Cập nhật nội dung chi tiết về 【3/2021】Cách Chế Biến Và Nấu Món Cá Bống Kho Ngon Nhất【Xem 84,150】 mới nhất trên website Laneigenetrangngoi.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Nếu bạn đã cảm thấy quá ngán ngẩm với các món ăn được chế biến từ thịt gia súc gia cầm, sao bạn không thử thay đổi khẩu vị của gia đình? Với một loại thực phẩm vô cùng thơm ngon bổ dưỡng là cá bống, bạn sẽ cảm nhận được hương vị thơm ngon khác biệt so với các loại thực phẩm khác.
Cá bống kho ngon đúng chất
Cách chọn và chế biến cá bống tươi ngon:
Cá bống là một loài cá chỉ sống ở vùng nước ngọt và nước lợ. Vậy nên hương vị thịt cá rất thơm ngon bổ dưỡng. Tuy nhiên các bạn cần biết được cách chọn, cách chế biến cũng như các món ăn ngon được làm từ cá bống để có thể tạo ra các món ăn thơm ngon từ thịt tươi cá bống ngon đúng nghĩa của nó. Đầu tiên là cách phân biệt cá bống so với các loài cá khác. Cá bống có vẻ ngoài nhìn rất đặc trưng, thân thon, hình trụ, dài, đuôi như hình elip. Trên da cá có khá nhiều chấm đen, nhìn rất nổi bật. Cá đực và cá cái có màu khác nhau, trên con đực đậm và đẹp hơn. Về cách chọn cá, nếu muốn ăn thịt cá ngon thì chọn cá đực, khá dai. Nếu muốn ăn trứng cá thì chọn cá cái, có 2 buồng trứng to và ăn rất bùi, béo. Nếu muốn đổi khẩu vị có thể ăn cá con, ít xương, ăn được cả xương và thịt. Chọn cá còn sống và bơi khoẻ, tránh chọn cá đã cứng, lờ đờ là cá chết hoặc đã để lâu. Cá bống tươi ngon sẽ có màu trắng hơi đục, cá chết sẽ có màu đục hẳn, ăn không ngon.
Cách nấu những món ăn thơm ngon từ cá bống:
Cá bống kho tộ ngon tuyệt
Như vậy bạn đã biết cách chọn cá bống tươi rồi phải không, tiếp theo là khâu chế biến và nấu cá tươi. Cá bống tươi cần được sơ chế bằng cách cắt bỏ đầu, bỏ nội tạng, đánh vảy, bỏ vây, đuôi. Sau đó có thể dùng để chế biến các món ăn. Món ăn khá phổ biến ở nam bộ là cá bống kho tiêu. Cá bống tươi sau khi sơ chế, cho vào nồi gang hoặc nồi đất, thêm nước mắm ngon, có thể dùng nước mắm rươi hoặc cá cơm cho đậm đà. Thêm một muỗng đường, nước màu, tóp mỡ cho có hương vị béo. Bật lửa nhỏ, kho cho cá chín, nước cạn từ từ. Khi cá chín và nước còn khoảng 1/3 thì cho thêm tiêu xay vào rồi nhấc xuống, thêm ít hành lá nếu thích. Ăn với cháo hoặc cơm cực ngon.
【3/2021】Cách Chế Biến Nấu Cá Bống Mú Làm Món Gì Ngon Nhất Hiện Nay【Xem 231,957】
Bạn có thích ăn cá bống mú? Bạn có muốn tự mình chế biến nấu cá bống mú với những món ăn thật ngon và đặc sắc? Sau đầy sẽ là những mẹo nhỏ, bí quyết chế biến cá bống mú ngon “xuất thần” bao được khen của hải sản hải sản tươi sống Ông Giàu.
Hướng dẫn sơ chế cá bống mú đúng cách
Sơ chế cá bống mú đúng cách để chế biến được ngon
Muốn có món ăn ngon bạn cần một nguyên liệu tốt. Ở đây, nếu bạn muốn chế biến cá bống mú ngon, nhất định phải tìm được nơi bán cá bống mú sống an toàn và đảm bảo. Thịt cá bống mú phải còn săn chắc, phần thị béo ngọt, mùi thơm phức khi được chế biến lên sẽ làm nức lòng bao thực khách.
Bạn có thể mua nguyên liệu cá bống mú sống tại Hải sản Ông Giàu để được đảm bảo chất lượng cá vừa đánh bắt, cá còn tươi sống và có dịch vụ giao hàng tận nơi nếu bạn cần. Một sự tiện lợi mới trong cách mua hải sản hiện đại ngày nay.
Để sơ chế cá Bống mú, bạn cần các dụng cụ như đồ đánh vảy và chút muối. Có thể dùng muối i ốt bình thường hoặc muối hạt. Đầu tiên, bạn làm sạch bỏ phần mang cá và đánh vảy. Mẹo để chế biến cá mú ngon chính là làm sạch phần nhớt cá bằng cách dùng muối chà xát và thân cá. Để phần ruột cá riêng ra vì có nhiều người vẫn thích ăn ruột cá. Về phần loại bỏ nhớt cá cũng tùy trường hợp, có người vẫn thích để nguyên để chế biến luôn vẫn được.
