Cập nhật nội dung chi tiết về 【Bật Mí】Cách Làm Sạch Bao Tử Cá Basa Cả Trong Ngoài mới nhất trên website Laneigenetrangngoi.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Bao tử cá basa rất nhỏ nhưng rất ngọt, giòn có thể dùng để chiên, xào chua ngọt, kho tiêu rất thơm, ngon. Tuy nhiên cần lưu ý cách làm sạch bao tử cá basa trước khi chế biến để tránh bẩn, có mùi và những chất không tốt cho cơ thể.Cách làm sạch bao tử cá basa, đánh bay hoàn toàn mùi khó chịu
Có 2 cách để bạn rửa sạch và tẩy mùi hoàn toàn cho bao tử cá basa
Cách 1 làm sạch bao tử cá basa bằng muối: Khi mua bao tử về thì bạn rửa và bóp với nước muối loãng đến khi hết nhớt và mùi hôi bên ngoài. Sau đó, lột ngược bao tử lại, rồi rửa và bóp với muối và chanh đến khi hết nhớt và mùi thì bạn rửa lại với nước sạch.
Cách 2 làm sạch bao tử cá basa bằng giấm gạo: Ngâm bao tử cá vào trong giấm gạo khoảng 15 phút rồi rửa sạch, tiếp theo lộn ngược bao tử lại rửa lại lần nữa.
Sau khi rửa như 2 cách trên, để đảm bảo khử hết chất không tốt và mùi thì bạn rụng sơ bao tử qua nước sôi (cho thêm chút muối và chanh) khoảng 5 phút. Tuy nhiên để đảm bảo độ giòn, bạn nên bỏ bao tử vừa rụng vào nước đá.
*Lưu ý: Nếu bạn ngâm bao tử cá basa trong giấm gạo thì thời gian ngâm lý tưởng là từ 10 – 15 phút. Vì ngâm nhanh sẽ không khử mùi mà lâu quá thì khiến bao tử mất đi vị ngọt và giòn tự nhiên.
Những cách chế biến bao tử cá basa đơn giản
Bao tử cá basa chiên giòn ăn với rau răm ngon tuyệt
Đầu tiên, cần chuẩn bị 1 kg bao tử cá, bột chiên giòn, 2 trái tắc, rau răm, ớt và đầy đủ gia vị.
Sau khi sơ chế bao tử cá basa, bạn đem đi hấp.
Rồi trộn bột, hòa tan ½ bịch bột với 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt với nước rồi cho bao tử cá đã hấp vào trộn đều.
*Lưu ý: bạn nên vừa rót nước, vừa khuấy bột để canh độ sánh của bột cho phù hợp.
Tiếp theo bạn chỉ cần chiên như bình thường là đã được một đĩa bao tử cá basa chiên hấp dẫn rồi.
*Lưu ý: Tùy theo khẩu vị nước chấm có thể là muối tiêu chanh, tương ớt hoặc mắm chua cay.
Đặc biệt, vì món này khá nặng bụng nên thường ăn với rau răm và gừng, rau răm để kích thích tiêu hóa, chữa dạ dày lạnh, đầy hơi …, còn gừng phòng chống rối loạn tiêu hóa do thức ăn lạ, làm tăng nhu động ruột, tăng tiết dịch, tăng hấp thu…
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Gồm khoảng 300 gram cá basa, 2 quả cà chua, 1 quả dưa leo, 1 quả ớt chuông, giấm ăn (hoặc chanh), cần tây và đầy đủ gia vị.
Bước 2: Ướp ½ muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê hạt tiêu vào bao tử đã sơ chế sạch, rồi để thấm gia vị. Lúc này đi thái cà chua, dưa leo, ớt, cần tây trước.
Bước 3: Bắt dầu lên bếp, phi tỏi cho thơm rồi cho bao tử cá basa đã ướp vào xào chín rồi rút ra dĩa.
Tiếp tục cho dầu phi tỏi, rồi cho cà chua, dưa leo, ớt chuông, cần tây vào để xào chín, cho thêm ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê hạt nêm vào xào vừa chín tới thì rút bao tử cá basa ở dĩa vào xào lại lần nữa.
