Cập nhật nội dung chi tiết về 4 Cách Chế Biến Cá Diêu Hồng Chiên Giòn Ngon Ngất Ngây mới nhất trên website Laneigenetrangngoi.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
-1 con cá diêu hồng loại to (khoảng 1kg) -Gia vị gồm: Dầu ăn, nước mắm ngon, đường, tỏi, ớt, rau thơm
Cá diêu hồng chiên giòn thơm ngọt và bổ dưỡng
Thực hiện: Bước 1: Cá diêu hồng làm sạch, bỏ mang, vảy, nội tạng. Sau đó khía những đường chéo lên mình cá giúp cá dễ ngấm gia vị và để cá ráo nước. Bước 2: Bắc chảo lên bếp, đun nóng và cho dầu ăn vào chảo đun sôi già. Tiếp đó thả cá đã ráo nước vào chiên nhỏ lửa cho cá chín đều. Bước 3: Khi thấy một mặt cá đã chín vàng, hơi cong mép cá thì nhẹ tay lật mặt sao cho cá không bị vỡ nát. Tiếp tục chiên cho đến khi cá chín vàng đều 2 mặt, dậy mùi thơm thì tắt bếp và gắp cá ra đĩa to. Sau đó, trang trí thêm rau thơm xunh quanh mình cá, điểm thêm ớt tỉa hoa cho bắt mắt. Bước 4: Pha nước chấm thơm ngon với 3 thìa nước mắm ngon, 1 thìa nhỏ đường, thêm ớt, tỏi đập giập băm nhỏ. Đến đây là bạn có thể cùng người thân quây quần bên mâm cơm và thưởng thức món cá diêu hồng chiên thơm giòn.
Cách chế biến cá diêu hồng chiên giòn từng miếng vàng ươm
Nguyên liệu: – 1 con cá diêu hồng – 2 quả trứng gà – Bột chiên giòn, bột chiên xù – Gia vị gồm: Tỏi, ớt, mắm, đường, dầu ăn
Từng miếng cá diêu hồng chiên giòn, vàng thơm hấp dẫn
Thực hiện: Bước 1: Cá diêu hồng làm sạch, bỏ mang, vây, vẩy, nội tạng. Tiếp đó lọc thịt cá và thái thành những miếng vừa ăn rồi để ráo nước. Bước 2: Đem bột chiên giòn pha với chút nước để tạo thành hỗn hợp sền sệt. Sau đó đem hỗn hợp này thoa đều lên các miếng cá đã ráo nước. Bước 3: Đập trứng gà vào bát và đánh tan lên. Tiếp đó đổ bột chiên xù ra một cái bát/đĩa Bước 4: Gắp miếng cá đã thoa đều bột chiên giòn vào bát trừng rồi nhúng miếng tiếp miếng cá đã tẩm trứng vào bát bột chiên xù. Bước 5: Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào chảo và đun sôi. Tiếp đó thả từng miếng cá đã tẩm bột chiên xù vào chiên. Khi chiên không nên cho quá nhiều cá vào chảo để dầu luôn nóng già và lật nhẹ nhàng để miếng cá không bị vỡ nát và chín vàng đều là được. Tiếp tục chiên cho đến hết phần cá đã chuẩn bị và bày ra đĩa, trình bày thêm rau thơm, hoa cà rốt, ớt tỉa để đẹp mắt. Bước 6: Pha nước chấm thơm ngon với 3 thìa nước mắm ngon, 1 thìa nhỏ đường, thêm ớt, tỏi đập giập băm nhỏ là có thể thưởng thức món cá diêu hồng chiên xù vàng ươm, thơm giòn.
