 09:13 AM
– Tai heo: 1 cái.
– Xoài xanh: 1 trái to.
– Rau thơm, rau mùi, rau răm: 100g.
– Ớt sừng: 5 trái.
– Đậu phộng giã nhỏ: 50g.
– Hành phi: 2 thìa.
– Gừng tươi: 1 nhánh nhỏ.
– Chanh tươi: 2 trái.
– Gia vị: Nước mắm, đường, muối, giấm gạo.
+ Sơ chế nguyên liệu
– Chanh tươi: Lấy nước cốt.
– Gừng tươi: Gọt vỏ, rửa sạch, giã nhỏ.
– Tách bỏ phần thịt ở đáy tai, bạn rửa tai heo qua dung dịch nước muối pha loãng, sau đó sử dụng nước cốt của 1 trái chanh tươi chà xát kỹ lên toàn bộ tai heo, rửa sạch tai heo dưới vòi nước xả đến khi sạch hoàn toàn, cho ra rổ, để ráo. Với cách làm nộm xoài xanh tại heo thơm ngon này khi sơ chế sẽ giúp tai heo không bị hôi.
– Đun sôi 1 lượng nước vừa đủ dùng để luộc tai heo cùng gừng giã nhỏ và 2 thìa giấm gạo, 1 thìa hạt nêm, khi nước sôi bạn thả tai heo vào luộc, trở đều đến khi thấy tai heo chín, bạn vớt ra tô nước lạnh, có thể cho thêm ít đá viên để tai heo được trắng, giòn ngon hơn. Cho tai heo vào túi đựng thực phẩm rồi bỏ vào ngăn đông tủ lạnh 30 phút, lấy ra, thái mỏng. Đây chính là bí quyết giúp cách làm nộm xoài xanh tai heo ngon, giòn hấp dẫn và bạn có thể thái mỏng tai heo một cách dễ dàng hơn.
– Xoài xanh: Rửa sạch, để nguyên vỏ, băm hoặc thái nhỏ.
– Cà rốt: Gọt vỏ, rửa sạch, thái chỉ, trộn với ½ thìa đường để trong 15 phút để cà rốt mất đi vị hăng, vắt kỹ.
– Đậu phộng rang: xa kỹ vỏ, giã dập.
– Tỏi: Lột vỏ, rửa sạch, giã nhỏ.
– Ớt sừng: rửa sạch, 2 trái thái chỉ, 3 trái giã nhỏ.
– Rau thơm, rau mùi, rau răm: Nhặt và rửa sạch, để ráo, thái vừa.
+ Thực hiện làm món nộm xoài xanh tai heo
– Làm nước mắm chua ngọt trộn nộm xoài xanh tai heo:
– Cho 4 thìa đường và 4 thìa nước mắm vào nồi, đun nhỏ lửa đến khi đường tan hết hòa quyện với nước mắm sền sệt như mật ong là đạt yêu cầu, với tỷ lệ 1:1 như thế này sẽ đảm bảo cho món nước mắm trộn nộm của bạn luôn ngon đúng chuẩn và cũng là cách làm nộm xoài xanh tai heo không bị chảy nước.
2. Tai heo xoài xanh ngâm mắm
– 2 cái tai heo
– 1 chén đầy đường; 1 chén nước mắm ngon
– 1 trái xoài xanh
– 2 nhánh sả; 5 tép tỏi
– 1 miếng gừng nhỏ; 3 củ hành tím
– 2 trái ớt sừng và vài trái ớt nhỏ
– 1 muỗng cà phê hạt tiêu
– 1 củ hành tây
– Vài lá chanh
– Tai heo cạo rửa sạch. Nấu 1 nồi nước sôi có 1 khúc sả đập dập, 1 củ hành tây, 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh nước cốt chanh và vài lá chanh nấu sôi, cho tai heo vào luộc 15 -20 phút.
– Tai heo chín vớt ra ngâm vào âu nước đá lạnh 5-7 phút rồi rửa xả qua nước lạnh. Thái miếng không quá mỏng.
– Xoài xanh gọt vỏ thái miếng khoảng bằng ngón tay
– Nước mắm, đường cho vào nồi hòa tan, bắc lên bếp nấu lửa vừa khoảng 7-10 phút là tắt bếp để nguội hoàn toàn.
– Sả thái lát, ớt, tỏi, gừng thái lát, hành cắt miếng to.