Bước 4: Pha 2 muỗng canh nước giấm và 2 muỗng đường lại với nhau, khuấy đều cho tan đường rồi đổ vào chảo. Cuối cùng chỉ cần nêm nếm lại cho vừa ăn, đảo nhanh rồi nhắt bếp, cho ra dĩa.
Vậy là đã có món bao tử cá basa xào chua ngọt đúng điệu rồi đấy.
Ngoctan mách bạn Món bao tử cá basa kho tiêu ngon không thể cưỡng
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu là 200 gram bao tử cá basa và 200 gram thịt ba chỉ, hành lá, ớt, nước màu, nước dừa, tiêu và đầy đủ gia vị.
Bước 2: Sau khi sơ chế nguyên liệu như hình thì khử thịt ba chỉ với dầu và hành phi, sau đó cho đầu hành, ớt và ít hạt tiêu vào xào đến khi sền sệt thì cho bao tử cá basa vào xào cho săn.
Tiếp theo là nêm nếm gia vị gồm: bột ngọt, đường, nước tương và nước màu vào nồi rồi tiếp tục xào để thấm gia vị. Rồi cuối cùng là đổ nước dừa vào xâm xấp, hạ lửa riu riu để vớt bọt.
Sau khi thịt và cá basa thấm đều gia vị, nước kho sền sệt thì nêm nếm lại, rồi tắt bếp, rắc hành lá lên là xong nha.
Quả thật, cá basa rất bổ dưỡng, ngon, hầu hết các bộ phận của cá đều dùng để chế biến món ăn được và bao tử cũng không ngoại lệ. Tuy nhiên, cách làm sạch bao tử cá basa là một trong những cản trở chị em.
Vậy qua bài viết cách làm sạch bao tử cá basa các bạn đã không còn băn khoăn nữa rồi đúng không, chỉ cần kỹ một chút thì bạn có thể làm sạch chúng và chế biến hàng loạt món ăn hấp dẫn nào là bao tử cá basa chiên giòn nhai rụm rụm với rau răm thơm nồng, ăn mãi mà không ngán với bao tử cá xào chua ngọt hay đơn giản là ăn sạch cơm với món kho.
Bao Tử Heo Làm Món Gì Ngon? Cách Chế Bao Tử Heo Sạch
100 gram muối ăn hoặc muối hột bình thường.
2 quả chanh.
Rượu gừng
100 ml giấm ăn.
Một số đồ dùng nhà bếp như: nồi, vá, đũa,…
Một vài cách làm sạch bao tử heo
Cách 1
Muốn bao tử heo không còn mùi khó chịu khó chịu trước hết bạn hãy bóp với muối 2 3 lần cho hết nhớt kế tiếp rửa sạch sẽ lộn với nước. để cho ráo, cho một chút ít nước mắm nam ngư, muối đã có trước đem nấu sôi rồi cho vào bao tử heo vào chần khoảng 10 – 15 phút và khi nào gần khô hết nước thì thôi. Với cách làm sạch bao tử heo này sẽ giúp bạn ăn xúc cảm vừa thơm vừa ngon và sạch hơn không ít
Cách 2 – Bao tử heo mua về, đem lộn trái và rửa trực tiếp bên dưới vòi nước xả mạnh rồi sử dụng dao cạo hết cách lớp nhầy phía bên trong.
– thường xuyên nêm thêm chút chanh and muối hạt vào bóp mạnh, kỹ để bao tử ra nhớt
– sau đó chần với nước sôi, rửa sạch lại lộn với nước rồi lộn phải & sử dụng dao cắt hết những lớp mỡ bạn bè nhầy phía bên ngoài.
– và giờ đây, bạn sẽ thấy một bao tử heo trắng tinh, không thể mùi hôi giận dữ.
Ngoài biết cách chế biến sạch bao tử heo fan cũng nên chú ý:
– Mua bao tử heo sạch, không đc mua heo chết, heo bệnh tật
– Không mua bao từ để lâu ngày, có mùi hôi thối tức giận
– trong quá trình làm sạch phải bảo đảm vệ sinh
– Nên chế tạo đúng cách với món bao tử heo để sở hữu đc món ăn ngon chuẩn điệu đáp ứng cho cả nhà.
