Cập nhật nội dung chi tiết về 【3/2021】Cách Làm Thịt Cá Chép Giòn Và Chế Biến Các Món Ăn【Xem 361,152】 mới nhất trên website Laneigenetrangngoi.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Tách bỏ vảy cá bằng dụng cụ đánh vảy
Bước 2: Dùng kéo cắt đuôi cá và các vây cá
Dùng kéo cắt đuôi và các vây cá
Bước 3: Phi lê cá: Dùng dao cắt phần đầu để tách riêng ra trước. Sau đó để cá nghiêng một bên và dùng dao phi lê phần thịt cá tách phần xương ở giữa và phần thịt ra. Đây là bước quan trọng nhất trong quá trình làm thịt cá chép giòn nên các bạn cần lưu ý.
Cắt đầu cá riêng raDùng kéo cắt đuôi và các vây cá
Lọc phi lê lấy phần thịt cá
Phi lê cá là phần quan trọng nhất trong quá trình làm cá chép giòn
Bước 4: Cắt miếng phần đầu, bạn có thể dùng dao cắt phần dưới đầu trước và dùng phần kéo để cắt phần trên.
Tách đầu cá làm hai
Bước 5: Cắt miếng phi lê ra thành các miếng nhỏ hơn với độ dày từ 1.5 – 2cm để chế biến các món ăn tiếp theo.
Cắt nhỏ miếng phi lê cá
Bước 6: Bày ra đĩa và nên trình bày một chút để hấp dẫn thị giác.
Trình bày cá sau khi làm xong
Các món ăn ngon chế biến từ cá chép giòn
Cá chép giòn có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn cả thị giác lẫn khứu giác và vị giác. Các món ăn chế biến ngon nhất với nguyên liệu cá chép giòn đó là cá chép giòn nướng muối ớt và cá chép giòn om dưa chua.
Với món ăn cá chép giòn nướng muối ớt, bạn chỉ cần làm thịt cá chép giòn như hướng dẫn ở trên, sau đó giã một chén muối ớt tùy theo khẩu vị của bạn rồi ướp cá với chút dầu ăn nữa và nướng. Mách nhỏ các bạn ở món này là với phần muối nếu cho thêm ít đường vào sẽ dịu vị cá nướng và ngon hơn.
Với món cá chép giòn om dưa chua, bạn làm cá xong, sắp cá với dưa chua, thêm vào gia vị vừa ăn và chút nước và dầu ăn, hạt tiêu rồi tiến hành om, khi nào gần ăn các bạn cho thêm ít rau thơm lên trên mặt và nhắc nồi rồi thưởng thức.
【3/2021】Cách Làm Thịt Cá Chép Giòn Và Chế Biến Các Món Ăn【Xem 360,954】
Tách bỏ vảy cá bằng dụng cụ đánh vảy
Bước 2: Dùng kéo cắt đuôi cá và các vây cá
Dùng kéo cắt đuôi và các vây cá
Bước 3: Phi lê cá: Dùng dao cắt phần đầu để tách riêng ra trước. Sau đó để cá nghiêng một bên và dùng dao phi lê phần thịt cá tách phần xương ở giữa và phần thịt ra. Đây là bước quan trọng nhất trong quá trình làm thịt cá chép giòn nên các bạn cần lưu ý.
Cắt đầu cá riêng raDùng kéo cắt đuôi và các vây cá
Lọc phi lê lấy phần thịt cá
Phi lê cá là phần quan trọng nhất trong quá trình làm cá chép giòn
Bước 4: Cắt miếng phần đầu, bạn có thể dùng dao cắt phần dưới đầu trước và dùng phần kéo để cắt phần trên.
Tách đầu cá làm hai
Bước 5: Cắt miếng phi lê ra thành các miếng nhỏ hơn với độ dày từ 1.5 – 2cm để chế biến các món ăn tiếp theo.
Cắt nhỏ miếng phi lê cá
Bước 6: Bày ra đĩa và nên trình bày một chút để hấp dẫn thị giác.
Trình bày cá sau khi làm xong
Các món ăn ngon chế biến từ cá chép giòn
Cá chép giòn có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn cả thị giác lẫn khứu giác và vị giác. Các món ăn chế biến ngon nhất với nguyên liệu cá chép giòn đó là cá chép giòn nướng muối ớt và cá chép giòn om dưa chua.
Với món ăn cá chép giòn nướng muối ớt, bạn chỉ cần làm thịt cá chép giòn như hướng dẫn ở trên, sau đó giã một chén muối ớt tùy theo khẩu vị của bạn rồi ướp cá với chút dầu ăn nữa và nướng. Mách nhỏ các bạn ở món này là với phần muối nếu cho thêm ít đường vào sẽ dịu vị cá nướng và ngon hơn.
Với món cá chép giòn om dưa chua, bạn làm cá xong, sắp cá với dưa chua, thêm vào gia vị vừa ăn và chút nước và dầu ăn, hạt tiêu rồi tiến hành om, khi nào gần ăn các bạn cho thêm ít rau thơm lên trên mặt và nhắc nồi rồi thưởng thức.
