Cập nhật nội dung chi tiết về 4 Bước Chế Biến Cá Hồi Hấp Xì Dầu Siêu Ngon, Ai Cũng Làm Được mới nhất trên website Laneigenetrangngoi.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Cá hồi hấp xì dầu – Món ngon giàu dinh dưỡng cho cả gia đình
Ngày nay, cá hồi không chỉ xuất hiện trong các nhà hàng sang trọng mà chúng đã đến gần hơn với các bữa ăn gia đình của người Việt. Loại thực phẩm này thực sự là một nguồn dưỡng chất tuyệt vời, giúp cơ thể khỏe hơn, trí não cải thiện hơn.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, cá hồi chứa rất nhiều protein, khoáng chất, các axit béo Omega-3 tốt cho trí não, tim mạch cũng như kiểm soát hiệu quả lượng cholesteron trong máu. Cụ thể:
Protein và các amino acid có trong cá hồi rất dễ hấp thụ, tốt cho hệ tiêu hóa và tim mạch. Hơn nữa, trong cá có hàm lượng vitamin A, D, Photpho, Magie, kẽm, iot… vô cùng dồi dào. Nhất là canxi giúp xương chắc khỏe hơn.
Giảm nguy cơ đột quỵ và các bệnh lý về tim
Một số nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng, ăn cá hồi hàng tuần sẽ giúp ngăn chặn các nguy cơ về tim, đột quỵ, cải thiện lượng cholesteron trong máu cực kỳ hiệu quả.
Tốt cho não bộ
DHA trong axit béo không no của cá hồi đóng vai trò quan trọng trong quá trình sinh trưởng của tế bào não và hệ thần kinh. Nhất là với trẻ nhỏ, dưỡng chất này sẽ kích thích trí não của trẻ thông minh hơn, phát triển hơn. Và đó cũng là lí do vì sao, các món ăn chế biến từ cá hồi luôn được các mẹ ưu tiên chế biến cho nhóc tì nhà mình.
Bên cạnh những lợi ích tuyệt vời trên, cá hồi còn là thực phẩm hỗ trợ giảm cân hiệu quả, được rất nhiều người ưu tiên lựa chọn.
Công thức chế biến cá hồi hấp xì dầu siêu đơn giản
Bạn thấy không, món cá hồi hấp xì dầu vô cùng nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe con người. Nguyên liệu cho món này cũng cực kỳ đơn giản.
Nguyên liệu gồm có:
300gram cá hồi (chọn cá hồi cắt khúc)
50gram gừng thái chỉ
Hành lá, thì là
1 chén rượu trắng hoặc rượu gạo
Ớt, tiêu
Gia vị: xì dầu, nước mắm, dầu vừng, dầu ăn
Cách chế biến món này như thế nào?
Với món này, chúng ta sẽ chế biến với 4 bước cơ bản sau đây:
Sơ chế cá hồi
Cá hồi sau khi mua về, bạn hãy rửa thật sạch, thấm khô miếng cá bằng giấy. Tiếp đến, ướp cá cùng với rượu trắng, ½ số gừng thái chỉ, một chút xì dầu, tiêu, dàu vừng sau đó trộn đều lên, để khoảng 15 phút cho cá ngấm gia vị.
Sơ chế nguyên liệu khác
Hấp cá
Bước tiếhp theo, bạn cho cá vào xửng hấp rồi hấp cá trong khoảng 15 phút là cá chín. Lúc này, hãy gắp cá hồi ra đĩa, rắc nốt số hành lá và thì là còn lại lên trên đỉnh.
Hoàn thành món ăn
Cho chảo lên bếp cùng với một chút dầu ăn và xì dầu, đun nóng. Sau đó, rưới đều hỗn hợp này lên cá vừa hấp để cá ngấm đều gia vị và thịt cũng trở nên săn chắc hơn, thơm hơn.
Và bây giờ, hãy thức ngay khi món ăn còn đang nóng. Bạn sẽ thẫy chúng rất dễ ăn, rất thơm ngon, khác hẳn món cá hấp thông thường mà chúng ta vẫn thưởng thức.
Cách Làm Cá Diêu Hồng Hấp Xì Dầu Siêu Ngon
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cá diêu hồng hấp xì dầu
Muốn làm món cá ngon hãy chắc chắn rằng bạn chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần có. Bởi như vậy cá mới đảm bảo hương vị, độ thơm ngon và giàu dưỡng chất. Món cá diêu hồng hấp xì dầu cần những nguyên liệu sau:
– 1 con cá diêu hồng nặng khoảng 1 kg.