Nguyên liệu làm luộc bao tử heo
Cho dạ dày vào nồi đổ ngập nước với cùng 1 thìa muối bột, một gừng làm cho dập, một thìa giấm, một nửa rượu. tiếp nối đậy vung lại đun khoảng 20 phút, mở vung lấy đũa xiên thử vào miếng dạ dày thấy mềm là đc. Dạ dày sau khoản thời gian nấu cho chín thì lấy ra ngâm ngay vào tô nước lã để dạ dày đc trắng & giòn.
Hoặc bạn có thể làm theo cái cách sau. Đun thật sôi một nồi nước và cho dạ dày vào luộc đến khi nước chỉ sôi lại lăn tăn thì vớt dạ dày ra ngâm vào tô nước lã.
trong lúc ngâm vào tô nước lọc, vẫn đui sôi nồi nước đã luộc, tiếp đến lại cho dạ dày vào, luộc sôi lăn tăn, lại bỏ ra bỏ vào nước lạnh (thay bát nước lọc mới) đợt nữa. Làm đến lần thứ thì bát nước lã cho thêm ít đá cùng vài giọt nước chanh, chắc chắn dạ dày sẽ trắng, giòn như ý.
Nguyên liệu:
Bao tử heo: khoảng 500g
Ngũ vị hương: 1 gói
Nước tương: 3 muỗng canh
Ớt xay bột
Tỏi xay nhuyễn
Nước dừa xiêm: 1 trái
Hương liệu gia vị thông thường: đường phèn, muối, hạt nêm agi ngon, tương ớt cay, dầu ăn.
Bao tử heo sau khi mua về phải rửa bằng nước muối,sau đó lộn trái cạo sạch.
Cho một chén giấm ăn and 2 chén ăn cơm nước pha loãng vào trong nồi. kế tiếp đun sôi, khi thấy giấm gạo ban đầu sôi thì cho bao tử heo vẫn còn lộn trái vào chần cùng với nước giấm. Thấy bao tử heo tái đi thì vớt ra, cắt làm đôi và cạo sạch sẽ.
Sau cuối rửa bao tử heo với rượu trắng gạo, rửa lại bằng nước sạch, để cho khô ráo.
Ướp vào bao tử heo 2 muỗng tỏi băm, bột ngũ vị hương, nước tương, ớt bột, 1 muỗng hạt nêm agi ngon and 1 muỗng đường phèn. trộn đều & để ngấm gia vị hương liệu gia vị khoảng 2 giờ.
Cho chảo sâu lòng lên bếp, nấu nóng chảo, bỏ vào 2 muỗng dầu ăn, nếm nếm thêm tỏi băm vào chiên thơm, cho bao tử heo vào xào nhanh tay với lửa lớn.
Thịt săn thịt lại thì cùng với nước dừa xiêm vào đun sôi. nước cốt dừa xiêm phải ngập hết phần bao tử, còn nếu không ngập thì có thể đổ thêm nước lọc.
Thấy nước nằm trong nồi sôi thì hạ lửa thật nhỏ lại, nấu nhỏ nhỏ cho đến lúc khô hết nước. chúng ta cũng có thể nêm lại hương liệu gia vị để món thức ăn vừa vị với khẩu vị mái ấm gia đình.
Khi thấy nước nằm trong nồi bắt đầu sánh lại, bao tử heo chín mềm là được.
Cắt miếng bao tử phá lấu thành các miếng mỏng mảnh vừa ăn. Dọn kèm với đồ chua, một phần hai dưa leo rau củ thơm & chấm kèm tương ớt.
Món này hoàn toàn có thể dùng kèm bánh mì, xôi hay cơm trắng luôn ngon.
Bạn cũng có thể sửa chữa thay thế Nguyên vật liệu bao tử bằng ruột già, lưỡi, da đầu heo, mũi heo, tai heo.