Chế biến cá diêu hồng chiên giòn sốt lòng đỏ trứng
Nguyên liệu: – 1 con cá diêu hồng – 3 quả trứng gà -Cà chua bi, rau thơm để trang trí cho đẹp mắt – Tỏi, ớt, mắm, đường, dầu ăn
Trứng gà sốt vàng ươm kết hợp với cá diêu hồng chiên giòn thơm ngọt
Thực hiện: Bước 1: Cá diêu hồng làm sạch, bỏ mang, vảy, nội tạng. Tiếp đó khía những đường chéo lên mình cá giúp cá dễ ngấm gia vị và để cá ráo nước. Sau đó, bắc chảo lên bếp, cho dầu vào đun sôi và thả cá vào chiên vàng đều 2 mặt. Bước 2: Khi cá đã chín vàng đều hai mặt, không cháy khét, không vỡ nát thì tắt bếp và gắp cá ra đĩa. Bước 3: Đập trứng gà, lọc lấy lòng đỏ rồi đánh tan. Tiếp đó cho lòng đỏ trứng gà vào chảo (không cho dầu ăn vào chảo) rồi khuấy đều để lòng đỏ trứng tan thành từng miếng, chín vàng và không đóng bánh. Bước 4: Rắc lòng đỏ trứng chín vàng lên trên con cá đã chiên giòn. Tiếp đó trang trí thêm rau thơm, cà chua bi xung quanh để món ăn thêm đẹp mắt. Bước 5: Pha nước chấm thơm ngon với 3 thìa nước mắm ngon, 1 thìa nhỏ đường, thêm ớt, tỏi đập giập băm nhỏ là có thể thưởng thức món cá diêu hồng chiên giòn sốt lòng đỏ trứng gà.
Cách chế biến cá diêu hồng chiên giòn muối tỏi
Nguyên liệu: -1 con cá diêu hồng – 6 nhánh tỏi -Gia vị gồm ớt, dầu ăn, muối, hạt nêm
Mùi thơm của tỏi, vị mằn mặn của muối hòa quyện với vị cá diêu hồng thơm ngọt
Thực hiện:
Cách Làm Cá Diêu Hồng Chiên Xù Giòn Rụm
1. Cách làm cá diêu hồng chiên xù
1.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
1 con cá diêu hồng tầm 1,5 kg
Bột chiên xù
Bột chiên giòn
2 quả trứng gà
Gia vị: mắm, đường, tiêu, hạt nêm
Dầu ăn
1.2. Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cá diêu hồng mua về làm sạch, dùng dao lọc bỏ phần xương sống. Phi lê cá thành miếng vừa ăn, rồi dùng khăn giấy hoặc khăn sạch thấm bớt nước trên miếng cá.
Bước 2: Ướp cá
Bỏ cá đã phi lê vào tô rồi ướp cá với chút muối và hạt tiêu. Nên để tầm 5-10 phút để cá được thấm gia vị hơn.
Bước 3: Chiên cá
Cho bột chiên giòn và bột chiên xù vào từng bát riêng. Đập hai quả trứng vào bát, đánh tan.
Lăn từng miếng cá qua một lớp bột chiên giòn. Tiếp đến là lớp trứng, cuối cùng là lăn qua bột chiên xù.
Cho chảo lên bếp, đổ ngập dầu. Đợi dầu nóng thì thả từng miếng cá vào, chiên đến khi cá chín vàng giòn là được. Lưu ý không nên bỏ hết vào một lần mà chỉ nên bỏ vừa chảo để đảm bảo dầu vẫn đủ nóng và cá được chín vàng đều.
Bước 4: Hoàn thiện món ăn
Chuẩn bị sẵn dĩa có lót giấy thấm dầu bên dưới, nếu không có thì dùng tạm giấy ăn cũng được. Gắp cá đã chín ra dĩa, đợi thấm bớt dầu thì bạn hẵng gắp bỏ qua dĩa mới và trang trí tùy ý thích. Món này ăn với tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt đều rất ngon.
2. Cách làm cá diêu hồng chiên sả ớt
2.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
1 con cá diêu hồng tầm 1,5 kg
Sả, ớt, chanh, tỏi
Dầu ăn
Gia vị: nước mắm, hạt nêm, muối, đường, tiêu, mì chính
2.2. Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cá mua về rửa sạch với muối, để ráo nước. Lưu ý chọn cá còn sống, vảy có màu hồng sáng, tránh chọn cá có vảy đen sẽ không ngon. Sau khi ráo nước thì dùng dao khứa 3-4 đường xéo trên thân cá để dầu và gia vị thấm nhanh hơn. Có thể cắt hết vảy cá nếu muốn.