– Chút rau thơm như hành, thì là, ớt, gừng.
– Gia vị cần thiết: dầu ăn, xì dầu, hạt tiêu, bột canh, rượu.
Sơ chế nguyên liệu cho món cá diêu hồng hấp xì dầu
Từ những nguyên liệu đã chuẩn bị, chúng ta tiến hành sơ chế nguyên liệu để làm sạch cá và đảm bảo món ăn vệ sinh, hấp dẫn hơn.
Các bước sơ chế nguyên liệu thực hiện như sau:
– Gừng cạo vỏ, rửa sạch rồi đập dập.
– Hành nhặt, rửa sạch rồi cắt khúc.
– Ớt đem rửa sạch, bỏ hạt, thái chỉ.
– Thì là nhặt, rửa sạch rồi thái nhỏ.
– Cá diêu hồng mua về làm sạch. Sau đó rửa sạch với nước. Đem ướp cá với chút rượu cho bớt mùi tanh.
– Tiến hành ướp cá với bột canh, ½ gừng, hạt tiêu. Thời gian ướp khoảng 15 đến 20 phút cho cá thấm gia vị, có như vậy khi chế biến thịt cá sẽ đậm đà, thơm ngon hơn.
Cách chế biến món cá diêu hồng hấp xì dầu
Bước 1: Lấy nồi hấp rồi cho cá vào. Tiến hành hấp cá khoảng 10 phút.
Bước 2: Đến khi cá gần chín thì cho xì dầu vào cùng với chút dầu ăn rải đều lên mình cá. Cách làm này giúp cá mềm, thơm hơn và có màu đẹp mắt.
Bước 3: Tiếp tục hấp cá thêm 10 phút nữa thì cho gừng và ớt, thì là, hành vào, rải đều trên cá. Sau đó tiếp tục đun sôi khoảng 2 đến 3 phút nữa thì tắt bếp.
Trình bày món ăn
Gắp cá diêu hồng hấp xì dầu ra đĩa. Có thể trang trí với chút dầu thơm nếu muốn để món ăn thêm bắt mắt và hấp dẫn hơn.
Thưởng thức món cá này với cơm nóng sẽ rất ngon và hấp dẫn đấy. Ngoài ra bạn cũng có thể ăn kèm món cá này với bún cùng chút rau sống chắc chắn sẽ khó thể quên được hương vị tuyệt vời của nó.
Cách làm món cá diêu hồng hấp xì dầu thật đơn giản và nhanhh chóng phải không nào. Hi vọng các bạn sẽ thành công với món ngon tuyệt cú mèo này!
Top 4 Món Ăn Chế Biến Từ Cá Song Đỏ, Không Phải Ai Cũng Biết
Cá song đỏ hấp xì dầu giữ nguyên hương vị nguyên bản
Một món ăn hấp bao giờ cũng tốt cho sức khỏe và giữ lại hương vị nguyên bản của món ăn. Món cá song hấp xì dầu cũng không phải là một ví dụ ngoại lệ. Cá song chọn những con tươi, ngon của Vựa hải sản Hạ Long. Cùng với chén xì dầu thơm ngon, các gia vị, rau củ… được ướp hoàn hảo với nhau. Chúng ta mang nên hấp cho gia vị quyện vào trong phần thịt các thơm ngon hấp dẫn.
Cá song đỏ hấp xì dầu thơm ngon hấp dẫn
Món ăn thành phẩm có màu đỏ đặc sắc của cá song. Mùi thơm đặc trưng của các gia vị ướp chung tạo nên một món ăn hấp dẫn từ vị giác đến thị giác. Ghém thịt cá cùng chút hành lá, thì là, chút xì dầu còn nóng trong bàn ăn. Đưa lên miệng ta chợt thấy vị ngọt, đãi đặc trưng hòa quyện nước sốt đậm đà đến vô cùng. Món ăn Cá song đỏ hấp xì dầu rất thích hợp khi xuất hiện ở những buổi tiệc, bữa cơm đoàn viên gia đình ấm cúng vào mỗi dịp cuối tuần.