3. Bao tử heo hầm tiêu xanh
Nguyên liệu
1 cái bao tử heo (rửa sạch theo hướng dẫn trên)
Nấm 80g
Nấm hương tươi 50g
10 nhánh tiêu xanh
1 củ cà rốt
2 củ hành tây: Bóc vỏ và cắt đôi
Vài cọng hành lá: cắt khúc
1 thìa tỏi băm nhỏ
Gia vị: muối, tiêu, đường, bột ngọt, hạt nêm, dầu thực vật.
Bước 1: Ướp bao tử heo với chút muối, bột ngọt và hành tỏi băm nhỏ khoảng 30 phút. Khi bụng nóng, hãy nướng với tỏi và ớt.
Bước 2: Cho nước vào chảo đun nhỏ lửa bao tử và tiêu xanh trong khoảng 25 phút.
Bước 3: Khi dạ dày đã săn được, cho hành tây vào nấu thêm 5 phút cho ngấm gia vị.
Khi dọn ra đĩa, rắc hành lá thái nhỏ lên trên và trang trí với ớt xanh.
Món bao tử heo hầm tiêu xanh này dùng nóng với bún và rau mồng tơi
Nguyên liệu:
Dạ dày heo ( phải được làm sạch theo hướng dẫn ở đầu trang)
80ml mạch nha hoặc mật mía
2 củ hành tím
1 nhánh gừng tươi
1 lọn quế
Hoa hồi
2 quả thảo quả
50g bột năng
Gia vị: hạt nêm, muối, bột năng
Cách chế biến
Bước 1: Cho tất cả các nguyên liệu lên vỉ nướng gồm hoa hồi, quế, gừng, hành tím và thảo quả. Sau khi nấu chín, loại bỏ muội đen bán trên vỉ nướng.
Bước 2: Cho dạ dày đã làm sạch vào chảo, nấu cùng các nguyên liệu vừa chín tới, nêm thêm mật mía, hạt nêm cho đậm đà.
Bước 3: Khi bao tử chín, vớt ra đĩa, cắt đôi, để ráo. Tiếp tục phủ bột mì vào bao tử, để 5 phút rồi đem chiên. Món dạ dày xào lăn được hầm nên rất thơm và đậm đà.
Nguyên liệu – Cải chua: 200 gr – Bao tử heo: 300 gr – Hành khô: 2 củ – Cà chua: 1 quả – Hành lá: 20 gr – Cần tây: 20 gr – dầu ăn – Gia vị: nước mắm nam ngư, hạt nêm agi ngon, bột canh, hạt tiêu xay, gia vị bột ngọt.
Cách thực hiện – trước tiên, Anh chị đem cải chua vắt thật khô hết nước, gỡ tơi (nếu cái quá chua thì nên rửa qua nước lạnh cho giảm bớt chua rồi vắt).
– Bao tử bóp với dấm, muối để cho sạch nhớt rồi rửa lại cho thật sạch sẽ. Chần bao tử qua nước nấu sôi khoảng 2 phút, sau đó rửa lại, thái thành từng miếng vừa miệng.
– quả cà chua bổ múi cam.
– hành cây, rau cần tây nhặt rửa sạch sẽ, cắt thành từng khúc ngắn.
– Hành khô bóc vỏ, rửa sạch sau đó đập dập và băm bé dại.
– Ướp vào dạ dày 50% hành khô và một chút tiêu xay, 50% thìa hạt nêm agi ngon, để 10 phút cho ngấm.
– bắc chảo lên trên bếp, cho dầu ăn, làm cho nóng, cho hành khô vào chiên thơm, cho dạ dày vào nấu.
– cho đến khi dạ dày cong and săn lại thì Anh chị em cho dưa chua vào xào cùng, tiếp theo cho quả cà chua. Nêm 1/2 nêm 50% thìa hạt nêm agi ngon + 1 thìa cà phê nước mắm nam ngư ngon + 1 thìa cà phê mì chính, quấy đều.
– trong khi thấy dưa hơi quắt lại, quả cà chua mềm thì Các bạn cho hành cây, rau cần tây vào khuấy đều thêm khoảng 1 phút.
– tắt lửa rồi nhắc xuống, múc bao tử xào cải chua ra khay, rắc tiêu, ăn nóng.