Bước 2: Ướp cá
Bước 3: Chiên cá
Cho dầu vào chảo đủ ngập cá, đợi dầu nóng thì thả cá vào chiên đến khi vàng đều hai mặt. Lưu ý nên cho ít bột ngọt trong lúc chờ dầu nóng để cá không bị dính vào chảo. Khi chiên nên để lửa nhỏ để cá được chín vàng.
Bước 4: Thêm sả ớt
Sau khi hai mặt cá đã vàng đều, đổ bớt dầu ra ngoài rồi cho hỗn hợp sả ớt đã chuẩn bị sẵn, phết đều lên hai bề mặt cá. Chiên thêm tầm 1-2 phút nữa thì tắt bếp. Vắt thêm ít nước cốt chanh để tăng hương vị (nếu có).
Bước 5: Hoàn thiện món ăn
Sau khi chọn lựa một trong hai cách trên để làm món cá chiên sả ớt, bây giờ thì vớt cá ra để trên dĩa đã chuẩn bị sẵn giấy thấm dầu. Sau đó gắp cá qua dĩa mới rồi trang trí thêm cho đẹp mắt. Cá diêu hồng chiên sả ớt nên ăn với nước mắm chua ngọt sẽ ngon hơn. Cá chiên xù nên ăn lúc còn nóng với cơm là ngon nhất, có thể ăn kèm với rau sống, dưa leo nếu thích.
Vây Cá Hồi Chiên Mắm Thơm Ngon Ngây Ngất
Cá hồi được xem là thực phẩm vàng khi chứa nhiều Omega 3, chất đạm, chất béo, vitamin A, D, canxi và nhiều khoáng chất khác giúp sáng mắt và kiến cơ thể khỏe mạnh. Bởi vậy, các phần trên cơ thể cá hồi đều có giá trị kinh tế. Vây cá hồi là một trong những phần có giá trị kinh tế lẫn dinh dưỡng.
Vây cá hồi chiên nước mắm
Nguyên liệu:
Vây cá hồi: 500g
Bột chiên giòn: 150g
Nước mắm ngon
Gia vị: hạt nêm, tiêu, đường, muối
Ớt băm, tỏi băm, gừng băm
Xà lách, cà chua, rau mùi.
Lưu ý: Đối với vây cá hồi, nên chọn mua có có màu cam tươi, vân mỡ trên cá phân bos đều, trắng sáng và có dộ mịn màng, không có dấu hiệu bị thâm đen, không có mùi hôi.
Cách làm vây cá hồi chiên nước mắm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Vây cá sau khi mua về rửa với nước cho thật sạch hoặc dùng muối chà sát nhẹ nhàn để khử mùi tanh của cá, rồi để ráo nước
Bước 2: Ướp vây cá
Cho vây cá hồi vào tô rồi cho 1 thìa nhỏ hạt nêm, 1 thìa nhỏ tiêu, 1 ít gừng băm vào đảo đều. Ướp khoảng 10-15p cho vây cá thấm đều gia vị.
Bước 3 Chiên vây cá
Cho bột chiên giòn đã chuẩn bị ra đĩa và bắt dầu lăn từng vây cá cho ngấm đều bột.
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho vây cá vào chiên với lửa vừa. Đến khi vây cá vàng đều, nhanh tay vớt vây cá ra đĩa đã có sẵn giấy thấm dầu.
Bước 4: Vây cá hồi chiên nước mắm
Bắc một chảo khác lên bếp, cho một ít dầu ăn, dầu sôi cho tỏi băm vào phi thơm, tiếp đến cho 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, ½ muỗng hạt nêm và ớt băm vào đảo đều, cho đến khi hỗn hợp sền sệt. Sau đó, cho hết phần vây cá đã chiên vào chảo đảo đều đến khi vây cá đủ ngấm gia vị thì tắt bếp.