Gỏi cá song đỏ hấp dẫn từ Nhật Bản
Ngoài món cá song đỏ hấp xì dầu truyền thông, tại sao chúng ta không thử xắn tay vào bếp làm món Gỏi cá song đỏ mang đậm nét văn hóa Nhật Bản nhỉ? Người Nhật bản nổi tiếng với những món ăn chế biến từ cá và đây là thực phẩm chính họ dùng hàng ngày. Đây cũng là lý do tại sao tỉ lệ béo phì của Nhật Bản qua từng năm vẫn chiếm tỉ lệ rất nhỏ. Ngoài ra, họ còn có một sức khỏe rất tốt, chống chọi nhiều loại bệnh tật. Da dẻ cũng láng mịn, hồng hào hơn các nước trong khu vực. Câu trả lời cũng là một phần họ ăn uống lành mạnh, cân bằng và sử dụng thịt trắng hàng ngày đó.
Thay vì chế biến chín như món ăn khác, Gỏi cá song đỏ được những người đầu bếp của Vựa hải sản Hạ Long khéo léo lọc những chiếc xương dăm, cắt ra thành những miếng thực khách vừa ăn. Vị cá tươi nhưng không hề tanh, được nhúng trong nước cốt chanh càng tạo nên hương thơm khó cưỡng. Khi ăn gỏi cá, chúng ta chấm nó với nước chấm bao gồm xì dầu và mù tạt. Tạo nên tổng hợp vị hòa quyện hấp dẫn: thơm ngọt của cá, đậm đà xì dầu và hăng nồng mù tạt. Khiến bạn ăn một lần mà luôn luôn nhớ mãi.
Canh chua cá song đỏ cho ngày hè nóng nực
Những ngày hè nóng nực khiến chúng ta tìm đến những món ăn có hương vị thanh mát, ít dầu mỡ, nhẹ nhàng… Sẽ khiến món ăn đưa cơm hơn, cơ thể khoan thai hơn bao giờ hết. Và món canh chua cá song đỏ là một gợi ý không hề tồi khi chế biến vào những ngày hè nóng bức.
Canh chua cá song đỏ đưa cơm ngày hè nóng nực
Cá song vốn đã thơm ngon, hấp dẫn bởi chất thịt dai dai, ngọt ngọt. Nay hòa quyện vị chua ngọt với me, dứa, cà chua, rau giá… Tạo nên một hương vị chua ngọt nhẹ nhàng mà hấp dẫn cho bữa cơm ngày hè. Hương vị chua chua của me, ngọt lịm của dứa hòa cùng sự đậm đà của cà chua như mang bạn đến chốn biển gió mát dịu cả tâm hồn.
Bao tử cá song đỏ lạ mà quen
Thường những món ăn từ cá song đỏ, chúng ta thường chú ý đến phần thịt tươi ngon. Mà quên mất rằng, chúng còn có một bộ phận thơm ngon nữa mà ít ai để ý đến cũng tạo nên những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng. Đó chính là bao tử cá song đỏ.
Bao tử của cá song đỏ là một tinh hoa ẩm thực nhưng ít ai lại được thưởng thức nó toàn diện. Đến với Vựa hải sản Hạ Long, quý khách sẽ được thưởng thức món ăn hấp dẫn này mà không phải ở đâu cũng có được. Miếng gan mềm ngọt, miếng dạ dày dai giòn được tẩm ướp những gia vị công phu, độc đáo, đậm hương, đậm vị. Chúng sẽ được mang đi xào với lửa lớn ăn kèm với cá loại rau giúp thanh mát. Hoặc đơn giản hơn, hòa mình trong nước lẩu chua cay đậm đà. Món ăn sẽ khiến bạn ngây ngất ngay trong lần đầu thưởng thức.
Mua cá song đỏ ở đâu thì tươi ngon?
Cá song đỏ là một loại cá thơm ngon, bổ dưỡng nên giá thành khá là cao. Tuy nhiên, nó vẫn được săn đón nhiệt tình với “Tiền nào, của nấy”. Bạn có thể dễ dàng mua được những con cá song ở trong những cửa hàng hải sản lớn. Tuy nhiên, bạn cần phải biết cách chọn cá bởi đôi khi vẫn sẽ có những con cá kém chất lượng bị trà trộn vào bởi tuyển lọc không kỹ càng.
Vựa hải sản Hạ Long là nơi hoàn hảo để tìm đến khi có nhu cầu về hải sản tươi sống
Cá Song Hấp Xì Dầu
Những món ngon cho tiệc tất niên là một trong những điều được quan tâm hàng đầu khi đặt tiệc cuối năm. Thực đơn món ngon chính là điểm nhấn cho bữa tiệc, tạo ấn tượng cho khách mời tham dự.
Với kinh nghiệm trong lĩnh vực ẩm thực, nhà hàng, Nhà hàng 37A Hùng Vương nhận thấy Cá song hấp xì dầu là món ngon rất được ưa chuộng cho mùa đặt tiệc cuối năm.