NGuyên liệu
– Dạ dày 1 cái
-1 / 2kg xương heo
-250 g Nấm / Nấm rơm: Rửa sạch với nước muối pha loãng rồi cắt đôi.
– 3 củ hành tím khô: phi thơm, băm nhỏ
– Rau mùi ít
-2 thìa cà phê nước cốt chanh
– Gia vị: muối, tiêu, dầu thực vật
Cách làm bao tử heo kho nấm:
– Trưng xương heo trong nước sôi khoảng 5 phút. Sau đó vớt ra, rửa sạch và đổ sang một chậu nước khác. Đảm bảo loại bỏ bọt để giữ nước sạch trong khi nước đang sôi.
-Làm sạch dạ dày bằng muối và nước cốt chanh. Rửa sạch với nước nhiều lần, sau đó vắt và lọc.
-Trần bao tử với nước sôi. Ngay sau khi nấu xong, bạn vớt bỏ nước đá và cho vào tô để dạ dày không bị thâm và vẫn giòn.
– Ướp dạ dày với ít gia vị cho thấm rồi nấu khoảng 1,5 lít nước hầm xương.
-Khi dạ dày đã được, cho nấm và hành tím khô vào nấu cùng. Khi nấm chín, bạn nêm nếm gia vị vừa ăn phù hợp với khẩu vị của bạn và gia đình.
7. Dạ dày heo hầm dưa muối chua
Nguyên liệu
– 1 bao tử heo
– Xương ống 250g: rửa sạch
-Dưa chua 150g: Rửa sạch, vắt nước 2-3 lần cho bớt chua.
-1 nhánh gừng tươi: gọt vỏ và đập dập
– 1/2 chén tiêu
-Một số cọng hành
-1,5 lít nước
– Nêm: muối, hạt nêm, đường
Cách làm
-Bao tử lợn bổ đôi trái rửa sạch ngay dưới vòi nước. Sau đó dùng dao cạo sạch chất nhầy trong ruột. Bạn có thể bóp bột để tẩy sạch các vết nhớt. Tiếp tục chườm bụng bằng muối trước khi tẩy. Khi bao tử chín, bạn vớt ra, rửa sạch và xát với chanh. Cuối cùng, lật lại để rửa sạch chất nhờn dính. Tiếp theo, cắt bao tử thành từng miếng nhỏ.
Lưu ý: Không tẩy trong thời gian dài để tránh làm mềm và nát dạ dày. Khi nước sôi được 5 phút, vớt ra ngâm ngay vào nước lạnh.
– Cho gừng vào chảo và đun sôi. Khi nước sôi, cho dạ dày và xương heo vào đun trên lửa lớn. Sau khi sôi khoảng 5 phút, bạn lọc bỏ xương và dạ dày, rửa sạch với nước.
– Cho nước vào nồi khác với chút tiêu rồi cho xương và dạ dày vào hầm khoảng 20 phút.
-Khi xương và dạ dày đã mềm thì cho dưa cải vào, nêm gia vị vừa ăn và nấu tiếp. Bạn có thể thấy món bao tử dưa chua rất đậm đà và ngon. Đó là một món ăn rất ngon miệng trong những ngày buồn chán hoặc mưa.
8. Bao tử heo khìa nước dừa
Nguyên liệu
-Làm sạch dạ dày với (dấm) rửa sạch bên trong và bên ngoài cho hết nhớt và làm sạch dạ dày với nước sạch . -Ngoài ra, nếu chưa hết mùi bạn áp chảo lại với nước mắm – Ướp bao tử với Knor, nước mắm, bột ngọt, 5 vị, một ít tỏi và gia vị như tỏi (30 phút). Đổ dầu thực vật vào chảo, phi thơm tỏi, cho tỏi vào phi thơm, trở đều hai mặt cho bao tử vào, cho một ít nước dừa vào đun khoảng 5 phút cho phần nước dừa còn lại. Nước dừa rất tốt để làm vàng dạ dày. – Nêm món ăn vừa ăn, tắt bếp, để nguội, gắp ra đĩa, cắt ra từng phần vừa ăn, rưới nước sốt vừa ăn, bao tử giòn tan, 5 vị thơm, vị đậm đà mang lại cái nhìn tổng quan là chuẩn
Như vậy là hoàn thành món ăn ngon rồi. Bạn thấy cách nấu bao tử heo hầm tiêu này là vô cùng đơn giản phải không?