Cách chế biến nấu cá bống mú ngon
Sau khi đã sơ chế cá bống mú (cá song) xong, bạn có thể tiến hành qua bước chế biến nấu cá bống mú. Thông thường, cá mú được nấu thành nhiều món ăn ngon như hấp hành, hấp xì dầu, nấu cháo. Chỉ cần là con cá còn tươi sống vừa sơ chế xong, bạn chế biến một cách đơn giản nhất cũng làm cho món ăn đậm đà hấp dẫn rồi.
Để chế biến nấu món cá mú hấp xì dầu, bạn cần chuẩn bị một con cá mú, xì dầu, các gia vị đi kèm, chút gừng, hành tím, hành lá. Cho cá đã làm sạch vào một đĩa rộng và trũng, thêm xì dầu cùng các gia vị vào và hấp cách thủy. Khi ăn, bạn có thể ăn nóng trên lửa nhỏ hoặc ăn ngay khi nhắc xuống.
Mẹo chế biến cá bống mú ngon với những món ăn hấp dẫn
Chế biến nấu món cháo cá mú: Lấy cá bống mú đem luộc lấy phần nước dùng và nấu gạo cho nở. Phần cá mú lấy riêng ra và gỡ thịt hoặc để nguyên tùy bạn. Tuy nhiên, nếu muốn món cháo ngon, bạn nên lấy riêng phần cá và gỡ thịt rồi đem tao sơ với chút hành tím tỏi phi thơm, nêm gia vị và cho vào lại nồi cháo khi gạo đã chín.
Với 2 món ăn ngon cá mú hấp xì dầu và cháo cá mú, hy vọng cách chế biến nấu cá mú ngon của hải sản Ông Giàu sẽ giúp bạn trổ tài thật tốt với những thực khách của mình. Cần mua cá bống mú ngon tươi sống, liên hệ với Ông Giàu qua Hotline để được hỗ trợ nhanh.
【3/2021】Giá Cá Gáy Biển Tươi Và Cách Chế Biến【Xem 244,530】
Chào mừng quý khách đến với vựa cá tươi lớn nhất TPHCM. Chúng tôi, hải sản ông Giàu luôn cam kết cung cấp các sản phẩm cá tôm tươi ngon với chất lượng cao và giá cả tốt nhất, điển hình là loài cá gáy biển tươi sống thơm ngon hấp dẫn.
Cá Gáy biển tươi hàng cao cấp
Đặc điểm của loài cá gáy biển tươi:
Cá gáy hay được biết đến với một cái tên phổ biến hơn là cá chép biển. Sở dĩ chúng có tên gọi như vậy là vì có thân hình và vẻ ngoài rất giống cá chép. Cá gáy tươi có thể sống ở đa dạng môi trường, từ nước ngọt, lợ đến nước mặn. Chúng cũng có kích thước khá tương đồng với loài cá chép, có chiều dài từ 15 đến 25 cm và nặng từ 1 đến 3 kg. Cá gáy thường sinh sống ở tầng đáy nước, chúng tìm mồi trong cát, sỏi, rong rêu, dùng miệng lọc nước biển ra để ăn các phiêu sinh vật nằm lẫn bên trong. Mùa sinh sản của cá gáy tươi sống diễn ra suốt mùa hè, từ tháng 6 đến tháng 9. Trong thời gian này, chúng thường bắt cặp với nhau, cá cái đẻ trứng cho cá đực thụ tinh lên. Tỉ lệ sống sót của trứng cá cái khá thấp. Trong tự nhiên, thường có thể tìm thấy cá gáy tươi ngon ở các vùng biển yên tĩnh, ít tàu bè, chúng thường được bắt bằng cách thả câu hoặc quăng lưới. Thường thì ngư dân chỉ chỉ câu cá vào buổi đêm, vì ban ngày cá thường trốn trong các hốc đá, rất khó bắt được. Cá sau khi được bắt sẽ được bảo quản tươi sống đến khi vào bờ vì cá gáy tươi sống rất khoẻ và sống dai.
Nơi bán và phương pháp làm món ngon với cá gáy:
Món ngon từ cá gáy tươi sống
Hiện nay ở hải sản ông Giàu chuyên cung cấp các sản phẩm cá gáy biển tươi sống với quy cách và giá bán như sau:
Quy cách: cá gáy tươi sống nguyên con
Giá bán cá gáy tươi ngon: 140.000đ/kg
Với cá gáy tươi ngon, chúng tôi xin hướng dẫn các bạn chế biến món ăn ngon từ thịt tươi cá gáy, đó là gỏi cá gáy. Cá gáy tươi làm sạch, chỉ lấy phần thịt tươi ở lường cá, bỏ hết xương, cắt lát mỏng, đem rửa với nước muối loãng. Các loại rau củ trộn gỏi bao gồm rau muống chẻ tư, cà rốt xắt sợi, củ cải trắng xắt sợi, đậu phộng rang, rau răm cắt nhỏ, su hào cắt lát ngâm giấm. Tất cả đem trộn đều rồi nêm nếm với gia vị như hạt nêm, nước mắm ngon, giấm, hành lá tươi. Món này dùng với nước mắm chua ngọt và làm đồ nhắm khá ngon.