Cuối cùng, xếp rau xà lách vào đĩa rồi cho vây cá hồi, cùng thêm ít rau mùi là bạn đã xong món vây cá hồi chiên nước mắm cho bữa ăn gia đình mình rồi đấy.
Món vây cá chiên nước mắm có màu vàng đậm, giòn giòn beo béo của vây cá, đậm vị của nước mắm, mùi thơm của tỏi cùng vị cay cay của ớt có thể ăn cùng với cơm trắng hoặc nhâm nhi vai ly bia thì ngon hết xảy.
Tuyệt Chiêu Làm Món Cá Diêu Hồng Tẩm Bột Chiên Giòn Cực Ngon
Cách làm món cá diêu hồng chiên xù giòn ngon hấp dẫn chiêu đãi cả nhà
Bước 1: Cá làm sach, dùng dao lọc xương sống, cắt phi lê vừa ăn. Sau đó dùng khăn sạch thấm nước, ướp cá với chút muối và hạt tiêu.
Bước 2: Cho bột chiên giòn và chiên xù ra từng bát riêng nhau.
Bước 3: Đập trứng vào bát, đánh tan.
Bước 4: Lăn từng miếng cá diêu hồng qua lớp bột chiên giòn. Tiếp đến lăn qua một lớp trứng cuối cùng là bột chiên xù.
Bước 5: Cho ngập chảo dầu, đun sôi dầu rồi thả từng miếng cá vào chiên. Lưu ý là không cho quá nhiều cá vào chảo để dầu luôn được nóng và cá được vàng đều.
Các nguyên liệu đã mua đủ. Cá Điêu hồng chỉ lấy phile
Lấy phile cá để ướp với các gia vị trước khi rán khoảng 15p
Cá đã ướp sau 15p có màu rất đẹp
Lòng đỏ trứng gà đánh tan và bột chiên giòn và xù. Nhúng lần lượt cá vào bột giòn, trứng và bột xù
Nhúng tới đâu thì cho vào chảo rán tới đó. Và nên rán hơi to lửa, và nhanh khg nên để lâu sẽ khô cá ăn khg ngon
Có một lưu ý nho nhỏ là khi chiên xong bên lót giấy thấm dầu ở dưới để cá có thể thấm hết dầu và bắt đầu thưởng thức với món cá diêu hồng tẩm bột này rồi. Thêm một cách làm của Cungbanvaobep để cho bạn thấy món ăn này tuyệt vời đến dường nào.
Cách làm cá diêu hồng chiên xù giòn tan ngon lành mà không ngấy
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
Với cá diêu hồng chiên xù cuốn bánh tráng thì mọi người có thể dùng nguyên con để giữ được vị mềm mại trong thịt cá khi cuốn nhưng khi dùng cá diêu hồng chiên xù giòn thì mọi người phải phi lê thành từng miếng độ dày vừa phải. Vừa đảm bảo tính thẩm mĩ vừa giúp cho miếng cá có độ giòn ngon vừa phải khi chế biến.
Bước 1: Phi lê cá diêu hồng
Để có được những lát phi lê đẹp thì đầu tiên phải lựa chọn cá thật tươi, tốt nhất là cá còn bơi trước khi mua về. Có thể nhờ người bán sơ chế loại bỏ vảy, mang, nội tạng trước; sau đó chỉ cần rửa sạch lại với muối hột hoặc chút rượu trắng, để ráo nữa là xong. Cá diêu hồng là một loại cá có cấu tạo xương to, ít xương dăm nên việc phi lê là khá dễ dàng. Cắt thành từng miếng cá dày tầm 1,5cm là được.
Bạn đang đọc nội dung bài viết 4 Cách Chế Biến Cá Diêu Hồng Chiên Giòn Ngon Ngất Ngây trên website Laneigenetrangngoi.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!