Bật Mí Cách Nấu Bò Nhúng Dấm Bao Dễ, Bao Ngon Ai Cũng Thích
Để thực hiện nồi bò nhúng dấm dành cho 3 – 4 người thưởng thức bạn cần chuẩn bị ngay những nguyên liệu sau:
Thịt bò phi lê: 400g
Cải thảo: 3 cây
Hành tây: 1 củ
Sả: 4 cây
Hành tím: 5 củ
Mắm nêm: 1/8 chén
Tỏi, ớt: 1 muỗng cà phê
Dừa xiêm tươi: 1 trái
Bánh tráng, bún, dưa leo, xà lách, rau thơm, khế, chuối chát
Đường, muối, dầu ăn, bột ngọt
Dấm gạo lên men: 1 lít
Thơm: 1 quả
Cải thảo cắt khúc, ngâm muối rửa sạch
Hành lá cắt ngắn chừng 8 cm, cắt ra làm đôi.
Thịt bò: luộc chín để nguội cắt lát mỏng ngang sớ, xếp lên dĩa.
Hành tây lột vỏ cắt hình hạt lựu.
Sả, ớt, tỏi, hành tím giã nhuyễn.
Đậu phụ cắt thành những miếng hình vuông và chiên lên cho vàng và giòn.
Rửa sạch sả bóc vỏ ngoài .
Chuối xanh và khế thì gọt hết vỏ sau đó ngâm vào 1 thau nước đã bỏ ít muối để chuối và khế không bị thâm.
Cách pha mắm nêm: Pha mắm nêm với tỷ lệ 1 mắm nêm : 1 nước để tạo nên món nước chấm tuyệt hảo nhất.
Cách nấu bò nhúng dấm:
Đầu tiên băm nhuyễn 1 củ tỏi rồi cho vào chảo phi thơm với 1 muỗng cà phê dầu ăn, 2 muỗng cà phê ớt, 2 muỗng cà phê mắm nêm, ½ chén nước, 2 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê bột ngọt. Nêm nếm cho vừa ăn theo khẩu vị của gia đình. Tiếp theo cho toàn bộ phần thơm đã sơ chế vào đảo đều.
Đặt nồi nước dùng nấu lẩu bò nhúng dấm lên bếp, đun đến khi sôi thì bày toàn bộ nguyên liệu đã sơ chế ra xung quanh. Khi ăn tùy theo khẩu vị và sở thích của mỗi người bạn có thể lấy từng miếng thịt bỏ nhúng vào nồi lẩu đang sôi. Thịt bò ngon hơn khi ăn cùng rau củ, bánh tráng, xà lách, dưa leo, khế, chuối chát,…
Bò nhúng dấm nổi bật với hương vị hòa quyện giữa chua, ngọt cùng nước dừa thanh nhẹ.
Món ăn sẽ hoàn thiện hơn khi cuốn cùng các loại rau và chấm với nước mắm nêm.
Hương vị của nước dùng đậm đà với phần thịt bò thơm cuốn mềm bên trong bánh tráng.
Nước dùng bò trong vắt với màu sắc đỏ cánh gián tạo nên sự ngon mắt cho người dùng.
Để có được nồi lẩu bò nhúng dấm thơm ngon, chuẩn vị bạn cần nắm ngay một số lưu ý sau:
Bạn nên chọn loại thịt bò thăn hay thịt bắp bò sẽ ngon và mềm hơn khi chế biến món ăn này.
Những miếng thịt đỏ tươi với thớ thịt nhỏ, cầm không dính tay nên được ưu tiên.
Không thái thịt bò quá mỏng sẽ làm miếng thịt bị dập nát khiến bò nhúng dấm kém hấp dẫn hơn.
Để đảm bảo bảo vệ sinh an toàn thực phẩm bạn nên ngâm các loại rau ăn kèm cùng nước muối pha loãng.