Chúng tôi vừa hướng dẫn các bạn chế biến món gỏi cá gáy tươi từ thịt tươi cá gáy biển thơm ngon. Bạn có thể biến thể, thêm bớt các loại rau củ, gia vị cho món ăn thêm tươi ngon hấp dẫn hoặc tự mình làm ra các công thức nấu ăn mới.
【3/2021】Cách Chế Biến Nấu Làm Món Cá Bớp Biển Kho Tộ Ngon Tại Nhà【Xem 122,661】
Hướng dẫn cách nấu cá Bớp biển kho tộ ngon sau đây sẽ giúp bạn nắm được những lưu ý cơ bản trong quá trình chế biến cá Bớp biển ngon. Một ngày đông lạnh có được món ăn cá Bớp ngon sẽ ấm lòng thực khách biết mấy.
Món cá Bớp kho tộ cần có các nguyên liệu sau
Nguyên liệu chế biến nấu cá Bớp kho tộ cần chuẩn bị
Nói về món ăn cá Bớp thi ắt hẳn bạn cũng biết, nguyên liệu chính nhất cho món ăn chính là cá Bớp. Việc lựa chọn nguyên liệu cho món ăn là điều vô cùng quan trọng, nó chiếm đến gần 70% chất lượng món ăn ngon. Cá Bớp được chọn phải là những con cá còn sống 100% mới là tốt nhất. Nếu bạn đang ở TpHCM, có thể mua cá Bớp sống giao hàng tận nơi tại Hải sản Ông Giàu. Ngoài ra, công ty Ông Giàu cũng có bán cá Bớp trên các tỉnh thành trên cả nước. Việc bạn cần là gọi điện đến Hotline và đặt hàng nhanh chóng.
Tổng hớp nguyên liệu để có cách làm món cá Bớp kho tộ ngon dành cho 4 người ăn:
1 con cá Bớp sống (con tầm 1 – 2 kg/con)
Thịt ba chỉ 500g
2 củ hành, 2 củ gừng, 1/2 củ tỏi
Gia vị: tiêu, ớt, nước mắm, nước tương, hạt nêm, đường, dầu ăn.
Cách thực hiện nấu cá Bớp kho tộ ngon tại nhà:
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn đã có thể bắt tay vào thực hiện nấu cá Bớp kho tộ thật ngon cho cả nhà rồi. Trước tiên, cũng là bước bắt đầu chính là phần sơ chế nguyên liệu.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Cá Bớp làm sạch, cắt khoanh. Gừng thái lát, tỏi hành băm nhuyễn, Ớt thái lát.
Bước 2: Ướp cá Bớp với hành tím, ớt, tỏi băm và gừng giã nhỏ. 1 muỗng tiêu, 4 muỗng nước mắm, 1 muỗng hạt nêm, 2 muỗng đường, 1 muỗng nước tương. Ướp cá trong khoang 2 tiếng thì cá sẽ thấm gia vị và ngon hơn rất nhiều.
Ướp cá Bớp để có món cá bớp kho tộ ngon thấm gia vị
Bước 3: Sơ chế phân thịt ba chỉ bạn rửa sạch rồi thái nhỏ. Sau đó cũng ướp thịt với hành tím băm và 1/2 muỗng hạt nêm.
Nấu món cá bớp kho tộ ngon cần ướp thịt ba chỉ thấm
Bước 4: Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo rồi cho 2 muỗng canh đường vào làm thành màu cánh gián rồi cho thịt ba chỉ vào xào cùng.
Bước 5: Thịt đã săn lại, bạn cho cá vào đảo sơ cùng trong tầm khoảng 10 phút. Sau đó cho thêm lát gừng vào cho nước sôi vào ngập mặt cá rồi đun nhỏ lửa và nhớ đậy nắp. Khi nước chỉ còn tầm 1/3 lúc đầu thì bạn hé phần nắp ra và đun tiếp cho phần nước bên trong sền sệt lại là được.
Mách nhỏ: Bạn nên đun cá Bớp kho tộ qua 2 lửa. Tức là khi cá Bớp đun lần đầu còn 1/3 nước, bạn tắt bếp để cá nguội. Sau đó đun lại thêm lần nữa sẽ có món cá bớp kho tộ ngon hơn rất nhiều.
Với món ăn ngon và công thức nấu cá Bớp biểnkho tộ, chắc chắn sẽ là món ăn ấm lòng ngày đông và cũng có thể có trong những ngày thường của bạn. Hãy mua những con cá bớp tươi sống để bạn có được công thức nấu cá bớp kho tộ hoàn hảo nhất. Mọi thắc mắc về cá bớp hay món ăn ngon cá bớp, bạn có thể liên hệ Hotline để được Ông Giàu tư vấn thêm.
Bạn đang đọc nội dung bài viết 【3/2021】Cách Chế Biến Và Nấu Món Cá Bống Kho Ngon Nhất【Xem 84,150】 trên website Laneigenetrangngoi.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!