Cá song – nguyên liệu chính tạo nên sức hấp dẫn cho món ăn
Cá song hay còn gọi là cá mú là loại thực phẩm bổ dưỡng được chế biến thành nhiều món ăn ngon góp phần tạo nên sự đa dạng của nền ẩm thực.
Trong thịt cá song có chứa rất nhiều chất protein và vitamin cần thiết như vitamin A, D, photpho, magie, kẽm tốt cho sức khỏe con người, đặc biệt đối với hệ tiêu hóa và tim mạch.
Các axit béo Omega 3 có trong cá góp phần đẩy mạnh việc sản xuất chất chống kết thụ tiểu cầu giúp giảm nguy cơ hình thành máu đông. Ngoài ra, với thành phần DHA và EPA còn giúp làm giảm đáng kể hàm lượng triglyceride trong máu từ đó làm giảm nguy cơ nhồi máu cơ tim. Ngoài ra, DHA có trong axit béo không no của cá song có vai trò quan trọng trong quá trình sinh trưởng của tế bào não và hệ thần kinh
Nhiều thử nghiệm cho thấy, việc ăn cá có thể cải thiện chức năng nội mô bằng cách làm tăng sự giãn mạch do oxit nitric gây nên.
Cách chế biến Cá song hấp xì dầu – Món ngon được ưa chuộng khi đặt tiệc cuối năm
Theo chia sẻ của bếp trưởng nhà hàng 37A Hùng Vương, cá song tại nhà hàng chủ yếu là cá song đen, trọng lượng từ 3 – 4kg. Hấp là phương pháp chế biến giúp giữ lại trọn vẹn vị ngọt của cá, trong đó hấp xì dầu được thực khách ưa chuộng hơn cả.
Điều làm nên sự khác biệt cho món Cá song hấp xì dầu tại nhà hàng 37A Hùng Vương chính là sự tỉ mỉ, kỳ công trong quá trình chế biến. Bên cạnh đó, công thức chế biến xốt xì dầu độc đáo của bếp trưởng nhà hàng với 30 năm kinh nghiệm cũng đem đến hương vị riêng biệt cho món ngon được ưa chuộng khi đặt tiệc cuối năm này.
Cá song sau khi sơ chế và làm sạch, để ráo nước. Tiếp đến bỏ xì dầu và các gia vị đi kèm trộn đều, đem đi chưng lấy nước cốt. Cá ướp nước xốt cho ngấm sau đó bắt đầu hấp. Với cách làm này, cá song sau khi hấp không hề có mùi tanh. Thay vào đó là mùi thơm của nước tương và các gia vị đi kèm cực kỳ hấp dẫn.
Hương vị thơm ngon của món Cá song hấp xì dầu
Có thể kể tên một số loại cá Song quen thuộc như song vạch, song chấm tổ ong, song đỏ, song hoa nâu… Cá song có phần thịt ngọt, chắc thường được chế biến thành nhiều món ăn ngon hấp dẫn trong các nhà hàng, khách sạn lớn. Cá song có thể chế biến theo nhiều phương thức khác nhau như hấp, kho, xào, nướng, nấu canh…
Đặc biệt, những món ăn từ cá song đã có mặt trên bàn tiệc của rất nhiều gia đình hiện nay và là một trong những món ăn được ưa chuộng nhất cho mùa đặt tiệc cuối năm. Qua bàn tay khéo léo của người chế biến cùng với sự kết hợp nguyên liệu sẽ tạo nên những hương vị đặc trưng khác nhau đem lại trải nghiệm mới mẻ cho người thưởng thức.
Bằng niềm đam mê ẩm thực và đôi bàn tay khéo léo, những vị đầu bếp giàu kinh nghiệm tại Nhà hàng 37A Hùng Vương đã tạo nên món Cá song hấp xì dầu thơm ngon, được nhiều thực khách ưa chuộng khi đặt tiệc cuối năm. Món cá thơm ngon, ngấm vị, mềm nhưng không bị nát, nước sốt sóng sánh, có màu vàng nâu bắt mắt.
Thưởng thức món Cá song hấp xì dầu, thực khách sẽ cảm nhận được vị thanh ngọt đặc trưng của cá, kết hợp với hương thơm quyến rũ của gia vị, tất cả tạo nên món ngon hài hòa tròn vị.
Bạn đang đọc nội dung bài viết 4 Bước Chế Biến Cá Hồi Hấp Xì Dầu Siêu Ngon, Ai Cũng Làm Được trên website Laneigenetrangngoi.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!