Khi nấu nước dùng không nên cho quá nhiều dấm sẽ át đi hương vị tự nhiên của thịt bò.
Nhúng bò tái hay bò chín đều được tùy vào sở thích của người thưởng thức. Tuy nhiên không nên nhúng bò quá lâu sẽ làm thịt bị dai.
Bật Mí Cách Làm Gỏi Cá Mú Ngon
Gỏi cá là một món hải sản được nhiều người yêu thích. Nếu bạn là một “tín đồ” của các món gỏi thì không thể bỏ qua cách làm gỏi cá mú vô cùng hấp dẫn ngay sau đây.
Các món gỏi không dùng nhiệt nấu chín luôn được chế biến để giữ trọn vẹn hương vị đại dương. Đây cũng là một trong những món ăn đơn giản bạn có thể tự thực hiện tại nhà, thưởng thức cùng cả gia đình.
Hướng dẫn cách làm gỏi cá mú giòn, ngọt thịt
Nguyên liệu chuẩn bị
300g cá mú tươi (Hoặc có thể thay bằng cá tuyết phi lê tươi)
1 trái dừa non, hoặc nếu dừa già thì vắt thêm chút chanh
Rau trộn gỏi: bắp chuối, hành tây thái lát, rau thơm các thể loại, đậu phộng rang.
Nước trộn gỏi: 1 muỗng cafe muối, 3 muỗng cafe đường, 1/2 muỗng cafe tiêu, cốt chanh của 1,5 trái, ớt cắt lát.
Nước chấm gỏi: nước dừa chanh ngâm cá, 1 trái cà chua chín, dầu phộng, 1 muỗng cafe bơ đậu phộng, hạt nêm, muối, tiêu
Các bước thực hiện cách làm gỏi cá mú
Bước 1: Cá mú rửa nước lạnh, lau khô, thái mỏng.
Bước 2: Chế biến chín cá mú
Bỏ cá thái lát vào nước chanh dừa để ngâm 10 phút. Nước dừa chanh vừa giúp khử mùi tanh của cá, vừa giúp làm chín cá bằng độ acid của mình.
Bước 3: Chuẩn bị rau và nước gỏi
Bắp chuối, hành tây thái mỏng. Bắp chuối khi thái bạn nên ngâm nước vắt chút chanh để đỡ bị thâm.
Pha nước gỏi: đường, muối, tiêu, chanh, ớt
Bước 4: Cá sau khi ngâm xong thì vớt ra, hoặc đổ qua ray. Giữ phần nước lại.
Bước 5: Trộn cá với chén nước trộn gỏi và đợi thêm 10 phút.
Tiếp theo hãy bắt tay làm nước chấm gỏi – linh hồn của món ăn nha!
Cách làm nước chấm gỏi cá mú siêu béo siêu bùi
Bước 1: Bắc nồi cho 1 chút dầu đậu phộng nấu cho dầu thật nóng rồi bỏ thêm 1 trái cà chua cắt lát vào, xào cho nát mềm rồi lấy nồi ra khỏi bếp.
Bước 2: Bắc 1 chiếc nồi khác nấu nước dừa chanh hồi nãy ngâm cá cho sôi rồi bỏ thêm bơ đậu phộng.
Nấu cho đến khi nước đặc lại rồi đổ phần cà chua ở trên vào nấu chung
Bước 3: Nêm nếm với bột nêm, muối, tiêu cho vừa khẩu vị. Đến đây bạn đã hoàn thành nước chấm rồi.
Giờ đây hãy rắc chút đậu phộng rang đập dập lên đĩa gỏi cá mú nữa là bạn đã hoàn thành cách làm gỏi cá mú và có thể thưởng thức ngay cùng gia đình
Món gỏi cá mú chua chua ngọt ngọt, cùng với bắp chuối bào chát nhẹ, chút hành hăng hăng, rau thơm các loại cùng chén xốt béo béo bùi bùi thơm ngon bơ đậu phộng
Thongtinmebe.com
Bạn đang đọc nội dung bài viết 【Bật Mí】Cách Làm Sạch Bao Tử Cá Basa Cả Trong Ngoài trên website Laneigenetrangngoi.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!