【3/2021】Hướng Dẫn Cách Làm Thịt Và Chế Biến Món Ăn Ngon Từ Cá Tầm【Xem 722,502】
Cách làm thịt cá tầm
Cá tầm thường có một lớp nhớt ở ngoài da. Trước tiên, nếu bạn muốn loại bỏ lớp nhớt này, bạn cần một ấm nước sôi và cho cá chần sơ qua nước sôi, sau đó dùng bàn chải sản hoặc khăn lau sạch lau đi phần nhớt đã chín của cá. Như vậy bạn đã bước đầu tẩy đi được nhớt cá tầm. Những bước tiếp theo sẽ khá đơn giản, để làm thịt và chế biến cá tầm bạn có thể theo dõi dễ dàng qua những hình ảnh sau:
Bước 1: Bạn cần dùng dao, loại bỏ các đường vân sụn ở 2 bên bụng
Loại bỏ phần vây cá
Bước 2: Lóc bỏ phần sụn trên lưng cá
Bước 4: Cắt 1 góc phần đuôi cá ra để dễ cho việc phi lê cá
Bước 4: Rạch đường trên phần đầu cá để dễ tách phi lê
Bước 5: Tiến hành phi lê cá bằng cách rạch các phần thịt cá bên mỗi sóng lưng cá
Thịt cá đã được phi lê tách riêng ra với sụn cá ở giữa
Bước 6: Cắt phần mỗi bên thịt cá ra làm nhiều khúc để dễ cho việc tách thịt và da cá ra
Bước 7: Lọc thịt cá và da cá tách riêng
Bước 8: Hoàn thành làm thịt cá tầm
Cách chế biến cá tầm với những món ăn ngon
Nguyên liệu:
_ 1 con cá tầm
_ Gia vị: muối, tiêu, đường, bột ngọt, dầu ăn, mắm
_ 3 củ hành tím
_ 1 củ tỏi
_ 3 trái ớt đỏ
Cách làm món cá tầm nướng
Bước 1: Sau khi làm cá, các bạn cho cá vào ướp với 3 muỗng dầu ăn, 1/2 muỗng muối, 1 muỗng bột ngọt, 1/3 muỗng tiêu, 2 muỗng nước mắm cùng với ớt, hành tím, tỏi đã giã nhuyễn vào và để ngấm trong khoảng 15 phút.
Bước 2: Tiến hành nướng cá. Cá đã được tẩm ướp đầy đủ gia vị, bạn có thể nướng ngay trên than lửa hồng. Nhớ chú ý lật mặt cá thường xuyên để cá chín đều. Khi cá chín vàng 2 mặt bạn có thể trình bày ra đĩa và cùng thưởng thức với gia đình.
【3/2021】Cách Chế Biến Các Món Ăn Từ Cá Rô Đồng Tươi Sống【Xem 103,356】
Sản phẩm cá rô tươi ngon hấp dẫn
Cách chọn mua cá rô đồng tươi sống thơm ngon:
Cá rô đồng là một loài cá chỉ sống ở nước lợ, thường được tìm thấy ở các ao hồ, lạch nước, sông suối,… loài cá này cũng thường xuyên vùng vẫy ở các vũng nước để bơi đến nơi sâu hơn, thường thấy chúng lên bờ khi trời mưa. Do có nguồn gốc từ ao hồ nên chúng thường có sức sống rất dẻo dai, và khi đem ra nơi bán thì thường còn sống và bơi lội rất khoẻ. Do vậy, khi đi mua cá rô tươi, tốt nhất bạn nên mua những con cá rô còn khoẻ và còn bơi lội tốt, không có hiện tượng lờ đờ hay chết, như vậy là cá đã bị bệnh hay đã bảo quản lâu, không nên mua, sẽ ảnh hưởng đến hương vị các món ăn được chế biến từ cá rô tươi ngon. Ngoài ra, bạn nên mua cá vào khoảng tháng 7 đến tháng 10, đây là khoảng thời gian mà cá rô tươi ngon nhất, bổ béo nhất, giúp cho bạn thưởng thức hương vị thơm ngon của loài cá rô đồng tươi sống. Những tháng khác, cá rô khá gầy, ăn không ngon và cũng ít dinh dưỡng hơn.
Cách nấu các món ăn thơm ngon từ cá rô:
Món ngon từ cá rô đồ tươi sống
Chúng tôi sẽ hướng dẫn cách chế biến 2 món ăn thơm ngon từ thịt tươi cá rô, đó là cá rô kho tộ và cá rô chiên giòn.
Cá rô kho tộ thơm ngon hấp dẫn: cá rô tươi sống làm sạch, cho vào nồi sâu lòng, cho thêm nước mắm rươi ( nước mắm nấu từ con rươi), nước lọc, đường cát trắng hoặc ngon nhất là đường phèn, hạt nêm, nước màu. Bắc cá lên bếp, nấu với lửa nhỏ khoảng 45p cho nước cạn từ từ, và gia vị thấm đều vào thịt cá rô tươi, cuối cùng thêm tiêu xay lên bề mặt và nhấc xuống. Ăn kèm cơm.
Cá rô chiên giòn: cá rô tươi ngon làm sạch, để thật ráo, tiếp theo ướp với hạt nêm, ớt băm, rồi lăn qua bột chiên giòn cho phủ một lớp đều rồi chiên trên chảo dầu thật vàng giòn. Dọn ra kèm tương ớt và tương cà, ăn càng nóng càng ngon và hấp dẫn.
Bạn đang đọc nội dung bài viết 【3/2021】Cách Làm Thịt Cá Chép Giòn Và Chế Biến Các Món Ăn【Xem 361,152】 trên website Laneigenetrangngoi.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!