– Cho tai heo và xoài vào âu/nồi/hũ, đổ hết hành, sả… Cuối cùng đổ nước mắm giấm đường vào ngập hỗn hợp, đậy nắp kín. Ngâm như thế khoảng 1-2 ngày là có thể ăn được.
Chú ý: Cần bảo quản món ăn nơi thoáng mát để giữ hương vị thơm ngon.
Cách Làm Bò Hầm Tiêu Xanh Siêu Ngon Và Bổ Dưỡng
1. Chuẩn bị nguyên liệu làm món bò hầm tiêu xanh
Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu món bò hầm tiêu xanh bao gồm:
Thịt bò: 500gr
Tiêu xanh: 100gr
Cà rốt: 2 củ
Khoai tây: 2 củ
Hành tây: 1 củ
Dừa xiêm: 1 quả
Hành tím: 3 nhánh
Tỏi: 3 nhánh
Ngò gai: 1 nắm
Hộp sốt cà chua: 1 hộp
Các loại gia vị khác: Muối, hạt nêm, tiêu, nước tương, dầu ăn,…
2. Cách thực hiện món bò hầm tiêu xanh
– Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên thịt bò bạn mang đi rửa sạch với nước rồi cắt thành từng miếng vuông có kích thước khoảng 3cm. Sau đó bạn cho thịt bò vào một bát lớn và tiến hành ướp gia vị theo tỷ lệ: 2 muỗng hạt nêm, ½ muỗng canh bột ngọt, tỏi băm, 1 muỗng tiêu, 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh dầu ăn và 3 nhánh tiêu xanh.
Khoai tây, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng khúc vừa ăn.
Cà chua, hành tây bạn rửa sạch. Hành tây cắt thành múi cau. Để khi hầm hành tây và cà rốt không bị nát bạn nên chiên sơ qua hai loại nguyên liệu này.
Tiêu xanh bạn nhặt bỏ lá, chọn những quả tiêu không hư hỏng rửa sạch và để ráo nước.
– Bước 2: Cách nấu thịt bò hầm tiêu xanh
Bạn bắc chảo lên bếp rồi cho 2 muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu nóng bạn cho hành tím xắt nhỏ vào phi thơm và đổ nước sốt cà chua vào đảo nhẹ. Xào khoảng 2 phút thì bạn cho thịt bò đã ướp sơ qua với gia vị vào chảo và xào sơ cho đến khi thịt săn lại. Sau đó bạn đổ thêm 1 trái nước cốt dừa xiêm vào hầm đến khi thịt bò mềm.
Bạn hầm thịt bò trong khoảng 30 phút thì cho khoai tây, cà rốt, tiêu xanh, hành tây vào hầm cùng. Nêm nếm gia vị thêm một lần nữa cho vừa ăn. Hầm thêm khoảng 15 – 20 phút cho các nguyên liệu chín đều thì bạn tắt bếp.
Bạn bày thịt bò hầm tiêu xanh ra đĩa và rải thêm một ít ngò xắt nhỏ, vài lát ớt, vài nhánh tiêu xanh để món ăn đa dạng màu sắc và thật bắt mắt.
3.Một số mẹo nấu món bồ hầm tiêu xanh ngon
Bạn có thể sử dụng bột mì pha với nước lọc rồi đổ từ từ vào nồi thịt bò trước khi tắt bếp. Cách làm này sẽ giúp nước dùng có độ sánh mịn đẹp mắt.
Nếu không có nước dừa xiêm bạn có thể sử dụng nước lọc, tuy nhiên dừa xiêm thì dậy mùi và thơm hơn.
Để thịt bò ngấm gia vị và chín mềm thì bạn nên để lửa nhỏ trong quá trình hầm.
Thịt bắp bò là phần thịt phù hợp để nấu món hầm nhất.
Món ăn giờ đây đã hoàn thành và bạn hãy mời cả gia đình nếm thử món ăn mình trổ tài. Tuy bò hầm tiêu xanh nấu hơi mất thời gian nhưng bạn sẽ không phải tiếc nuối bởi món ngon sẽ ngon hơn những gì bạn mong đợi.
Bạn đang đọc nội dung bài viết 5 Cách Làm Món Nộm Xoài Xanh Ngon Miệng, Bổ Dưỡng trên website Laneigenetrangngoi.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!